Cải thiện dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai vùng đồng bào dân tộc thiểu số
Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp mẹ khỏe, con khỏe. Tuy nhiên, ở các vùng dân tộc thiểu số, do điều kiện kinh tế khó khăn và thiếu hiểu biết về dinh dưỡng, nhiều phụ nữ vẫn không nhận đủ dưỡng chất cần thiết trong thai kỳ.
Cán bộ phụ nữ xã cùng y tế thôn bản đến thăm hỏi, tuyên truyền cho chị em về chăm sóc dinh dưỡng thai kỳ.
Mang thai con đầu lòng ở tuổi 15, Lý Thị My, sinh năm 2008, người dân tộc Mông ở xã Nghiên Loan, huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn chỉ đi khám thai duy nhất một lần khi chuẩn bị sinh. Do điều kiện gia đình khó khăn, lại mang thai khi tuổi đời còn quá trẻ nên cả thai kỳ My không có được chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý cho cả mẹ và con. Không sữa bầu, không dùng vi chất, thức ăn hàng ngày trong cả thai kỳ chỉ là cơm, rau dại, thỉnh thoảng mới được một bữa có thịt. Vì vậy nên con trai của My chào đời nhẹ cân hơn so với tiêu chuẩn.
“Em sinh con lúc 36 tuần, chỉ được 2,5kg. Lúc bầu và cả bây giờ cho con bú nhà cũng có gì ăn nấy thôi, không được bồi bổ gì. Cán bộ phụ nữ cũng vận động em đi khám thai nhưng em không dám đi vì xấu hổ với mọi người. Chồng thì mới 17 tuổi, tính trẻ con, chỉ lo chơi, chưa biết chăm sóc vợ con. Bên y tế cũng đến phát thuốc sắt, vitamin cho nhưng em bị nghén nên không uống được”- Lý Thị My chia sẻ.
Khác với My, chị Lý Thị Hoa (sinh năm 2000), xã Giáo Hiệu, huyện Pác Nặm, đang mang thai tuần thứ 31, tỏ ra rất vui mừng khi được cán bộ y tế phát viên đa vi chất dinh dưỡng. Chị cho biết: “Hôm trước mình mới đi siêu âm, bác sĩ nói con được 1,6kg rồi, cân nặng đạt tiêu chuẩn theo tuổi thai. 2 con lớn và cả con thứ 3 sắp sinh này mình đều chú trọng việc ăn uống từ khi mang thai, để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con. Chồng đi làm hàng tháng gửi tiền về nên mỗi ngày đi chợ mua thức ăn cho mấy mẹ con, thịt cá tùy bữa. Mình trồng thêm đậu ván, rau ngót, mướp, bí đỏ và một số loại rau khác, nhà cũng nuôi được hơn 20 con gà, lấy trứng ăn và thỉnh thoảng thịt ăn. Các bác sĩ ở trạm y tế đã tư vấn cách ăn và hướng dẫn uống mỗi ngày 1 viên đa vi chất.”
Để chủ động nguồn thức ăn đảm bảo dinh dưỡng trong thai kỳ cũng như nuôi con nhỏ, chị Lý Thị Hoa, xã Giáo Hiệu, huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn đã nuôi gà đẻ trứng, lấy thịt, trồng thêm các loại đậu, rau xanh.
Ông Nông Văn Nghị, Phó Trạm trưởng Trạm Y tế xã Giáo Hiệu, huyện Pác Nặm cho biết, chương trình bổ sung đa vi chất cho các bà mẹ mang thai và sau sinh một tháng đã được triển khai từ năm 2019.
“Thời điểm hiện tại, Trạm Y tế xã Giáo Hiệu đang quản lý 13 phụ nữ mang thai. Đối với các thôn xa trung tâm, việc đảm bảo dinh dưỡng vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Thực phẩm trong các bữa ăn hằng ngày không thể cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho bà mẹ và thai nhi, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng. Vì vậy việc triển khai uống đa vi chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai giúp chị em phòng chống thiếu vitamin, khoáng chất tốt hơn. Hiện 100% chị em ở địa phương được cấp phát uống đa vi chất dinh dưỡng hàng tháng”- ông Nghị chia sẻ.
Video đang HOT
Cán bộ Trung tâm Y tế huyện Pác Nặm đang chia sẻ kiến thức về làm mẹ an toàn cho những phụ nữ đang mang thai, nuôi con nhỏ tại Trạm Y tế xã Giáo Hiệu, huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn.
Theo bà Ma Thị Thứ, Phó Chủ tịch Hội LHPN huyện Pắc Nặm, tỉnh Bắc Kạn, Hội LHPN các xã, chi hội trưởng phụ nữ thôn đã phối hợp với trạm y tế, nhân viên y tế thôn bản thường xuyên tổ chức tuyên truyền, vận động phụ nữ đang mang thai đi khám định kỳ, chú trọng chăm sóc dinh dưỡng cho thai phụ.
“Pác Nặm là huyện xa xôi nhất của tỉnh Bắc Kạn với hơn 98% là đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống. Nhiều nơi điều kiện kinh tế của chị em vẫn gặp khó khăn. Vì vậy, trường hợp vì trời mưa, đường đi nguy hiểm, không tới trạm được, cán bộ phụ nữ lại cùng y tế thôn bản đưa thuốc tới tận nhà để đảm bảo các thai phụ không uống gián đoạn. Không chỉ vậy, Hội LHPN các cơ sở còn thường xuyên phối hợp cùng trạm y tế xã tổ chức truyền thông, trình diễn bữa ăn dinh dưỡng hướng dẫn cho chị em đang mang thai và nuôi con nhỏ về những kiến thức liên quan”- bà Thứ cho hay.
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện Trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, nhiều bà mẹ mang thai ở khu vực miền núi, đồng bào dân tộc thiểu số chủ yếu vẫn ăn theo khẩu phần ăn của người bình thường. Nhưng trong quá trình mang thai nhu cầu của bà mẹ về năng lượng và những vi khoáng là vô cùng quan trọng bởi vì liên quan đến việc đảm bảo dưỡng chất cho em bé trong bụng, nhu cầu đòi hỏi rất cao, tuy nhiên chưa đáp ứng được. Chính vì thế nhiều trẻ em dân tộc thiểu số sinh ra với cân nặng và chiều cao không đạt chuẩn, thuộc thể trạng suy dinh dưỡng.
“Việc đầu tiên, ngay từ trước khi mang thai, các bà mẹ nên chuẩn bị hành trang về sức khỏe để hạn chế được những vấn đề về suy dinh dưỡng chẳng hạn. Một bà mẹ chuẩn bị mang thai nhưng lại bị suy dinh dưỡng thì con sẽ khó phát triển tốt, nên điều chỉnh luôn, đặc biệt nếu có tình trạng thiếu máu thì phải điều trị ngay. Cần chú ý một chế độ dinh dưỡng phù hợp với cân nặng của mỗi người, điều này nên tham khảo từ bác sĩ phụ trách thăm khám, theo dõi thai kỳ”- bác sĩ Sơn nhấn mạnh.
10 loại rau giàu chất sắt
Việc thiếu hụt sắt có thể gây thiếu máu thiếu sắt và ảnh hưởng tới lưu lượng oxy đến não.
Một số loại rau giàu chất sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể giúp bổ sung sự thiếu hụt này.
1. Sắt quan trọng thế nào trong cơ thể?
Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, một loại protein trong tế bào hồng cầu, có chức năng vận chuyển oxy từ phổi đến các bộ phận khác của cơ thể. Nồng độ sắt đầy đủ đảm bảo các mô và cơ quan nhận đủ oxy để hoạt động bình thường, hỗ trợ mức năng lượng tổng thể và ngăn ngừa mệt mỏi.
Sắt cũng rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của tế bào, chức năng miễn dịch và phát triển nhận thức. Nếu không có đủ sắt, cơ thể không thể sản xuất đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh, dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt, có thể gây ra các triệu chứng như yếu, da nhợt nhạt và khó thở. Do đó, duy trì nồng độ sắt đầy đủ là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt.
2. Một số loại rau giàu chất sắt bổ sung cho cơ thể
Dưới đây là một số loại rau giàu chất sắt tự nhiên, chất dinh dưỡng thiết yếu và cách bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày.
- Rau bina: Rau bina được biết đến với hàm lượng chất sắt cao, cung cấp khoảng 3,6mg sắt trên 100 gram. Loại rau này cũng giàu vitamin A và C, giúp tăng cường hấp thụ sắt.
Có nhiều cách để sử dụng như: Ăn sống trong món salad, xay thành sinh tố hoặc nấu chín. Để tăng cường hấp thụ chất sắt, hãy kết hợp rau bina với nguồn thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt hoặc ớt chuông...
Súp lơ xanh - loại rau giàu sắt và cũng giàu vitamin C bổ sung cho cơ thể...
- Cải xoăn: Cải xoăn là một loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, cung cấp khoảng 1,5mg sắt trên 100 gram. Cải xoăn cũng giàu vitamin A, C và K. Để hấp thụ chất sắt tốt hơn, hãy cân nhắc việc trộn cải xoăn với một chút nước cốt chanh hoặc giấm trước khi ăn sống trong món salad. Nấu cải xoăn bằng cách hấp hoặc xào có thể giúp giữ lại giá trị dinh dưỡng của rau.
- Củ cải đường: Củ cải đường cung cấp khoảng 0,8mg sắt trên 100 gram. Mặc dù lượng này tương đối khiêm tốn so với một số loại rau giàu chất sắt khác, nhưng vẫn góp phần vào tổng lượng sắt hấp thụ, đặc biệt là khi được đưa vào chế độ ăn uống đa dạng.
- Súp lơ xanh: Súp lơ xanh chứa khoảng 0,7mg sắt trên 100 gram và cũng giàu vitamin C, K, chất xơ và folate. Vitamin C trong súp lơ xanh giúp tăng cường hấp thụ chất sắt không heme (có trong thực vật). Súp lơ xanh có thể được hấp, xào, luộc...
- Cải xanh: Cải xanh cung cấp khoảng 1,0 mg sắt trên 100gram, chứa nhiều vitamin A, C, K, cũng như canxi và chất chống oxy hóa. Cải xanh có hương vị cay có thể tăng cường vào bữa ăn bằng cách xào với tỏi và dầu ô liu hoặc thêm vào súp hoặc salad, mang đến một cách tiếp cận giàu hương vị để tăng lượng sắt cho cơ thể.
- Măng tây: Măng tây chứa khoảng 2,1mg sắt trên 100gram và cũng giàu vitamin A, C, K, folate, chất xơ. Để tối đa hóa lợi ích dinh dưỡng, hãy hấp hoặc nướng nhẹ măng tây. Có thể dùng làm món ăn kèm, thêm vào salad hoặc xào. Măng tây cũng là một loại rau đa năng, giúp tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cho bữa ăn.
- Bắp cải Brussels: Bắp cải Brussels cung cấp khoảng 1,4 mg sắt trên 100gram và giàu vitamin C, K, chất xơ, folate. Xào bắp cải Brussels với một chút dầu ô liu và gia vị sẽ làm tăng hương vị của chúng, giúp giữ lại các chất dinh dưỡng. Loại rau này cũng có thể được thêm vào salad hoặc luộc...
- Củ cải xanh: Đây cũng là nguồn cung cấp chất sắt có giá trị, cung cấp khoảng 1,4 mg trên 100gram, giàu vitamin A, C, K và chất chống oxy hóa.
Xào củ cải xanh với tỏi và dầu ô liu hoặc thêm chúng vào súp, món hầm giúp cải thiện hương vị và giữ hàm lượng dinh dưỡng của chúng. Nấu củ cải xanh sẽ làm giảm hàm lượng oxalat, giúp tăng cường hấp thụ sắt.
Củ cải xanh.
- Đậu Hà Lan: Chứa khoảng 1,2 mg sắt trên 100gram, đậu Hà Lan cũng rất giàu vitamin A, C, K và protein. Đậu Hà Lan cũng có cách dùng rất đa dạng, có thể được thêm vào súp, món hầm, luộc... khiến chúng trở thành lựa chọn rất tiện lợi và bổ dưỡng. Thêm đậu Hà Lan vào bữa ăn giúp tăng cường chất sắt, vitamin và chất xơ.
- Cải rổ: Cung cấp khoảng 0,5 mg sắt trên 100gram, giàu vitamin A, C, K cũng như canxi và chất xơ. Cải rổ có thể được sử dụng trong súp, món hầm hoặc xào như một món ăn kèm, cung cấp nguồn sắt dồi dào và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Đắk Nông tăng cường chăm sóc sức khỏe sinh sản vùng dân tộc thiểu số Nâng cao chất lượng sức khỏe sinh sản, giảm thiểu tai biến sản khoa không đáng có, nhất là ở vùng dân tộc thiểu số đã và đang được ngành y tế Đắk Nông quan tâm. Thời gian qua, tại các xã vùng cao, biên giới, vùng có điều kiện kinh tế - xã hội khó khăn của Đắk Nông vẫn còn tình...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

Đậu nành có tốt nhất?

Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?

Chiết xuất từ cây đại bi thay thế kháng sinh

TP.HCM sẵn sàng ứng phó khi sốt xuất huyết đến sớm

Tránh 10 sai lầm ăn sáng phổ biến này để giảm cân hiệu quả

Loại quả được ví như 'bánh mì', bổ ngang nhân sâm tổ yến cực nhiều ở Việt Nam

Cẩn thận với hội chứng người đỏ do thuốc

Uống nước lá rau mùi có lợi gì với sức khỏe?
Có thể bạn quan tâm

Quân đội Anh bị 'cười nhạo' vì dùng súng bắn tỉa và súng trường lạc hậu
Thế giới
09:07:56 01/03/2025
Loạt phim Hoa ngữ tìm đường xuất ngoại
Hậu trường phim
08:57:01 01/03/2025
Vợ cố diễn viên Lee Sun Kyun trở lại màn ảnh nhỏ
Phim châu á
08:49:36 01/03/2025
Xem phim "Sex Education", tôi bỗng bật khóc, ngộ ra một sai lầm khó cứu vãn: Tự tay đẩy hôn nhân rơi vào vực thẳm, khiến vợ bỏ nhà ra đi
Góc tâm tình
08:24:51 01/03/2025
Half-Life 3 chuẩn bị ra mắt, game thủ tìm thấy chứng cứ cực kỳ thuyết phục
Mọt game
08:17:03 01/03/2025
Xử phạt cô gái đăng tin ô tô biển kiểm soát TP Hồ Chí Minh bắt cóc sai sự thật
Pháp luật
08:12:55 01/03/2025
Khiến Quang Lê 'không thể nào chê', Khánh An giành á quân 'Solo cùng bolero'
Tv show
07:54:53 01/03/2025
Hoa hậu Thanh Thủy, Thùy Tiên trở thành đại sứ Lễ hội Áo dài TP.HCM 2025
Sao việt
07:41:41 01/03/2025
Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác
Phim việt
07:11:39 01/03/2025
Sao Hàn trẻ trung hơn tuổi nhờ chăm diện 5 món thời trang
Phong cách sao
06:39:39 01/03/2025