Cách pha nước chấm phở cuốn ngon kiểu Hà Nội đơn giản nhưng đậm đà
Phở cuốn là một món ăn biến tấu từ món phở truyền thống với cách sử dụng bánh phở hoàn toàn độc đáo. Món ăn này muốn ngon thì không thể thiếu được cách pha nước chấm phở cuốn được. Hãy cùng Bếp Eva tìm hiểu cách làm ngay sau đây.
Phở cuốn là món ăn sử dụng bánh phở được tráng thật mỏng để có thể cuộn được các nguyên liệu tương tự như các món bánh tráng, nem cuốn. Tuy nhiên điểm đặc biệt đó là thành phần các nguyên liệu tương tự như món phở truyền thống nhưng đậm đà hương vị hơn. Bí mật nằm ở nước chấm phở cuốn thơm ngon hấp dẫn khiến một khi đã ăn là khó có thể dừng lại được.
Món phở cuốn nổi tiếng của Hà Nội
Nguyên liệu pha nước chấm phở cuốn
- Tỏi: 1 củ to
- Ớt tươi: 2-3 quả tùy khẩu vị
- Chanh tươi: 2 quả
- Nước sôi để nguội
- Các gia vị: Đường, muối, dấm ăn, nước mắm ngon,…
Cách pha nước chấm phở cuốn ngon đậm vị Hà Nội
Video đang HOT
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.
Bước 2: Pha chế nước chấm phở cuốn theo tỷ lệ: 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước mắm, 2 thìa đường trắng, 2 thìa dấm ăn, 2 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều cho hỗn hợp nguyên liệu hòa tan với nhau.
Bước 3: Nếm thử xem nước chấm phở cuốn đã vừa miệng hay chưa, sau đó thêm đường hoặc muối tùy ý để ngon hơn. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào là bạn đã hoàn thành cách pha nước chấm phở cuốn rồi.
Lưu ý khi pha nước chấm phở cuốn
- Bạn có thể thêm vào dưa leo và cà rốt để bát nước chấm thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn. Lưu ý trước đó phải ngâm dưa leo và cà rốt với đường và dấm để chua ngọt hơn khi ăn.
- Tùy theo khẩu vị của bạn và người thân mà điều chỉnh tỷ lệ gia vị trong nước chấm cho phù hợp. Có thể tăng giảm độ cay, chua tùy thích.
- Nên pha nước chấm bằng nước sôi để nguội vẫn còn ấm, như vậy khi ăn phở cuốn sẽ ngon và đậm đà hơn.
Chúc các bạn pha nước chấm phở cuốn thành công!
Mách mẹ 3 cách pha nước chấm tuyệt đỉnh, ăn cùng hải sản hay lẩu đều ngon "tuyệt cú mèo"
Nước chấm sẽ giúp tăng hương vị cho từng món ăn. Hãy cùng tìm hiểu 3 cách pha nước chấm đơn giản mà ngon "chuẩn nhà hàng" dưới đây nhé.
Muối ớt xanh chấm hải sản
Nguyên liệu
Ớt xiêm xanh: 100 gr
Chanh: 2 trái
Sữa đặc: 60 gr
Đường trắng: 50 gr
Muối: 15 gr
Lá chanh: 10 lá non
Cách làm
- Ớt bỏ cuống và hạt. Lá chanh cắt nhỏ.
- Chanh gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt.
- Cho ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay nhuyễn.
- Cho tiếp sữa đặc và múi chanh đã tách vào. Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sánh mịn là được.
Nước chấm cho lẩu bò và lẩu thập cẩm
Bạn cần chuẩn bị bốn thìa xì dầu, nửa thìa đường, tỏi và ớt băm nhỏ, hạt tiêu.
Trộn đều các nguyên liệu là bạn đã có một bát nước chấm ngon tuyệt.
Nước chấm cho lẩu gà hoặc lẩu chua cay
Hai thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1/4 thìa sa tế, ớt tươi, tỏi thái lát, 1/2 quả chanh vắt lấy nước. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau và dùng để chấm lẩu.
Theo Phunutoday
Công thức pha món nước chấm tỏi ớt ngon bất bại, nàng vụng mấy cũng làm được Món ăn muốn ngon không thể thiếu được phần nước chấm. Để pha nước chấm tỏi ớt ngon, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây. Công thức pha nước chấm tỏi ớt Nước chấm tỏi ớt thường được dùng cho các món chiên rán. Màu trắng của tỏi hòa quyện với màu đỏ của ớt tạo nên một bát nước chấm...