Cần gì nấu nhiều, những món này cũng đủ khiến bữa cơm chiều hấp dẫn, chồng con ăn chẳng ngừng

Trung Thương22:44 10/06/2019

Không cần chế biến quá nhiều món ăn, chỉ cần nhìn bữa cơm thanh mát này cũng đủ thấy ngon miệng rồi.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Sườn rin mặn ngọt

- Gỏi hoa thiên lý

SƯỜN RIM MẶN NGỌT

Cho sườn vào tô cùng với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm trộn đều và ướp sườn 1-2 tiếng cho thấm gia vị. Cho 1 chút dầu vào chảo đun nóng, xếp các miếng sườn vào áp chảo cho sườn vàng đều 2 mặt. Khi sườn đã xém vàng 2 mặt, bạn cho nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi đảo đều rồi thêm nước xâm xấp với mặt sườn. Đun sôi, đậy nắp vung nồi lại, rim cho đến khi miếng sườn mềm và nước sốt sánh lại mới cho hành lá thái nhỏ thái nhỏ vào là tắt bếp.

GỎI HOA THIÊN LÝ

Hoa thiên lý nhặt bỏ những bông già, dập, cắt bỏ phần cuống già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, ướp với chút muối, cho vào hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Bắc nồi nước, khi nước sôi cho thêm chút muối và thìa dầu ăn sau đó cho hoa thiên lý vào chần sơ. Sau khi chần, vớt ngay hoa thiên lý ngâm vào nước đun sôi để nguội có thêm mấy viên đá cho hoa được xanh, giòn, không bị nát.

Sau đó vớt ra rổ, để thật ráo nước. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi thơm. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt đã bằm nhỏ ở trên sao cho vừa khẩu vị. Xếp hoa thiên lý, tôm ra đĩa, dưới đều nước trộn gỏi, rắc chút hành phi lên trên. Trước khi ăn thì trộn để các nguyên liệu ngấm gia vị.

CANH CUA MỒNG TƠI

Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Rau mồng tơi nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già, chỉ lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng. Cho thịt cua vào cối, thêm một ít muối giã nhuyễn (nếu có máy xay bạn xay cua làm 2-3 lần thật nhuyễn) rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

Video đang HOT

Cho nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để gạch cua được đông. Tiếp đó, cho rau mồng tơi vào đun chín và cho canh cua ra bát để thưởng thức.

Giá tiền:

- Sườn rin mặn ngọt: 50.000đ

- Gỏi hoa thiên lý: 40.000đ

- Canh cua mồng tơi: 15.000đ

Tổng: 105.000đ

Theo eva.vn

Hôm nay ăn gì: Sườn xào chua ngọt ăn cùng salad Nga

"Hôm nay ăn gì" giới thiệu món sườn xào chua ngọt và salad Nga. Mời bạn tham khảo công thức chi tiết sau đây.

Hôm nay ăn gì: Sườn xào chua ngọt, salad Nga

Món chủ đạo hôm nay là món sườn xào chua ngọt, ngoài ra có món salad Nga lạ miệng. Bạn có thể nấu thêm các loại rau mùa hè khác như rau muống, rau dền, rau mồng tơi.

Cách làm sườn xào chua ngọt

1 kg sườn mua về, rửa sạch, chần qua nước sôi, rán sơ. Sau đó ướp theo công thức sau: 1 thìa canh tương cà, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ.

Ướp khoảng 15-20 phút, cho sườn vào chảo, thêm vào chút nước, để nhỏ lửa đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, om đến khi cạn là được.

Cách làm salad Nga

Nguyên liệu

- Ngô ngọt: 100gr

- Cà rốt: 100gr

- Khoai tây: 100gr

- Đậu Hà Lan: 30gr

- Táo hoặc lê: 1 quả

- Thịt để nguội hoặc xúc xích: 50gr (có thể thay thế bằng giò lụa, thịt hun khói)

- Trứng gà: 2 quả (1 quả nếu trứng to)

- Sốt mayonnaise: 4-5 thìa canh ăn phở

- Gia vị: Muối

Ngoài ra, có thể thêm các nguyên liệu như: dưa chuột bao tử muối, cà chua bi

Cách làm

- Ngô ngọt tách hạt

- Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu 1cm

- Đun nồi nước xâm xấp, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, nước sôi luộc riêng từng loại. Khoai tây, cà rốt luộc sau cùng. Luộc mềm nhừ vừa phải, không luộc kĩ dễ bị nát.

- Vớt ngô ngọt, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan ra bát nước lạnh, đợi nguội vớt ra rổ cho ráo nước.

- Táo hoặc lê gọt vỏ thái hạt lựu. Xúc xích hoặc thịt để nguội thái hạt lựu.

- Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Đi bao tay bóp nhuyễn lòng đỏ, lòng trắng thái hạt lựu.

- Cho tất cả các nguyên liệu gồm: ngô ngọt, cà rốt, khoai tây, táo hoặc lê, đậu Hà Lan, thịt để nguội, xúc xích, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng bóp nhuyễn vào bát. Thêm chút gia vị muối cho vừa ăn, trộn sốt mayonnaise. Bọc màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi mang ra ăn.

Ngoài ra phần sốt có thể trộn theo cách khác: 3 thìa sốt mayonnaise 2 thìa cream cheese 1/3 thìa cà phê muối. Làm lạnh sốt trước khi trộn và trộn xong để tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Theo thoidai.com.vn

Bữa cơm ngày hè 85.000 đồng đủ vị thanh mát, trời nóng mấy cả nhà cũng ăn hết veo Đảm bảo với bữa cơm thanh mát này cả nhà sẽ có cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức. Gợi ý bữa cơm chiều nay có các món: - Thịt ba chỉ luộc - Súp lơ xào lòng ngan - Canh cua mồng tơi - Gỏi dưa leo cà chua THỊT BA CHỈ LUỘC Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua...