Canh bầu nấu tôm thanh mát cho bữa trưa ngày nắng
Vị thanh mát của bầu, ngọt tự nhiên của tôm kết hợp hài hòa mang đến món canh thanh mát cho bữa trưa ngày nắng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bầu
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn…
- 1 nhánh hành lá, 1 củ hành khô
- 100gr tôm đồng
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm đồng làm sạch phần bẩn ở đầu. Sau đó bóc riêng phần đầu tôm và phần thân.
- Cho đầu tôm vào trong một chiếc cối và giã để lọc lấy nước tôm, bỏ chất bã đi giống như giã cua vậy.
Video đang HOT
- Phần thân tôm để riêng ra một chiếc chén và ướp với chút muối.
- Bầu nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt bỏ phần ruột, dùng dao thái lát mỏng.
Cách làm món canh bầu nấu tôm đồng
- Bước 1: Cho nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào và phi hành khô cho thơm, sau đó đổ thân tôm vào xào chín, nêm thêm với 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đổ riêng ra đĩa.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn đặt nồi nước tôm lên bếp, bật bếp đun nhỏ lửa, nêm thêm 1 thìa cà phê bột canh. Đến khi nước tôm sôi thì hạ nhỏ bớt lửa xuống để nước tôm không bị vỡ gạch.
- Bước 3: Sau đó bạn thả bầu và phần thịt tôm xào vào nấu canh. Nấu canh trong khoảng 1-2 phút thôi nhé vìbầu rất nhanh chín. Nêm lại gia vị mắm, muối sao cho vừa miệng rồi bạn rắc hành hoa thái khúc vào và tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách nấu canh tôm với bầu "chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon"
Canh bầu nấu tôm là một trong những món canh dân dã của người dân Việt Nam. Với những nguyên liệu gần gũi dễ mua chúng ta đã có thể nấu 1 món canh vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh bầu nấu tôm
- Bầu tươi: 1 quả
- Tôm đồng: 100g
- Hành hoa: 1 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, súp, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Tôm đồng rửa nhặt sạch bẩn. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng.
Bước 2: Bầu nạo vỏ rửa sạch, dùng nạo bào sợi, bỏ ruột.
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.
Bước 4: Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước tôm không bị vỡ gạch, rồi thả bầu vào, nêm lại gia vị.
Bước 5: Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng. Đun tới khi canh bầu chín. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thả hành hoa thái nhỏ vào, nêm mì chính và tắt bếp, trút canh ra bát.
Mùa hè, trời nắng nóng có bát canh bầu nấu tôm ngọt mát thật là dễ chịu. Canh bầu nấu tôm rất phù hợp với nhà có trẻ nhỏ.
Như vậy các bạn đã biết cách nấu món canh bầu nấu tôm thật dân dã, thơm ngon mà lại còn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ của cả gia đình rồi phải không nào. Mong rằng công thức chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong khi trổ tài nấu nướng với gia đình.
Chúc các bạn thành công nhé!
Quà quê của mẹ, nấu gì cũng ngon: Heo trộn thính, canh bầu nấu tôm và tôm rim chua ngọt Nhà tôi ở quận 12, quê mẹ ở Đồng Nai cách 100 cây số, yêu cầu giãn cách không về với mẹ được, cảm thấy may mắn khi mẹ gửi cho một thùng đồ đủ các món, không lo đói. Bữa cơm gia đình dân dã mà ngon miệng, đưa cơm, hạnh phúc đơn giản vậy thôi. Những món ngon mà hạnh phúc...