Cách rán trứng ngon, vàng đều, chín tới lại không sát chảo
Bạn hãy học mẹo rán trứng thơm ngon, bổ dưỡng lại hấp dẫn dưới đây cho cả nhà có được bữa ăn tuyệt vời hơn.
Có một số món ăn có cách thức chế biến rất đơn giản, ai cũng có thể làm được nhưng với một vài bí quyết đơn giản sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn, hợp khẩu vị hơn rất nhiều. Với ý nghĩa như thế đồng thời nhằm giúp chị em có thêm kinh nghiệm trong nấu nướng hàng ngày, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết để bạn rán trứng thơm ngon.
Rán trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng ngon.
Rán trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng ngon, thơm và mềm mượt. Mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn chiên trứng ngon hơn.
Để trứng rán có màu vàng xốp đẹp mắt
Khi đ.ập trứng vào tô, bạn cho thêm 2-3 giọt chanh và 1 thìa dầu ăn, sau đó nêm đủ gia vị, đ.ánh đều cho trứng nổi bọt rồi mới cho vào chảo rán nhé. Đặc biệt dụng cụ đ.ánh trứng phải thật sạch đấy.
Để trứng rán được xốp
Sau khi đ.ánh trứng nổi bọt, bạn sử dụng chảo chống dính đã được lau khô, cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa lớn vừa và đợi đến khi dầu (hoặc) mỡ sôi nóng già mới cho trứng vào rán, giữ nguyên lửa lớn như thế nhé.
Bạn cũng có thể cho vào trứng 1/4 thìa bột nở rồi đ.ánh tan đều cũng đạt được kết quả tương tự đấy.
Để trứng có mùi thơm hấp dẫn
Khi nêm gia vị, bạn chó thêm 3-4 giọt rượu trắng rồi đ.ánh trứng cho nổi bọt và tiến hành rán bình thường, đảm bảo trứng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.
Video đang HOT
Để món trứng rán không bị khô
Dầu ăn sẽ là liệu pháp hiệu quả giúp món trứng rán của bạn trở nên bóng bẩy, mềm mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Chính vì vậy, khi nêm gia vị, bạn cho thêm vào trứng 1 thìa dầu ăn rồi đ.ánh trứng và rán như bình thường nhé.
Cách rán trứng ngon
Nguyên liệu:
Trứng gà hoặc trứng vịt
Hạt nêm
Hành xanh thái nhỏ
Dầu ăn
Cách làm:
Trứng đ.ập ra bát, nêm hạt nêm, đ.ánh thật kỹ cho hạt nêm tan hết. Hành xanh thái nhỏ cho vào bát trứng, quậy đều lại.
Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng.
Đổ 1/3 chỗ trứng vào chảo, rán lửa vừa cho trứng chín đông lại. Dùng 1 cái thìa hoặc bàn xảm cuộn tròn trứng lại.
Để cuộn trứng này ở 1 góc chảo, đổ tiếp 1 lớp trứng mỏng nữa vào chảo, chờ đông lại thì cuộn tiếp, rán thêm vài giây nữa cho chín hẳn.
Tiếp tục múc trứng vào chảo, rán lần lượt như vậy hết lớp này đến lớp khác, đến hết chỗ trứng thì thôi. Các lớp trứng đều nhau không quá dày hoặc quá mỏng là đẹp. Khi cuộn xong lớp cuối cùng thì bạn rán thêm khoảng 2 phút cho mặt trứng vàng rộm, thơm phức.
Gắp trứng ra, cắt thành nhiều miếng, xếp lên đĩa ăn nóng.
Chỉ đơn giản như vậy, nhưng sẽ cho cả gia đình bạn bữa ăn hấp dẫn hơn, hãy bỏ túi ngay để dùng nhé!
Trứng ngỗng xào cay, món ăn tuyệt ngon giúp mẹ bầu khỏe mạnh, bé yêu mau lớn
Chắc hẳn, nhiều mẹ bầu cảm thấy ngán ngẩm với món trứng ngỗng luộc. Hãy chế biến theo một cách khác để món trứng ngỗng trở nên hấp dẫn hơn.
Trứng ngỗng to và có vị tanh hơn trứng gà. Đây được xem là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu. Tuy nhiên, trứng ngỗng luộc có thể là món ăn khá vô vị và làm nhiều bà bầu chán ngán. Hãy thử chế biến trứng ngỗng theo một cách khác để món ngon này trở nên hấp dẫn hơn. Trứng ngỗng xào cay không hề tanh, lại béo ngậy, thơm ngon là món ăn tuyệt ngon lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng ngỗng
Skip
- 4 quả ớt xanh
- Một ít hành lá
- Một ít muối
Cách làm:
1. Cho trứng ngỗng cho vào tô, thêm ít nước vào trộn đều với trứng ngỗng để trứng ngỗng đỡ khô khi xào.
2. Ớt rửa sạch, thái sợi mỏng và chuẩn bị một ít hành lá thái nhỏ
3. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đổ dung dịch trứng ngỗng đã đ.ánh bông vào, nhanh tay dùng đũa đảo đều rồi vớt ra đĩa.
4. Thêm ớt vào xào chín sau đó cho trứng ngỗng vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn.
Gà om ớt xanh cay cay ngon đậm vị và lạ miệng, vừa dọn lên mâm đã hết veo trong tích tắc Thịt lợn vẫn đang giữ ở giá cao, chị em nội trợ nên chọn thịt gà cho bữa cơm gia đình với 1001 cách chế biến món ngon bổ dưỡng. Thịt heo giá cao khiến nhiều bà nội trợ hạn chế ăn thịt heo và thay vào đó là các món cá, gà. So với thịt bò và thịt heo, thịt gà chứa...