Cách thịt bò nướng kim châm ngon và đơn giản dễ làm tại nhà

P.V08:50 21/11/2022

Thịt bò cuộn nấm kim châm có rất nhiều cách để chế biến như nướng, áp chảo hay chiên chính sự đa dạng về cách chế biến này làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và không nhàm chán. Nó mang hương vị rất riêng cho món ăn mà bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình bất cứ khi nào bạn thích.

Thịt bò cuộn nấm kim châm

Sự kết hợp rất tinh tế giữa thịt bò và nấm kim chi mang đến cho món ăn một hương vị rất đặc biệt và mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này rất dễ ăn nó không quá ngán. Những miếng thịt bò rất mềm cùng với sự giòn vừa phải khi cuộn cùng với nấm kim châm thì cứ gọi là ngon mê ly. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm thịt bò nướng kim châm đơn giản ngay tại nhà nhé!

Thành phần dinh dưỡng của thịt bò và nấm kim châm.

Chúng ta ai cũng biết rằng thịt bò có rất nhiều dưỡng chất như sắt, đạm, kẽm,…. và rất nhiều vitamin B như B12 tốt cho chế độ ăn uống, một chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng cho sự hình thành máu và não và hệ thần kinh của bạn.

Chuẩn bị thịt bò và nấm kim châm

Nấm kim châm là một trong những loại nấm mang nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nhất là đối với người bị tăng huyết áp, tốt cho tim mạch, chống oxy hóa. Ngoài ra nó còn chứa một số chất chống ung thư rất hiệu quả. Nó mang đến cho món ăn một cảm giác mới lạ nhờ độ giòn nhẹ và độ ngọt thanh dịu kết hợp với thịt bò tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách chọn thịt bò và nấm kim châm.

Để món ăn được hoàn hảo thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng sau đây là một số mẹo nhỏ bỏ túi khi chọn mua thịt bò và nấm

Thịt bò

Thịt bò có nhiều dưỡng chất

Thịt bò các bạn nên chọn miếng thịt tươi có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, sáng bóng trông hấp dẫn. Khi các bạn ấn tay vào thì thấy có độ dẻo là thịt rất ngon. Để làm món thịt bò nướng kim châm các bạn có thể chọn thịt ba phấn thit chỉ hoặc thịt vai có thớ lớn. Nấm kim châm

Cách chọn nấm kim châm ngon và tươi

Khi mua nấm bạn nên chọn những sản phẩm nấm tươi không bị dập nát gốc rễ còn nguyên cả bao bì.Nếu nấm bị đốm hoặc ngả vàng thì ta cũng không nên chọn vì lúc này nấm bị nhiễm khuẩn không tốt cho sức khỏe và các bạn lưu ý hạn sử dụng trên mỗi sản phẩm.

Cách làm thịt bò nướng nấm kim châm tiến hành như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò thăn: 300gr (cho 2 khẩu phần ăn)

1 Túi nấm kim châm

Tỏi, gừng

Muối, dầu hào, tiêu, tương ớt, megi, đường

Hành lá và một số gia vị khác.

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc già tách nhỏ rồi rửa sạch dưới vòi nước sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước.Tiếp theo ta sơ chế gừng, tỏi để ướp thịt. Gừng, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ gốc rồi rửa sạch chỉ lấy phần lá hành sau đó trần hành lá hành sơ qua khi nguội lá hành sẽ rất dai hơn và dễ buộc hơn.

Thịt bò rửa qua với nước muối pha loãng để cho sạch và bớt hôi sau đó thái mỏng bản to rồi cho vào tô ướp cùng gia vị tỏi, gừng, tiếp các bạn cho thêm thìa dầu hào, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 thìa dầu ăn, 2 muỗng cà phê sa tế nếu các bạn ăn được cay sau đó trộn thật đều để cho thịt bò thấm gia vị rồi ướp trong khoảng 15 phút.

Tiến hành cuộn thịt

Cuộn thịt : Sau khi ướp thịt đã đủ thời gian bạn trải từng miếng thịt ra thớt sạch rồi đặt một nhúm nấm kim châm vào giữa miếng thịt sau đó cuộn lại thật chặt rồi lấy hành buộc lại. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết lượng thịt

Nướng thịt bò cuộn nấm kim châm: Cho toàn bộ chỗ thịt đã cuộn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ thời gian là 5 phút trước, sau đó bạn đặt thịt bò vào ngăn giữa rồi nướng tiếp trong khoảng từ 5 – đến 7 phút nữa. Để món ăn được ngon hơn bạn nên ăn khi còn nóng. (Ngoài cách sử dụng bếp nướng thì thịt bò cuộn nấm kim châm áp chảo cũng là cách chế biến đơn giản bạn có thể làm và cảm nhận được hương vị của món ăn qua những cách làm khác nhau).

Thịt bò nướng kim châm khi hoàn thành

Pha nước chấm

Để món ăn được ngon hơn các bạn không thể thiếu món nước chấm để thưởng thức món thịt bò nướng nấm kim châm một cách trọn vị nhất.Bạn lấy 2 muỗng meiji cùng với 1 muỗng tương ớt khuấy thật đều và thế là đã hoàn chỉnh món ăn rồi chỉ cần cho ra đĩa và trang trí còn chần chờ gì nữa bạn hãy thưởng thức thành quả của chính mình thôi nào.

Bò cuốn nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn

Không mất nhiều thời gian bạn đã có thể chế biến cho bạn và gia đình cùng thưởng thức món bò nướng kim châm siêu ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên lưu lại để lần sau trổ tài cho bạn bè và người thân thưởng thức nhé!

Cách ướp thịt bò né mềm ngon vừa vị như ngoài hàng

Cách ướp thịt bò né sao cho ngon chắc chắn sẽ rất cần cho mọi chị em hay vào bếp. Bò né là một trong những món ăn quen thuộc với người Sài Gòn.

Hầu như khắp các vỉa hè, ngõ nhỏ đều bày bán món này. Miếng thịt bò được đặt trong chảo gang cùng với khoai tây, pa-tê, trứng ốp -la,...

Khi đến tay thực khách thì được lót thêm một tấm gỗ cho bớt nóng. Tiếng xèo xèo của dầu sôi và ít khói bốc lên từ miếng thịt đã làm nên phong vị rất đặc trưng của bò né Sài Gòn. Bí quyết làm bò né trở nên hấp dẫn hơn còn nằm ở cách ướp thịt. Trong bài viết này, Yeutre.vn sẽ bật mí cùng bạn cách ướp thịt bò né ngon như ngoài hàng. Khi nào không tiện đi ăn bên ngoài mà vẫn muốn thưởng thức món này thì bạn có thể tự tin tự làm tại nhà nhé.

Bò né là món ăn rất phổ biến tại Sài Gòn. Ảnh: Internet

1. Nguồn gốc của món bò né

Để biết cách ướp thịt bò né ngon như thế nào, trước tiên thử tìm hiểu qua về nguồn gốc của món ăn này nhé. Có rất nhiều câu chuyện xoay quanh nói về xuất xứ của món bò né. Tuy nhiên, cách lý giải phù hợp nhất có thể nói đến là món bò né được biến tấu từ món bò bít tết.

Món bò bít tết đúng chuẩn theo phong cách châu Âu sẽ là miếng thịt bò dày được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên lửa than hoặc chảo chuyên dụng. Ăn kèm với khoai tây, salad và các loại sốt khác nhau.

Và điều làm nên vị ngon cho bò bít tết cũng chính là bí quyết sơ chế thịt, ướp và làm nước sốt . Bò né Sài Gòn cũng với thành phần chính là thịt bò, tuy nhiên có sáng tạo thêm pa-tê, trứng ốp-la, bánh mì. Và hầu như món bò né ở đâu ngon cũng chính nhờ vào vị ướp cả.

Bò né Sài Gòn là biến tấu của món bò bít tết ở châu Âu. Ảnh: Internet

Mặc dù bò né được phục vụ có thể mỗi nơi có chút khác nhau nhưng nhìn chung không có quá nhiều khác biệt ngoại trừ vị ngon và cách ướp thịt. Như bạn thấy khi chúng ta đi ăn bò né, người ta thường dùng chảo gang để giữ độ nóng cho thịt bò, trứng ốp-la, hành tây và pa-tê,...

Sau đó thêm vào ít dầu ăn, đặt lên tấm gỗ và mang ra phục vụ. Cách thức là như thế nhưng ngon hay không lại là một chủ đề hoàn toàn khác. Vì nếu thử nhiều bạn sẽ thấy có nơi làm mềm có nơi không mềm lắm. Có nơi phục vụ bò né hơi ngọt một chút nhưng có nơi lại khá đậm vị không quá ngọt.

Như vậy, có khá nhiều cách để ướp thịt và bạn hoàn toàn có thể áp dụng rồi chọn lựa cách phù hợp khẩu vị gia đình mình nhất. Ngay sau đây, Chuyên mục Món ngon của sẽ đề cập 2 cách ướp phổ biến nhất, bạn cùng xem chi tiết nhé.

2. Cách ướp thịt bò né với nước tương

2.1. Nguyên liệu

250 gram thịt bò

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu hảo

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng cà phê đường trắng

1 muỗng cà phê dầu ăn

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê mè trắng

2.2. Hướng dẫn cách ướp thịt bò né với nước tương

Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó dùng giấy thấm cho ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý, cắt ngang theo thớ thịt để miếng bò khi thành phẩm không bị dai.

Cắt thịt bò theo thớ để không bị dai. Ảnh: Internet

Cho miếng bò vào đĩa, rồi lần lượt nêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê mè. Trở đều để hai mặt đều được ngấm gia vị.Để thịt nghỉ trong khoảng 20 phút cho gi vị ngấm vào từng thớ thịt. Sau đó mới cho lên chảo gang và chế biến.

Ướp thịt bò với nước tương khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Ảnh: Internet

3. Cách ướp thịt bò né với sốt mayonnaise

3.1. Nguyên liệu

500 gram thịt bò

2 muỗng canh dầu mè

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh hành tím băm

2 muỗng canh nước tương

2 muỗng cà phê nước tỏi

2 muỗng sốt mayonnaise

3.2. Hướng dẫn cách ướp thịt bò với sốt mayonnaise

Tương tự như cách ướp thịt bò với nước tương, thịt bò ướp sốt mayonnaise trước tiên bạn cũng đem rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô ròi đem cắt thành miếng vừa ăn.Sau đó cho thịt vào tô, ướp với 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước tỏi, 2 muỗng sốt mayonnaise . Trộn đều và để yên khoảng 20 đến 25 phút cho ngấm đầy đủ gia vị.

Thịt bò ướp với sốt mayonnaise sẽ mềm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Cách ướp thịt bò với nước tương và sốt mayonnaise sẽ giúp cho miếng bò không bị dai mà ngược lại còn rất mềm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon.4. Những lưu ý để ướp thịt bò né luôn ngon

Để cách ướp thịt bò né ngon đúng chuẩn, bạn cần lưu ý một vài điểm cơ bản sau:

Thịt bò là nguyên liệu chính để làm món bò né do đó bạn cần chọn mua những miếng thịt bò sao cho thật tươi ngon. Việc này cũng khá đơn giản, bạn có thể quan sát bằng mắt hoặc thông qua khướu giác để cảm nhận.

Thịt bò ngon là những miếng bò có màu đỏ tươi, mùi rất đặc trưng, không tanh hôi khó chịu, ấn vào thấy có sự đàn hồi tốt.Bò né nên cắt lát mỏng và cắt theo thớ ngang để thịt được mềm, không bị dai. Lưu ý không cắt quá dày, khi ướp sẽ khó thấm.Tuyệt đối không ướp thịt bò né với muối hoặc nước mắm vì cách này sẽ khiến cho món thịt bị chuyển màu và cứng hơn.

Ngoài ra, bò né ngon nhất là khi làm chín trên chảo gang, tuy nhiên nếu không có bạn vẫn có thể sử dụng chảo chống dính. Trước khi chế biến nên làm nóng chảo để thịt không bị ra nước quá nhiều làm mất ngon.5. Thịt bò có công dụng gì đối với sức khỏe?

Từ lâu, thịt bò đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng Yeutre.vn điểm qua một vài lợi ích từ món thịt này đem lại nhé.

Tăng cường hệ miễn dịch: Trong thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein, theo ước tính cứ 100 gram thịt bò có chứa đến 22 gram protein. Nhờ đó, thường xuyên bổ sung thịt bò sẽ giúp chúng ta tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau khi rèn luyện hoạt động ở cường độ cao.

Thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Tăng cường cơ bắp: Hàm lượng axit amoniac trong thịt bò nhiều hơn hẳn các loại thịt khác, nhờ đó mà giúp tăng cường sức khỏe, tăng cơ bắp. Đặc biệt, thịt bò còn giúp giảm cân nhờ vào hàm lượng chất béo không bão hòa.

Chống oxy hóa, đẩy lùi bệnh tật: Thịt bò giàu kẽm, magie và sắt. Các thành phần này đều đóng vai trò quan trọng giúp tạo ra tế bào máu và chống oxy hóa hiệu quả, tăng cường sức đề kháng.

Với hai cách ướp thịt bò né mà bài viết vừa chia sẻ sẽ giúp món bò né của bạn trở nên ngon và hấp dẫn hơn bao giờ. Chế biến món này không mất quá nhiều thời gian nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất lớn, thế nên đừng quên bổ sung vào thực đơn hằng ngày cho gia đình bạn nhé.

Cách xào su su ngon mang lại nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình Cách xào su su cho món ăn dân dã nhưng tốt cho sức khỏe. Nhất là khi, chúng ta kết hợp su su với nhiều nguyên liệu giàu phong phú khác thì cho món xào giàu dinh dưỡng gấp đôi. Su su xào đa dạng nhưng luôn dễ làm, sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức chế...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.