Cách rang cá cơm khô ngon đúng chuẩn siêu hấp dẫn
Cách rang cá cơm khô này các bạn không cần phải dành quá nhiều thời gian hay phải cầu kì trong từng bước thực hiện nữa, chỉ cần một chút khéo tay là các bạn đã có ngay một món cá cơm khô siêu ngon và lạ miệng để đổi khẩu vị bữa ăn cho cả gia đình rồi đấy.
Cách rang cá cơm khô ngon sẽ được giới thiệu qua bài viết dưới đây các bạn hãy theo dõi nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi.
Cá cơm khô rang chua ngọt rất hấp dẫn người dùng ngay lần thưởng thức đầu tiên bởi hương thơm quyến rũ từ hành phi, ấm nồng của tiêu bột, cay cay của ớt, vị dai dai và ngọt ngọt, đậm vị của thịt cá cơm khô. Món này ăn với cơm trắng nóng ăn kèm dưa leo và các loại rau thơm khác rất ngon và lạ miệng luôn đấy.
Nguyên liệu cần cho cách rang cá cơm khô ngon bao gồm:
Cá cơm khô: 100g
Nước mắm ngon, chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay, ớt (tươi hoặc khô), tương ớt
Hành khô, dầu ăn
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách rang cá cơm khô ngon thực hiên như sau:
Bước 1: Cá cơm khô bạn mua về phải được rửa cho sạch vài lần với nước cho hết cát và bụi bẩn . Khi cá cơm khô đã nở mềm, bạn rửa lại lần nữa bằng nước ấm cho thật sạch, để thật ráo nước.
Bước 2 : Để ăn kèm với món cá cơm khô rang bạn cần có một bát nước chấm ngon: nước mắm ngon, đường, chanh ( hoặc dấm ăn), ớt. Quậy thật đều hỗn hợp này tan hết đường. Hành khô bạn đ.ập dập, rồi phi thơm vàng, cho cá cơm khô đã ngâm vào đảo đều. Để ở mức lữa to vừa. Khi thấy cá cơm se khô, dậy mùi thơm thì bạn cho nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào đảo thật đều tay, vặn lửa nhỏ lại cho cá được ngấm.
Bước 3: Khi các bạn thấy nước mắm đã cạn, sệt lại và quyện đều lên thịt cá, với hương vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà của từng con cá cơm khô là bạn đã thành công rồi đấy. Tắt bếp, bạn xúc cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, rắc thêm hạt tiêu xay. Dọn ra ăn cùng cơm trắng nóng.
Cá cơm khô vẫn là 1 món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày thời tiết mát trời. Hôm nay xin mời bạn vào bếp và trổ tài với món cá cơm khô rang chua ngọt để đổi khẩu vị bữa cho cả gia đình nhé!
Mách nhỏ với bạn: Chọn loại cá cơm tươi, có màu trắng đục là cá cơm ngon đấy.
Và chỉ với vài bước làm cơ bản, cách rang cá cơm khô ngon đúng điệu trở nên đơn giản quá phải không?
Giờ thì bày món ăn ra và cùng thưởng thức với cả nhà thôi. Chúc bạn ngon miệng nhé.
Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm
Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa?
Để có thể chế biến ra được món sườn chua ngọt, mềm thơm ngon nhất cho bữa cơm nhà mình, các chị em nội trợ cần phải khéo léo áp dụng đúng theo công thức thì mới khiến cho cả nhà càng ăn càng khen nhé.
Video đang HOT
Bí quyết cách làm sườn chua ngọt thơm ngon, tinh tế lại đơn giản ngay tại nhà thì không hề khó các bạn nhé. Các bạn có thể sáng tạo ra thêm nhiều món như: sườn xào chua ngọt miền Bắc, sườn rim mật ong chua ngọt, sườn chua ngọt dứa cà chua, sườn chua ngọt chay , sườn sốt me chua ngọt... đảm bảo thơm ngon bất bại, càng ăn càng ghiền cho mà xem. Nào xắn tay lên và cùng vào bếp bắt đầu thôi!
Học làm món sườn chua ngọt chuẩn đưa cơm ngay tại nhà. Ảnh: internet.
1. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc với giấm, tương ớt
Công thức sườn xào chua ngọt miền Bắc mà webnauan.vn hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bữa cơm nhà bạn được tận hưởng đủ tứ vị. Bao gồm: chua - cay - mặn - ngọt. Đặc biệt, thịt sườn chín mềm không bị khô, vị sốt thơm lừng mùi hành tỏi, đậm đà vị mặn của nước mắm lại hoà thêm vị chua ngọt đặc trưng của món ăn.
1.1. Nguyên liệu
Sườn non: 500 gram
Hành khô: 3 củ
Tỏi: 1 củ
Gia vị: bột nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, giấm, tương ớt, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu sườn tươi ngon cho món ăn. Ảnh: internet.
1.2. Cách nấu sườn non xào chua ngọt với giấm, tương ớt ngon kiểu miền Bắc
Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Chần sườn qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn, vớt ra rửa lại bằng nước sạch.Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch, đ.ập dập băm nhỏ.Pha nước sốt với: 5 muỗng đường 4 muỗng nước mắm 5 muỗng giấm 3 muỗng nước lọc 4 muỗng tương ớt.Đun nóng chảo dầu trên bếp, đổ sườn vào xào 1 muỗng bột nêm, đợi khi sườn hơi ngả vàng thì gắp ra.Tiếp theo, phi hành tỏi cho thơm vàng rồi đổ chén nước sốt đã pha với sườn vào chảo.Đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn tầm 15 phút là sườn mềm là chín.Tắt bếp, dọn ra dĩa, rắc ít tiên lên mặt và ăn kèm cơm nóng.
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon trứ danh là đây. Ảnh: internet.
2. Cách làm sườn sụn heo rim chua ngọt với dứa thơm ngon đơn giản kiểu miền Nam
Nếu đã khá quen thuộc với những công thức sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống, vậy sao bạn lại không thử "biến tấu" một chút với món sườn xào dứa chua ngọt. Đảm bảo rằng món ngon mỗi ngày này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn lạ kỳ.
2.1. Nguyên liệu
500 gram sườn sụn heo
1/2 quả dứa4 tép tỏi
Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, giấm, đường, muối, dầu ăn, dầu màu điều...
Nguyên liệu sườn sụn tươi ngon đã sẵn sàng chế biến. Ảnh: internet.
2.2. Cách làm món sườn xào dứa chua ngọt đơn giản miền Nam
Sườn sụn heo dùng muối chà xát để khử mùi hôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Chần sườn qua nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng hình tam giác.Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế sườn và các nguyên liệu khác. Ảnh: internet.
Đun nóng chảo dầu, cho sườn vào chiên tầm 10 phút ở lửa vừa đến khi vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa.Phi thơm tỏi băm rồi cho phần sườn đã chiên vào và đảo đều.Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho 3 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều với lửa nhỏ cho đường tan, tạo thành hỗn hợp sánh sệt có màu nâu cánh gián thì cho sườn xào vào.
Các bước chế biến sườn xào chua ngọt với dứa. Ảnh: internet.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào, đảo đều cho sườn thấm rồi cho tiêu, hạt nêm, giấm vào.Xào đều tay khoảng 5 phút cho sườn thấm gia vị rồi trút phần dứa đã cắt. Xào thêm 3 - 4 phút cho dứa hơi chín.Tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và thưởng với cơm nóng sẽ rất tuyệt.
Làm ngay món sườn xào dứa thơm ngọt, đầm ngon ngay tại nhà. Ảnh: internet.
3. Cách làm sườn rim mật ong chua ngọt bằng nồi chiên không dầu
Chế biến thức ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn lo lắng cho sức khoẻ của cả nhà, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Vậy sao bạn không thử làm thức ăn bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, đảm bảo món sườn rim mật ong của bạn sẽ ngon hết chỗ chê mà còn tốt cho sức khoẻ nữa.
3.1. Nguyên liệu
500 gram sườn heo
Tỏi, hành tím
5 muỗng canh mật ong
2 nhánh hành lá
1 muỗng bột năng
Gia vị: bột ngọt, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, màu dầu điều, tiêu xay, nước tương, bột tỏi, tương cà chua ,...
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món sườn rim mật ong. Ảnh: internet.
3.2. Cách làm sườn rim mật ong chua ngọt bằng nồi chiên không dầu
Sườn tươi mua về rửa sạch, khử mùi với muối và dấm, rửa lại để ráo, chặt miếng vừa ăn.Ướp sườn với 2 muỗng nước sốt thịt nướng Hàn Quốc 1/2 muỗng nước tương 1 xíu tiêu trong khoảng 30 - 60 phút.Lót giấy nến xuống đáy nồi chiên không dầu, xếp từng miếng sườn vào, chỉnh 180 độ C trong 7 phút.Pha nước sốt với: 1 muỗng dầu hào 2 muỗng nước tương 5 muỗng mật ong 1 muỗng giấm tiêu bột tỏi 1 muỗng tương cà 1 muỗng nước tương 2-3 muỗng nước lọc.Trút sườn từ nồi chiên không dầu bỏ vào chảo, đổ hỗn hợp sốt mật ong vừa mới pha vào, rim cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.Dọn ra dĩa và ăn kèm với cơm và rau sống sẽ rất ngon.
Món sườn rim mật ong vô cùng đậm đà mà không dầu mỡ. Ảnh: internet.
4. Cách làm sườn sốt me chua ngọt chay đơn giản cho ngày rằm
Những ngày lễ rằm hay cúng giỗ, các bạn cũng có thể chế biến ra món sườn sốt me chua ngọt chay vừa thơm ngon lại vừa đơn giản mà không quá cầu kỳ tốn kém. Nếm thử món sườn non chay rim me chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bên ngoài quyện với vị sườn mềm mịn bên trong. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me, pha lẫn hương vị thơm lừng của tỏi đã tạo nên một món chay thơm ngon tuyệt hảo không gì sánh bằng.
4.1. Nguyên liệu
6 miếng sườn non chay
45 gram me vắt
2 tép tỏ
iGia vị: dầu ăn, ớt bột, tương ớt, đường, hạt nêm, dầu điều...
Nguyên liệu làm sườn chay sốt me chua ngọt. Ảnh: internet.
4.2. Cách làm sườn sốt me chua ngọt chay tại nhà
Ngâm sườn non chay trong nước lạnh tầm 45 - 60 phút cho mềm ra.Sau đó, dùng tay ép thật mạnh cho sườn ráo nước, rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn theo chiều ngang.Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập băm nhuyễn.Đun sôi dầu ăn trong chảo, chiên sườn non chay với lửa vừa cho chín vàng rồi vớt ra.
Các bước sơ chế và chiên sườn non chay. Ảnh: internet.
Làm sốt me: nấu sôi 7 muỗng canh nước lọc rồi chỉnh nhỏ lửa cho 45 gram me vắt vào nấu tầm 1 phút. Sau đó, dùng rây lược và chắt lấy phần nước me.Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu điều vào, phi vàng tỏi băm cho thơm rồi đổ nước me vào.Thêm gia vị vào hỗn hợp sốt me trên bếp: 1/2 muỗng canh hạt nêm 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh tương ớt 1 ít ớt bột, sau đó rim với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.
Các bước làm sườn non chay rim me. Ảnh: internet.
Tiếp theo, cho sườn non chay đã chiên vào chảo sốt me, rim đều tay ở lửa nhỏ đến khi sườn non chay ngấm đều gia vị là xong.Tắt bếp, trút thức ăn ra dĩa và thưởng thức.
Sườn non chay rim chua ngọt vừa ngon vừa đơn giản. Ảnh: internet.
5. Cách làm sườn xào sốt dầu hào chua ngọt với ớt chuông
5.1. Nguyên liệu
150 gram ớt chuông (3 màu, rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng vuông)500 gram sườn non heo (xát muối, rửa sạch, chặt khối nhỏ vừa ăn)3 muỗng canh giấm100 gram bột mì3 muỗng canh đường trắng1/2 muỗng canh bột nêm4 muỗng canh nước tương1 quả trứng gà1 muỗng canh tỏi băm80 gram hành tây (bóc vỏ, thái miếng nhỏ)3 muỗng canh dầu hào4 muỗng canh tương cà1,5 muỗng canh muối80 gram dứa (gọt vỏ, thái miếng nhỏ)1 muỗng canh hành tím băm5.
2. Cách nấu sườn xào ớt chuông sốt dầu hào chua ngọt
5.2.1. Sơ chế sườn non và ướp gia vị
Cho sườn cùng 1 muỗng muối vào nồi nước sôi, chần khoảng 10 phút. Vớt sườn ra, để ráo nước thì cho vào tô sạch.Thêm phần muối còn lại với bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương vào trộn đều với sườn. Ướp sườn heo ít nhất 30 phút.Đánh tan trứng trong tô riêng.Bắc chảo lên bếp, chế khoảng 300ml dầu ăn vào đun nóng già.
Các bước sơ chế sườn, ướp gia vị và lăn bột chiên vàng. Ảnh: Internet
Lăn từng miếng sườn qua trứng gà, rồi lăn qua bột mì cho phủ đều. Sau đó, gắp sườn cho vào chảo dầu nóng, chiên cho vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa. Nhớ lót sẵn giấy thấm dầu trên dĩa trước khi gắp sườn lên nhé.
5.2.2. Cách pha tỷ lệ nước sốt dầu hào làm sườn xào ớt chuông chua ngọt
Tỷ lệ pha sốt sườn xào chua ngọt đúng chuẩn sẽ giúp món ăn có vị thơm ngon hơn.
Trong tô vừa, bạn hòa tương cà với giấm, đường, phần nước tương và dầu hào còn lại, khuấy đều. Có thể điều chỉnh tỷ lệ lại cho nước sốt có vị vừa ăn.Giữ lại chảo rán sườn trên bếp, chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng.Thêm tỏi băm, hành tím băm vào chảo, phi thơm vàng. Trút ớt chuông, hành tây cùng nước sốt dầu hào vào chảo, đảo đều. Đợi sốt sôi, rau củ chín mềm thì trút sườn trở lại chảo, đảo đều.Xào khoảng 3 - 4 phút cho sườn phủ đều nước sốt, nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.
Món sườn rim ớt chuông sốt dầu hào chua ngọt thấm vị đặc biệt. Ảnh: Internet
Hy vọng, với 5 cách làm sườn chua ngọt thơm ngon đơn giản như webnauan.vn vừa hướng dẫn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn càng thêm màu sắc và quây quần ấm cúng. Chúc các bạn trổ tài bếp núc thành công và đừng quên chia sẻ những công thức nấu sườn rim chua ngọt của riêng mình cùng webnauan.vn nhé!
Cách làm cơm chiên phô mai béo ngọt bổ dưỡng Món ăn này đem đến vị béo dai của phô mai, vị ngọt của hành tây và ngô, mùi hương thơm lừng của jambon hoà quyện với những hạt cơm săn chắc đầy dinh dưỡng. Nếu bạn muốn có sự thay đổi khẩu vị cho cả gia đình thì đừng bỏ qua món ăn này nhé, hãy cũng tham khảo qua cách làm...
