Cách pha chế Matcha Latte ngon mê li
Nếu bạn cần một chút caffeine để tỉnh táo vào buổi sáng thì hãy uống trà xanh matcha này thay vì cà phê. Công dụng chống lão hóa của trà xanh thì ai trong chúng ta đều biết, nhưng bạn có biết trà xanh có thể giúp bạn chống lại ung thư và giảm cân không.
Hãy pha chế matcha latte này vào mỗi buổi sáng để thấy công dụng hữu ích của nó. Vậy hãy nhanh tay vào bếp học cách pha chế Matcha Latte ngon mê li này với căn bếp Tối Nay Ăn gì ngay nha!
Nguyên liệu pha chế Matcha Latte 1-2 người:
- Nửa thìa café bột trà xanh matcha nguyên chất của Nhật Bản
- 60ml nước sôi 70-80 độ
- Đường trắng
- Đá lạnh
- 120ml sữa tươi không đường
Các bước pha chế Matcha Latte 1-2 người:
- Dùng thìa nhỏ dằm 1/2 thìa café bột trà xanh matcha để không bị vón cục.
- Cho 60ml nước sôi vào ly chứa matcha trên rồi khuấy đều tay nhanh cho đến khi thấy sủi bọt tăm.
Video đang HOT
- Tiếp theo, thêm 2 thìa café đường trắng vào rồi tiếp tục khuấy cho đường tan hết.
- Cho hỗn hợp trên vào bình lắc cùng với đá viên và 120ml sữa tươi không đường rồi lắc đều, mạnh trong vòng 2-3 phút.
- Cuối cùng, đổ ra ly thưởng thức.
Những lưu ý khi pha chế Matcha Latte trà sữa:
- Tùy vào sở thích của mỗi người mà điều chỉnh cho lượng đường vào phù hợp.
- Nếu bạn không có bình lắc thì dùng máy xay xinh tố đều được nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với món Matcha Latte này nhé!
Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng
Chè khúc bạch là món ăn thanh mát phù hợp những ngày hè oi nóng. Thay vì ra hàng mua, bạn có thể tự nấu món chè khúc bạch cho gia đình và bạn bè. Dưới đây là cách làm chè khúc bạch thơm ngon, vô cùng dễ dàng.
1. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Kem whipping: 300 ml
- Bột gelatine: 20g
- Đường trắng: 50g
- Bột trà xanh: 3g
- Đường phèn: 100g
- Vải tươi: 1kg
- Hạnh nhân lát: 50g
Nguyên liệu nấu chè khúc bạch (Ảnh: Ngân Hà) 2. Cách làm chè khúc bạch
Bước 1: Đổ bột gelatin vào sữa tươi, ngâm 20 phút cho gelatin nở. Chia hỗn hợp này vào 2 chiếc bát rồi đem hấp cách thủy, vừa đun vừa khuấy đều để làm tan hỗn hợp gelatin và sữa tươi.
Bước 2: Cho 50ml sữa tươi, 125ml kem whipping, 15g đường vào 1 chiếc bát gelatin và sữa tươi đang đun cách thủy rồi khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây để lọc và cho vào khuôn tạo thành thạch kem sữa. Tiếp đó, chờ thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại.
Bước 3: Cho 15ml nước sôi và 3g bột trà xanh vào 1 chiếc bát khuấy đều. Sau đó, cho 50ml sữa tươi và 125ml kem whipping còn lại vào bát và khuấy đều. Lấy bát gelatin thứ 2, đổ hỗn hợp trà xanh vừa pha cùng với 15g đường vào, khuấy liên tục để hỗn hợp tan đều. Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây cho vào khuôn để hỗn hợp được mịn. Để thạch trà xanh nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho thạch đông lại.
Bước 4: Vải tươi đem bóc vỏ bỏ hạt. Sau đó, đun 1 lít nước rồi cho đường phèn vào khuấy tan, để nguội, cho vải bỏ hạt vào.
Bước 5: Hạnh nhân căt lát cho vào chảo rang vàng, thơm, sau đó bỏ vào lọ thủy tinh để giữ cho hạnh nhân được giòn.
Bước 6 : Khi thạch đã đông lại thì dùn.g da.o cắ.t thạch ra những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cho thạch kem sữa, thạch trà xanh, vải tươi ngâm nước đường phèn vào bát, cho đá bào vào, rắc hạnh nhân lên trên rồi thưởng thức.
Chè khúc bạch là món ngon, giúp thanh nhiệt cơ thể. (Ảnh: Hưng Giang)
3. Một số lưu ý khi làm chè khúc bạch
Khi nấu chè khúc bạch, bạn có thể thay thế gelatin bằng bột rau câu. Nếu không có vải, bạn có thể thay thế bằng các loại hoa quả tươi khác như: xoài, dâu, nhãn, đào...
Nếu muốn khúc bạch tan chảy ngay khi cho vào miệng thì bạn có thể cho bớt gelatin đi nhưng sẽ đồng nghĩa với việc khúc bạch khó đông, khó cắt, khó lấy ra, khi cho vào nước tan rất nhanh nên khó để được lâu.
Không đun sôi gelatin trên bếp sẽ làm cho gelatin mất tác dụng làm đông hoặc khó đông sau khi cho vào các hỗn hợp khác. Vì thế, nên làm tan chảy gelatin bằng cách đun cách thuỷ.
Bạn cũng có thể trộn màu, mùi vị theo ý thích. Nếu thích mùi vị chanh leo, bạn có thể thêm vài thìa siro chanh leo hoặc siro dâu. Còn nếu muốn vị trà xanh thì bạn thêm bột trà xanh, muốn vị cacao thì thêm bột cacao... Nếu không thích mùi màu thì bạn có thể để nguyên bản màu trắng.
Một điểm lưu ý nữa là chè khúc bạch ngon hơn khi để lạnh. Khúc bạch khi nào ăn mới cắt miếng cho vào và ăn luôn tránh để lâu dễ bị tan trong nước. Nếu bạn làm nhiều thì nên cho vào ngăn mát tủ lạnh, bọc kín có thể để được vài ngày.
Chè khúc bạch là món ngon, giúp thanh nhiệt cơ thể. Cách nấu chè khúc bạch cũng khá đơn giản. Bạn có thể nấu món chè khúc bạch thanh mát, bổ dưỡng này cho người thân, bạn bè thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi. Chúc các bạn thành công!
Thạch đu đủ nước cốt dừa ngon bổ dưỡng cho ngày nắng nóng Thạch đu đủ nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh là món ăn hấp dẫn cho ngày hè nóng bức. Đơn giản, dễ làm, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Đây sẽ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Nguyên liệu: Đu đủ: 1 quả to vừa Sữa đặc có đường: 2/3 lon Sữa tươi: 200 ml...