Cải làn xào thịt bò Món ngon không thể bỏ lỡ
Cải làn xào thịt bò là món ngon không thể cưỡng lại trong bữa cơm sinh hoạt của gia đình, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Cải làn xào thịt bò – Món ngon không thể bỏ lỡ. Ảnh Mangdoisong.com
Thịt bò là món ngon có tác dụng làm ấm cũng như phục hồi sức khỏe dạ dày. Bên cạnh đó, thịt bò là nguồn cung dồi dào của kẽm và magiê; hai loại chất này góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa, thúc đẩy tăng cường cơ bắp.
Cải làn là một loại rau rất giàu dinh dưỡng. Rau cải làn có màu xanh sẫm, phần ngồng cải rất giòn, có vị rất bùi. Bởi vậy mà đây cũng chính là loại rau được rất nhiều người ưa thích. Thành phần chính trong rau cải làn là chất xơ. Ruột rau chứa nhiều nhiều tinh bột do vậy chúng rất mềm và có hương vị đặc biệt.
Thịt bò xào cải làn là món ăn vô cùng hấp dẫn, kết hợp những nguồn dinh dưỡng dồi dào khiến ai ăn cũng mê. Món ngon này sẽ giúp bạn ghi điểm ấn tượng trong mắt gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu
500g thịt bò
500g cải làn
1 muỗng xúp rượu nếp
3 lát gừng
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng súp dầu ăn
Video đang HOT
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng súp bột năng
3 muỗng súp nước lọc
muỗng cà phê tiêu
1 nhúm hành lá
5 tai nấm hương
1 củ tỏi bằm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu mè
1/3 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn
Cách làm:
Gừng dập dập sau đó cho vào rượu ngâm 30 phút vớt bỏ gừng. Thịt bò rửa sạch để ráo cắt miếng mỏng thớ ngang. Cho thịt vào bát ướp với rượu gừng, đường, dầu ăn, bột ngọt, dầu mè, tiêu, thuốc tiêu mặn, và gốc hành đập dập trộn đều ướp trong 30 phút cho ngấm. Cải cắt bỏ lá già, cắt ra làm 4, chẻ dọc bản 1,5 cm rửa sạch để ráo. Bắc nồi nước sôi cho 1 muỗng dầu ăn vào trụng cải trong 1 phút rồi xả lại với nước lạnh. Nấm ngâm rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, phi tỏi băm thơm, cho thịt bò vào xào qua, khi thịt chín tái, bắc ra đĩa. Cho rau vào xào đến khi chín, đổ cả rau và thịt xào chung. Nêm xì dầu, đường, muối, bột ngọt, xào độ 5 phút. Hòa bột năng với nước cho tan rồi cho vào chảo, khi nước sệt lại thì tắt bếp cho thêm 1 muỗng dầu mè.
Tắt bếp, bắc chảo, đổ thức ăn ra đĩa. Cho thêm chút tiêu nếu bạn muốn. Vậy là bạn đã có một món ngon hoàn hảo cho bữa cơm thêm tròn vị rồi.
Trần Ngọc
Con ốm vặt còi xương, mẹ làm món này giúp con khỏe mạnh cao lớn khiến ai cũng bất ngờ
Những món ăn từ đậu phụ dưới đây mang lại hiệu quả cao giúp cho bé yêu nhà bạn chống được một số bệnh thường gặp.
Các bà mẹ có thể chế biến món canh thịt viên đậu phụ dùng cho trẻ suy dinh dưỡng, còi xương, phù thũng do viêm thận giúp tẩm bổ nội tạng, giúp sinh trưởng và phát triển, làm trơn ướt cơ, da, thanh nhiệt, lợi tiểu.
Khi trẻ bị phong hàn gây ra ho, các bà mẹ có thể chế biến món đậu phụ chưng đường phèn cho trẻ dùng sẽ giúp làm tiêu đờm, trị khó thở.
Ngoài ra, dậu phụ là món ăn quen thuộc, được coi là "thịt thực vật", nhưng ít người biết đậu phụ là vị thuốc rất dễ được cơ thể chấp nhận, nhất là những người bị bệnh cao huyết áp.
Món ăn giúp cho trẻ còi xương
Theo y học cổ truyền, đậu phụ vị ngọt, tính mát, vào 3 kinh Tỳ, Vị và Đại tràng. Đậu phụ có công dụng ích khí khoan trung, kiện tỳ lợi thấp, sinh tân nhuận táo, thanh nhiệt giải độc và kháng nham.
Món ăn cho trẻ suy nhược hay ốm vặt
Nguyên liệu: Gồm đậu phụ 300g, Nấm hương 30g, Măng tươi 30g, Rau cải 100g, Dầu thực vật, xì dầu, bột đao, nước dùng và gia vị vừa đủ.Măng và nấm rửa sạch thái phiến; đậu phụ xắt thành khối vuông nhỏ rồi chần qua nước sôi, để ráo nước.
Cách làm: Đổ dầu thực vật vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho nấm hương, măng, đậu phụ, nước dùng, xì dầu và gia vị vào đun to lửa cho sôi rồi lại tiếp tục dùng lửa nhỏ đun lim dim cho đến khi đậu phụ ngấm gia vị, tiếp đó cho rau cải thái nhỏ và một chút bột đao vào, đảo nhẹ tay rồi bắc ra, dùng làm canh ăn hàng ngày.
Đậu phụ giúp trẻ dễ ăn
Món ăn cho trẻ béo phì
Nguyên liệu: Đậu phụ 100g, Mộc nhĩ đen 15g, Dầu thực vật, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ. Đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước và rửa sạch.
Cách làm: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào và phi hành gừng cho thơm, tiếp đó cho đậu phụ và một lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa cho cạn bớt nước rồi cho mộc nhĩ và gia vị cho vừa rồi dùng làm canh ăn.
Món ăn cho trẻ còi xương
Nguyên liệu: 1 hộp đậu phụ, 3 nhánh hành lá, lấy phần màu xanh, xắt nhỏ, 20g tôm khô, rửa sạch, 4 củ hành khô thái lát, 1 muỗng canh xì dầu loại nhạt, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh dầu ăn
Cách làm: Lấy đậu ra khỏi hộp, bỏ hết chất lỏng thừa. Để lấy đậu phụ ra khỏi hộp mà không bị nát, bạn cắt các cạnh của hộp đậu, gỡ bỏ phần nắp nhựa bên trên. Sau đó sả nước vào các khe trống xung quanh hộp đậu, cho đến khi bạn cảm thấy miếng đậu nổi lên trên thì úp nó nuống và lấy được miếng đậu ra. Để miếng đậu lên đĩa là được.
Đậu phụ ngon
Tiếp theo, hấp đậu phụ 5 phút. Nếu bạn để đậu phụ trong một bát để hấp thì sau khi hấp xong, bỏ nước thừa chảy từ đậu phụ đi nhé. Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô thái lát vào chiên vàng, giòn rồi cho ra đĩa sâu lòng, để sang một bên.
Vẫn trong chảo đó, chiên tôm khô lên cho đến khi có mùi thơm. Rưới dầu hào, xì dầu lên trên miếng đậu phụ hấp. Thêm tôm khô chiên cùng hành khô chiên và hành lá tươi xắt nhỏ lên trên đậu rồi thưởng thức. Món đậu phụ hấp này ăn với cơm trắng rất ngon!
Theo Phunutoday
Cách chế biến này đậu phụ không bị nát, trong mềm mịn ngoài giòn tan, ai ăn cũng thích Món đậu phụ Nhật là một thực phẩm không những ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ con và người cao tuổi. Nguyên liệu Đậu phụ Nhật: 3-4 cái. củ hành tây quả ớt ngọt Nấm hương. Tỏi: 4 nhánh. Hành lá Tinh bột bắp Xì dầu: 1 muỗng Dầu hào: nửa muỗng...