Cách rang tôm ngon dễ làm, vị mặn ngọt hài hòa, để được lâu

Cách rang tôm ngon luôn được các chị em phụ nữ quan tâm. Tôm rang thường xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Thế nhưng nếu chỉ rập khuôn một công thức chế biến duy nhất sẽ nhanh ngấy. Vì thế để hương vị món ăn thêm phong phú thì hãy tham khảo ngay 10 công thức rang tôm của webnauan.vn nhé.

Tôm rang là món ngon hàng ngày bình dị thường xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình, vì thế mà cách chế biến cũng không quá khó khăn. Thế nhưng làm sao để hương vị của món tôm rang không bị trùng lặp, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú là điều khiến nhiều bà nội trợ trăn trở. Bài viết 10 công thức làm món tôm rang cực ngon dưới đây của webnauan.vn sẽ giúp bạn giải quyết những khó khăn trên.

1. Cách rang tôm cùi dừa ngon

1.1. Nguyên liệu

300 gram tôm tươi

150 gram cùi dừa

100 gram hành lá

1 củ hành tím

2 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng canh nước mắm

5 gram dầu gấc (Xem cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà)

1 muỗng canh đường vàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang cùi dừa. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách rang tôm cùi dừa ngon

Bước 1: Tôm tươi mua về cắt bỏ râu, đầu nhọn, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng và ít dầu gấc. Để khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.

Bước 2: Cùi dừa rửa sạch, cắt thành những miếng dài vừa ăn. Để ráo nước và xốc đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 3: Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Sau đó cho vào chảo dầu phi thơm. Khi hành tím vàng thì trút tôm đã ướp vào. Đảo đều tay đến khi tuyển chuyển sang màu đỏ vàng thì cho cùi dừa vào.

Bước 4: Rang tôm với cùi dừa khoảng 5 phút thì cho vào 1 muỗng canh nước mắm. Vặn lửa vừa và đảo đều. Đợi đến khi gia vị ngấm đều thì tắt bếp, cho món ăn ra đĩa. Bạn rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn để món ăn hấp dẫn hơn.

Các bước làm tôm rang cùi dừa. Ảnh: Internet

2. Cách làm tôm rang mặn ngọt

2.1. Nguyên liệu
350 gram tôm tươi

1 củ hành tím

100 gram hành lá

2 tép tỏi

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường

2.2. Hướng dẫn cách rang tôm mặn ngọt ngon

Bước 1: Tôm mua về cũng cắt bỏ râu, đầu nhọn và đuôi. Sau đó rút phần chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi cũng bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím, tỏi băm vào phi thật thơm. Sau đó trút tôm vào, đảo đều để thịt tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ vàng thì cho ra đĩa.

Bước 4: Dùng lại cho đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào khuấy đều để làm nước màu. Khi chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho tôm vào rang.

Bước 5: Vặn lửa vừa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước trong nồi tôm rang sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá vào và cho ra đĩa. Ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo.

Các bước thực hiện món tôm rang mặn ngọt. Ảnh: Internet

3. Cách rang tôm thịt ba chỉ ngon

3.1. Nguyên liệu

300 gram thịt ba chỉ

300 gram tôm tươi

2 muỗng cà phê hành tím băm

1 muỗng canh đường trắng

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh nước màu

Chọn thịt ba chỉ ngon để món tôm rang thịt thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách rang tôm thịt ba chỉ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn và đuôi, rút chỉ đen và rửa sạch. Sau đó cho và 1/2 muỗng cà phê muối để thịt tôm thêm đậm đà.Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cũng rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Cách rang tôm với thịt ba chỉ

Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào đảo đều. Đợi đến khi thịt săn lại thì cho tôm vào xào chung.Thịt tôm chuyển sang màu đỏ vàng thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh đường.Vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi nước cạn thì rắc hành lá vào, tắt bếp và cho món tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa.

Các bước làm món tôm rang thịt ba chỉ. Ảnh: Internet

4. Cách làm tôm rang muối tiêu

4.1. Nguyên liệu

500 gram tôm tươi

2 muỗng cà phê hạt tiêu

45 gram bột bắp

Ớt, hành lá, tỏi băm

Gia vị: dầu ăn, muối

Muối tiêu bạn có thể tự làm hoặc mua trong siêu thị. Ảnh: Internet

4.2. Hướng dẫn cách làm tôm rang muối tiêu ngon

Bước 1: Tôm mua về cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để thật ráo nước. Sau đó lăn vào chén bột bắp.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho hạt tiêu vào rang. Vặn lửa vừa và rang khoảng 15 phút. Khi tiêu có mùi thơm thì cho vào cối giã nhuyễn hoặc máy xay. Dùng lại nồi cũ, bạn cho muối vào rang ở lửa vừa. Sau đó để nguội và trộn hạt tiêu xay vào.

Bước 3: Bắc chảo dầu mới lên bếp, đợi dầu nóng già thì cho tôm đã lăn bột vào chiên hai mặt vàng đều, nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu và rắc muối tiêu lên.

Bước 4: Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, trút tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cũng vớt ra giấy thấm dầu. Bước 5: Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, thêm vài lát ớt tươi, vặn lửa khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nhanh tay cho tỏi chiên, tôm vào đảo nhẹ. Rắc thêm ít muối tiêu và hành lá. Cho tôm rang muối tiêu ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Các bước thực hiện món tôm rang muối tiêu. Ảnh: Internet

5. Cách làm tôm rang me chua ngọt ngon

5.1. Nguyên liệu

400 gram tôm tươi

2 muỗng canh nước cốt me

1 muỗng canh dầu mè

2 muỗng canh đường trắng

200 ml dầu ăn1 củ tỏi

Hành lá, ngò rí

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê hạt nêmÍt tiêu xay

Nên chọn mua những cơ sở bán nước cốt me uy tín hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà. Ảnh: Internet

5.2. Hướng dẫn cách làm tôm rang me chua ngọt ngon

Bước 1: Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn, rút chỉ, rửa sạch và để ráo nước. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho tôm vào chiên sơ với lửa to. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu

Bước 3: Dùng một chảo sạch khác, bắc lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi băm thật thơm. Trút tôm đã chiên sơ vào, rưới nước sốt me lên và nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Đun lửa đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, cho món rang ngon ra đĩa và thưởng thức.

Các bước thực hiện món tôm rang me. Ảnh: Internet

Cách làm tôm rang muối sả. Ảnh: Internet

Trên đây là 5 cách rang tôm ngon mà webnauan.vn đã tổng hợp giúp bạn. Hãy nắm lòng những công thức chế biến này để thực đơn bữa ăn gia đình bạn luôn phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn mặn ngọt hài hòa này đảm bảo sẽ giúp trẻ ngon miệng hơn mỗi ngày. Hãy vào bếp và thực hiện ngay cùng webnauan.vn thôi nào!