Cải bó xôi nấu món gì ngon? 4 món ngon từ cải bó xôi giúp đẹp da, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa tiểu đường cực tốt
Cải bó xôi hay còn được biết đến với tên gọi rau chân vịt hoặc rau bina, là một loại rau giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Cải bó xôi là loại rau được nhiều người ưa thích bởi tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa đường. Với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam, cây cải bó xôi được trồng rộng rãi. Loại rau này không chỉ được sử dụng để làm các loại sinh tố dinh dưỡng mà còn được biến thành nhiều món ăn ngon khác.
Nguyên liệu của món cải bó xôi xào dầu hào:
1 bó rau cải bó xôi
1 củ tỏi
Dầu hào, dầu ăn, mè
Cách làm món cải bó xôi xào dầu hào:
1. Cắt cải bó xôi thành khúc vừa ăn và rửa sạch, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi, đ.ập dập.
2. Đun nóng 3 muỗng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, cho tỏi vào phi cho đến khi tỏi thơm và vàng sáng.
3. Sau khi tỏi đã thơm, cho cải bó xôi đã chuẩn bị vào chảo. Nêm một muỗng canh dầu hào vào chảo và đảo nhanh để cải bó xôi chín mềm và thấm đều gia vị. Món Cải bó xôi xào dầu hào sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và hấp dẫn.
Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi
Nguyên liệu của món gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi:
Ức gà 300gr
Cải bó xôi 50gr
Kem phô mai 250gr
Phô mai parmesan 50gr
Cà chua bi (ít)
Ngò tây (ít)
Gia vị tẩm ướp kiểu Ý: 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm món gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi:
1. Ngâm ức gà trong nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút để làm sạch. Rửa sạch và d.ùng d.ao c.ắt sâu vào miếng ức gà mà không cắt đứt, để đủ không gian để nhồi nhân.
2. Ướp gà với gia vị kiểu Ý, bao gồm 1 muỗng cà phê gia vị kiểu Ý, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Xoa đều gia vị lên hai mặt của ức gà và để yên trong 10 phút để thấm đều.
3. Rửa sạch cải bó xôi, trụng qua nước sôi và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu sắc. Cắt cải bó xôi thành khúc khoảng 2cm.
4. Trộn kem phô mai (250gr) trong một tô cho đến khi nhuyễn mịn. Thêm cải bó xôi đã cắt, phô mai parmesan (50gr), 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và trộn đều cho đến khi nhân hòa quyện.
5. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để lò nóng trước khi nướng. Lót giấy nến vào khay nướng và xếp ức gà lên trên. Nhồi nhân phô mai vào trong ức gà. Bạn có thể thêm ít cà chua bi và ngò tây băm nhuyễn lên trên để gia tăng hương vị. Nướng ức gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút cho đến khi chín đều.
Mỗi miếng ức gà thơm ngon, thấm đều vị ngọt béo của phô mai, vị chua nhẹ của cà chua bi, và sự tươi mới từ ngò tây, sẽ làm hài lòng vị giác của bạn ngay từ lần thử đầu tiên.
Canh cải bó xôi thịt bằm
Nguyên liệu của món canh cải bó xôi thịt bằm:
1 bó cải bó xôi
200gr thịt thăn heo
Video đang HOT
Hành lá, tỏi
Gia vị: dầu ăn, đường, muối…
Cách làm món canh cải bó xôi thịt bằm:
1. Thịt heo băm nhuyễn. Cải bó xôi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá cắt nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.
2. Cho muối, tiêu, và bột ngọt vào thịt heo băm, ướp trong khoảng 10 phút.
3. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi cho đến khi thơm vàng.
4. Tiếp theo, cho thịt heo băm vào xào đảo đều cho thịt săn lại.
5. Sau đó, đổ nước lọc vào đun sôi. Cho cải bó xôi vào nấu trong khoảng 3 – 5 phút cho cải mềm và nước sôi lại.
6. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Món canh cải bó xôi thịt bằm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thêm sức sống và dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn.
Nguyên liệu của món trứng cuộn cải bó xôi
2 quả trứng gà
1 bó cải bó xôi
2 muỗng canh nước dùng dashi (hoặc nước lọc, nước hầm rau củ)
1 ít dầu ăn
1 ít muối
Cách làm món trứng cuộn cải bó xôi
1. Sơ chế cải bó xôi:
o Rửa sạch lá cải bó xôi với nước để loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút và sau đó xả sạch lại với nước. Xắt nhuyễn lá cải bó xôi sau khi đã rửa sạch.
2. Làm hỗn hợp trứng:
o Đ.ập 2 quả trứng vào một bát, sau đó thêm cải bó xôi xắt nhuyễn, 2 muỗng canh nước dùng dashi, 1/2 muỗng cà phê muối vào. Đ.ánh đều cho hỗn hợp trứng tan ra và hòa quyện với nhau.
3. Chiên trứng:
o Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu trên lửa nhỏ vừa. Đợi khi dầu sôi lăn tăn, đổ một phần hỗn hợp trứng vào chảo, tráng đều để trứng phủ khắp mặt chảo.
o Khi mặt trứng đã săn lại và dễ dàng lật lên, bạn cuộn trứng lại. Đẩy lớp trứng vừa cuộn về một bên của chảo, sau đó tráng thêm một lớp dầu ăn và đổ thêm một lớp hỗn hợp trứng khác. Cuộn lớp trứng chiên vào lớp trứng mà bạn đã làm trước đó. Làm như vậy cho đến khi hết hỗn hợp trứng.
4. Thành phẩm:
o Trứng cuộn cải bó xôi sẽ có màu vàng bóng, pha chút xanh lá rất hấp dẫn. Trứng thêm béo mềm, cải bó xôi thì thanh mát, rất dễ ăn và ngon lành. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ rất thích món ăn này!
Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng từ cải bó xôi mà bạn có thể dành cho bé trong bữa ăn dặm. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích bạn trong việc chuẩn bị món ăn cho bé yêu của mình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Được coi là 'vua của các loại rau xanh', đem nấu 5 món này giúp bảo vệ tim, tốt cho xương và hỗ trợ điều trị ung thư cực tốt
Cải bó xôi hay còn được biết đến với tên gọi là rau chân vịt hoặc rau bina, là một loại rau giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
Tại Việt Nam, do có khí hậu nhiệt đới, cải bó xôi được trồng phổ biến. Loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ sinh tố cho đến các món ăn ngon khác.
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Emdep.vn tham gia vào việc chế biến 5 món ăn từ rau bó xôi
Cháo cá hồi rau bó xôi
Nguyên liệu của món cháo cá hồi rau bó xôi:
90gr gạo
30gr cá hồi
5 lá cải bó xôi
Dầu oliu
Nước mắm
Cách làm món cháo cá hồi rau bó xôi:
1. Đun sôi cháo trắng và băm nhỏ cải bó xôi.
2. Cho cá hồi vào nấu chín, sau đó cho cải bó xôi băm nhỏ vào nấu sôi vài phút rồi tắt bếp.
3. Để món cháo của bé thêm ngon, bạn có thể thêm 1 viên phô mai vào xay cùng cháo.
4. Cháo xay nấu sôi lại trước khi ăn. Cho ra bát và để nguội cho bé ăn.
Với món cháo cá hồi cải bó xôi này, bé sẽ được thưởng thức một bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Đảm bảo cung cấp đầy đủ protein, sắt, kali, vitamin B12, vitamin D và axit béo omega-3 cho sự phát triển toàn diện của bé.
Món cải bó xôi xào dầu hào
Nguyên liệu của món rau cải bó xôi xào dầu hào:
1 bó rau cải bó xôi
1 củ tỏi
Dầu hào, dầu ăn, mè
Cách làm món rau cải bó xôi xào dầu hào:
1. Rửa sạch cải bó xôi và cắt nhỏ, để ráo nước.
2. Phi thơm tỏi, cho cải bó xôi và 1 thìa dầu hào vào chảo, khuấy đều. Xào cải bó xôi cho đến khi chín mềm và thấm gia vị.
Trang trí bằng mè trước khi phục vụ để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Cải bó xôi trộn cơm thịt bò
Nguyên liệu của món cải bó xôi trộn cơm thịt bò:
1 bó rau cải bó xôi
1-2 bát cơm
450gr thịt bò thăn
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu
Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc
Cách làm món Cải bó xôi trộn cơm thịt bò:
1. Nấu cơm và sau đó rửa sạch rau cải bó xôi, cắt nhỏ để dễ ăn.
2. Rửa sạch thịt bò và thái lát dạng áp chảo, sau đó ướp với muối và tiêu.
3. Phi thơm tỏi. Thêm tương ớt, nước tương, đường và nước lọc vào đun cho đến khi các thành phần tan đều và nước sốt sền sệt, sau đó tắt bếp.
4. Trong một chảo khác, thêm chút dầu ăn và áp chảo thịt bò cho đến khi thịt chín, thái lát mỏng vừa miếng ăn.
5. Xào cải bó xôi với ít dầu ăn để tạo độ giòn.
6. Đặt cơm ra tô hoặc dĩa, sau đó lần lượt đặt cải bó xôi, thịt bò lên trên và rưới nước sốt, trộn đều và thưởng thức.
Canh cải bó xôi thịt bằm
Nguyên liệu món canh cải bó xôi thịt bằm:
1 bó cải bó xôi
200gr thịt thăn heo
Hành lá, tỏi
Gia vị: dầu ăn, đường, muối...
Cách làm món xanh cải bó xôi thịt bằm:
1. Rửa sạch thịt heo và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó băm nhuyễn.
2. Cải bó xôi và hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn sau đó. Tỏi băm nhuyễn.
3. Trộn thịt heo băm với một ít muối, tiêu và bột ngọt, sau đó ướp trong khoảng 10 phút.
4. Phi thơm tỏi, cho thịt heo băm vào và đảo cho thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước lọc vào và đun sôi.
5. Cho cải bó xôi vào nấu trong khoảng 3 - 5 phút cho nước sôi trở lại. Nêm gia vị cho vừa ăn và sau đó tắt bếp.
Trứng cuộn rau cải bó xôi
Nguyên liệu của món trứng cuộn rau cải bó xôi
2 quả trứng gà
1 bó cải bó xôi
2 muỗng canh nước dùng dashi (hoặc nước lọc hoặc nước hầm từ rau củ)
1 ít dầu ăn
1 ít muối
Cách làm món trứng cuộn rau cải bó xôi:
1. Rửa sạch lá cải bó xôi, cắt nhỏ.
2. Đ.ập 2 quả trứng vào một tô, thêm cải bó xôi, 2 muỗng canh nước dùng dashi, và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp trứng tan chảy và hòa quyện với nhau.
3. Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng, cho một phần của hỗn hợp trứng vào chảo và trải đều khắp mặt chảo. Khi mặt trứng đã săn lại và dễ dàng lật được, cuộn trứng lại. Đổ một lớp dầu ăn lên mặt trứng, sau đó thêm một lớp hỗn hợp trứng và tiếp tục cuộn. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết hỗn hợp trứng.
4. Trứng cuộn cải bó xôi khi đã vàng đều và bóng mượt, được điểm thêm màu xanh từ lá cải bó xôi, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn. Trứng có vị béo mềm, kết hợp với cải bó xôi thanh mát, thật dễ ăn và ngon miệng. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích món ăn này đấy!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại rau xanh được mệnh danh là 'siêu thực phẩm', chế biến món gì cũng ngon không thể chối từ Cải bó xôi hay còn được gọi là rau chân vịt, rau bina. Đây là một loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Rau cải bó xôi được trồng phổ biến ở Việt Nam. Loại rau này có nhiều cách chế biến, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp...