Cách xào rau cải với thịt bò dễ tiết kiệm thời gian nhất

P.V07:06 15/08/2022

Rau cải xào với thịt bò rất ngon, và chóng ngán vì rau cải sẽ có vị giòn giòn, sật sật, tươi mới giúp kích thích vị giác cho cả gia đình bạn. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Hôm nay Monngon.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách xào rau cải với thịt bò đơn giản và dễ làm nhất nhé, đảm bảo hương vị ngon mê ly luôn đấy.

Thịt bò thì ai cũng biết chế biến, xào là cách chế biến nhanh và gọn nhất mà ai trong chúng ta cũng biết cách làm.

Tuy nhiên cách xào làm sao để miếng thịt bò vẫn mềm, ngọt, và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao thì không phải ai cũng làm được.

Việc chế biến thịt bò không đúng cách sẽ khiến thịt bò mất đi vị ngon vốn có của nó, thịt bò sẽ dễ bị dai, kém hấp dẫn và làm còn giảm giá trị dinh dưỡng đi nhiều lần.

Mẹo giúp bạn chọn được miếng thịt bò ngon: Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp, còn thích ăn mềm thì chọn thịt philê hoặc thịt thăn.

Thịt bò tươi là miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi. Lấy đầu ngón tay ấn vào miếng thịt bò, nếu miếng thịt có độ đàn hồi và không bị dính, các thớ thịt nhỏ và mềm thì đó mới là miếng thịt ngon.

Nguyên liệu cho cách xào rau cải với thịt bò gồm có:

Thịt bò thăn: 200 g

Video đang HOT

Rau cải: 300 g

Gia vị nêm nếm thông dụng

Rau mùi

Ớt: 1 trái

Cách xào rau cải với thịt bò được thực hiện qua các bước như sau:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về rửa sạch rồi cắt lát thật mỏng, nhớ cắt theo thớ để món thịt bò xào rau cải không bị dai.

Cho vào 1 thìa hạt nêm, tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, nước mắm, chút tiêu, dầu ăn rồi trộn cho đều cùng thịt bò để 15 phút cho ngấm.

Phần cải tước và bỏ phần xơ rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó đem chần qua nước sôi có cho vào chút muối để cải giữ được màu xanh hấp dẫn.

Rau mùi cắt khúc nhỏ, ớt sừng cắt lát.

Chế biến:

Cho tỏi băm vào chảo dầu phi thơm rồi trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa to, sau khoảng 2 phút thì đổ thịt ra đĩa.

Cách xào rau cải với thịt bò nên xào lửa to và đảo nhanh tay mới tránh được việc thịt bị dai.

Cho tiếp 1 muỗng dầu ăn vào chảo rồi xào cải nêm một chút hạt nêm và bột ngọt cho vừa miệng, khi thấy cải vừa chín tới thì trút hết thịt bò vào xào cùng, rắc thêm tiêu lên. Thịt bò xào cải cần xào vừa chín tới thì mới ngon và giữ được độ giòn.

Khi ăn thì các bạn trút thịt bò và cải ra đĩa và rắc rau mùi cắt nhỏ cùng vài lát ớt lên là được.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn này nhé!

Rau cải bổ dưỡng nhưng 6 nhóm người này nên cẩn thận khi ăn

Rau cải vô cùng quen thuộc và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái.

Người bị suy giáp

Nhóm người này không nên ăn rau cải dưới mọi hình thức. Lý do là vì loại rau này chứa nhiều vitamin A và vitamin K có vai trò quan trọng đối với chức năng hoạt động của tuyến giáp.

Người bị viêm đường tiêu hóa, táo bón

Người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải sống, kể cả khi đã muối như như kim chi, dưa muối, salad..., nếu không có thể gây kích thích vùng viêm loét.

Trong khi đó, người bị táo bón, tiểu ít cần nấu chín rau cải khi ăn, không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối.

Người mắc bệnh gout

Hàm lượng purin rong các loại rau cải ở nhóm B, từ 50-150 mg/ 100g. Các thực phẩm có hàm lượng purin cao có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gout. Nếu thuộc nhóm người có nguy cơ mắc bệnh gout cao, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng sử dụng rau cải.

Người bị đau dạ dày

Những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải. Lý do là vì ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầy bụng, nhất là khi ăn sống. Tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.

Bà bầu có hội chứng trào ngược

Bà bầu có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu với các loại rau cải họ cải nên thận trọng với cải thảo. Loại cải này chứa indol có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau chứa acetaminophen.

Người bị sỏi thận

Bác sĩ khuyến những người bị sỏi thận không nên ăn các loại thực phẩm chứa axit oxalic do chất này ảnh hưởng nhiều tới sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Rau cải là một trong số các thực phẩm có hàm lượng oxalate cao, vì vậy người mắc bệnh sỏi thận nên tránh xa.

Bạn có thể chế biến rau cải theo nhiều cách khác nhau như luộc, nấu, xào hay muối chua. Khi nấu hoặc luộc, bạn không nên đun quá lâu hoặc mở vung trong khi nấu, nếu không lượng vitamin C trong rau sẽ bị tiêu hủy hết.

Nếu muối rau cải thì cần đợi dưa chín hẳn, chuyển sang màu vàng mới được ăn. Bên cạnh đó, không nên ăn khi đói bụng, ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên để tránh tích lũy nhiều natri trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ bị cao huyết áp, sỏi thận.

Cách làm cơm rang gan heo thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng Hãy thử thực hiện ngay món cơm rang theo kiểu mới này nhé, chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ rất yêu thích đấy. Cùng với bếp với chúng tôi để học cách làm cơm rang gan heo thơm ngon lạ miệng này nhé! Nguyên liệu làm cơm rang gan heo - 3 bát cơm nguội. - 300g gan heo tươi....