Cách ướp sườn sả ớt nướng thơm lừng
Món sườn non ướp sả ớt nướng thơm lừng. Không chỉ đem tới hương thơm đặc trưng của sả và ớt, sườn non ướp sả ớt nướng còn là món ăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hấp dẫn giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm trọn vị.
Nguyên liệu làm sườn non ướp sả ớt nướng cho 4 người:
- 1kg sườn non
- 1 thìa canh muối
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê mì chính
- 4 nhánh tỏi
- 4 nhánh sả
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm món sườn non ướp sả ớt nướng cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm sườn non ướp sả ớt nướng:
- Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Video đang HOT
- Sả bỏ bớt lớp vỏ già, rửa sạch, đập dập phần gốc, băm nhỏ.
Các bước làm sườn non ướp sả ớt nướng:
- Ứơp sườn với tất cả gia vị bên trên.
- Trộn đều, để sườn ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
- Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào sườn ướp để khi nướng sườn không bị khô.
- Xếp sườn lên giấy bạc, gói giấy lại nướng trong lò nướng 20 phút ở 190 độ C.
- Mở ra nếu thấy sườn đã chín, xếp ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món sườn ướp sả ớt nướng:
- Cách chọn sườn ngon: chọn dẻ sườn mỏng, có nhiều thịt, thịt hồng có độ đàn hồi, tươi, có thêm nhiều phần sụn trắng.
- Muốn món sườn thêm đậm vị bạn có thể trưng thêm nước sốt me chua ngọt rưới lên đĩa sườn.
- Sườn ướp sả ớt ngon nhất là khi ăn nóng cùng với cơm trắng.
Sự xuất hiện của món sườn ướp sả ớt nướng cay cay, ngọt ngọt, thơm lừng trong bữa cơm của gia đình bạn sẽ là điểm nhấn để bữa cơm của gia đình bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều. Chúc cho gia đình bạn sẽ luôn được thưởng thức món sườn ướp sả ớt nướng thật ngon do tự tay bạn làm.
Cách nấu cháo sườn dinh dưỡng, ngon miệng cho bé yêu
Không chỉ đơn giản, dễ nấu, lại bổ dưỡng, món cháo sườn thơm ngon có thể phù hợp với bất kỳ lứa tuổi nào từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ.
Từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc, thêm một chút công sức là bạn đã có món cháo sườn thơm ngon, mềm, nhuyễn như ngoài hàng nhé.
Nguyên liệu cho món cháo sườn:
- 500 gr sườn non
- 400gr gạo tẻ ngon
- 200gr nấm
- Gia vị: muối, nêm, đường, tiêu, bột đao
- Hành lá, hành củ, rau mùi ta
- Dầu mè
Cách làm món cháo sườn:
Bước 1:
Sườn non mua về rửa sạch. Cho sườn vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt rồi đun lửa lớn để luộc sơ cho xương nhả bọt bấn.
Sau khi nước sủi, bạn đổ bỏ phần nước bẩn đi, thêm lại 1,4l nước sạch, đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi hầm khoảng 1h để có phần nước hầm ngọt và xương mềm nhừ.
Hầm xương trong 1 tiếng, thêm thìa cafe muối, 1,5 thìa cafe đường, 1 thìa dầu mè rồi tắt bếp.
Bước 2:
Đợi sườn nguội, vớt sườn ra lọc lấy thịt. Hành củ bóc vỏ, đập dập, phi thơm rồi để riêng. Nấm bào ngư làm sạch, cắt chân. Rau mùi ta rửa sạch, cắt ngắn.
Bước 3:
Gạo tẻ đem say khô thành bột mịn, hòa với nước ninh xương rồi cho lên bếp nấu.
Vừa nấu, vừa khuấy đều tay rồi cho thịt vừa tách vào nấu cúng. Nếu bột đặc quá, bạn có thể thêm nước sao cho cháo vừa, không quá loãng, hay quá đặc. Sau cùng thêm nấm bào ngư vào nồi rồi nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút.
Bước 4:
Đợi nồi cháo sôi một lúc, cho thêm 2 thìa bột đao pha loãng với nước, khuấy đều rồi nêm vào nồi cháo.
Tiếp tục nấu khoảng 30 phút cho cháo sánh, đặc hơn. Nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, mắm để tạo vị đậm đà.
Giờ thì múc cháo vào tô, thêm hành phi, hành lá, rau mùi, rồi thưởng thức.
Lưu ý:
Trong quá trình hầm xương, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để loại bỏ bớt chất bẩn, nước dùng được trong.
Cháo sườn ngon nhất khi được dùng nóng nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tôm kho nấm hương giàu dinh dưỡng cho cả nhà Tôm và nấm hương là hai thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Cùng học cách làm món tôm kho nấm hương đậm đà, ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe. Tôm và nấm hương là hai nguyên liệu rất dễ tìm. Bạn nên chọn nguyên liệu có độ tươi để hương vị thêm phần thơm ngon và chất lượng nhé. Nguyên...