Cách pha nước sắn dây hoa đậu biếc lạ miệng mát lành bổ dưỡng

Nước sắn dây là một thức uống được khá nhiều người ưa chuộng bởi công dụng giải khát và bổ sung năng lượng cực tốt, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ đem đến cho bạn công thức pha nước sắn dây hoa đậu biếc lạ miệng, mát lành và bổ dưỡng. Cùng vào bếp khám phá ngay nhé!

1. Thạch sương sáo đen

Nguyên liệu làm Thạch sương sáo đen

Bột sương sáo 1 gói (loại 50gr)

Nước 1 lít

Đường 100 gr

Bột sương sáo mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột sương sáo ở chợ, các tiệm tạp hóa, siêu thị hay các trang thương mại điện tử hoặc ghé ngay bachhoaxanh.com để mua sản phẩm dễ dàng hơn.

Lưu ý: Trong gói bột sương sáo sử dụng ở bài viết này đã bao gồm đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết như: bột sương sáo và ống dầu chuối.

Cách chế biến Thạch sương sáo đen

1

Pha bột

Chuẩn bị 100gr đường trong tô, sau đó trộn đều hỗn hợp bột sương sáo và đường lại với nhau.

Đổ hỗn hợp đã trộn vào 1 lít nước rồi khuấy đều để đường và sương sáo tan đều ra với nước. Sau đó để hỗn hợp nghỉ từ 5 – 10 phút.

Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn muốn sương sáo mềm hay cứng thì điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Muốn sương sáo cứng thì cho ít nước, muốn sương sáo mềm thì cho nhiều nước hơn.

2

Nấu nước sương sáo

Bắc nồi lên bếp lửa, vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị vón cục và không bị cháy.

Đợi cho nước sương sáo sôi lên sau đó sẽ hạ lửa nhỏ xuống rồi tiếp tục đun khoảng 5 phút, lúc này hỗn hợp sương sáo đã sánh lại.

3

Cho ra khuôn

Nấu xong thì đổ sương sáo ra khuôn hoặc ra tô để cho nguội bớt. Tiếp theo, cho ống dầu chuối có sẵn trong gói sương sáo vào và khuấy đều để tạo nên hương thơm đặc trưng của sương sáo.

Để hỗn hợp sương sáo cho đông lại rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.

4

Thành phẩm

Sau khi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, vậy là đã có ngay những miếng thạch sương sáo mềm mịn. Bạn có thể cho thêm một ít đá và ăn chung với đường, sữa hoặc nước cốt dừa cũng đều rất ngon.

2. Nước sắn dây hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm Nước sắn dây hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc 15 gr

Bột sắn dây 300 gr

Đường phèn 150 gr

Thạch sương sáo đen 1 ít Đá viên 1 ít

Cách chọn mua hoa đậu biếc

Để thực hiện thức uống này, bạn có thể chọn mua hoa đậu biếc tươi hay sấy khô đều được nhé.Hoa đậu biếc sẽ thường có màu xanh tím đậm đặc trưng, còn phần cuống bám vào đáy hoa.Đối với hoa đậu biếc tươi bạn nên chọn những hoa lớn, nở to, cánh hoa tươi không bị dập.Còn đối với hoa đậu biếc sấy khô, nên chọn hoa được đóng gói kín trong bao bì và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh chọn khi thấy hoa bị ngả màu, bị ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chế biến Nước sắn dây hoa đậu biếc

1

Nấu hoa đậu biếc với đường phèn

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi.

Tiếp theo, bạn cho 15gr hoa đậu biếc vào rây lọc bằng thép hình trụ rồi cho vào nồi nước cùng với 150gr đường phèn và đun sôi trong vòng 5 phút thì tắt bếp và để nguội.

Mách nhỏ: Bạn có thể cho trực tiếp hoa đậu biếc vào nồi nấu mà không cần cho vào rây lọc bằng thép hình trụ. Sau khi nấu 5 phút thì vớt bỏ phần hoa ra ngoài.

2

Pha nước sắn dây

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào 300gr bột sắn dây và đổ toàn bộ phần nước hoa đậu biếc đường phèn vào tô và khuấy đều để hòa tan hoàn toàn hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 ít đá và tiếp tục khuấy đều để làm lạnh nước sắn dây hoa đậu biếc. Khi uống sẽ thơm ngon và mát lạnh hơn.

3

Hoàn thành

Cho trân châu hoặc thạch sương sáo đen ra ly, rót đầy nước sắn dây là bạn đã hoàn thành món đồ uống lạ miệng, mát lành và vô cùng bổ dưỡng.

4

Thành phẩm

Nước sắn dây hoa đậu biếc là một thức uống không chỉ đẹp mắt với màu xanh mướt từ hoa đậu biếc mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng với các loại topping thì càng làm cho món đồ uống thêm thơm ngon, hấp dẫn, mát lạnh và bắt vị.