Cách người Italy làm thịt nguội truyền thống

Thảo Ly17:21 17/04/2021

Capocollo, món thịt nguội truyền thống của người Italy, nổi tiếng nhờ vân cẩm thạch đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Quy trình chế biến món công phu, hoàn thành trong khoảng nửa năm.

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền !

Hướng dẫn cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ giản dị thơm ngon càng ăn càng nghiền:

Nếu đã được nếm thử món cá trắm nướng riềng mà một lần, hẳn các mẹ không thể quên được hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh mà món ăn này mang lại. Có lẽ không có kiểu chế biến nào mà món ăn giữ được vị chân thật hơn bằng cách nướng trên than hoa. Thịt cá trắm chắc được nướng trên than hồng nên giữ nguyên được vị ngọt, không hề tanh mà nổi bật lên hương vị thơm ngon đặc biệt do riềng và mẻ mang lại. Món cá trắm nướng riềng mẻ các mẹ có thể chế biến vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi hoặc các dịp tụ hợp gia đình cũng rất chi "nà hợp lý ấy. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm cá trắm nướng riềng mẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3-4 khúc cá trắm (mỗi khúc dày chừng 3cm, không nên thái dày quá thì khi nướng cá sẽ lâu chín), số lượng có thể nhiều hơn phụ thuộc vào số người các mẹ nhé

Nước mắm ngon: 1 thìa canh

1 bát con riềng xay

Lưng bát con mẻ

1 thìa cà phê mỳ chính, 5-6 cây sả bằm nhỏ

1 ít dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu cá trắm các mẹ có thể chọn cá trắm cỏ hoặc cá trắm đen, cá trắm đen thì thịt sẽ chắc và ngọt hơn. Chuẩn bị khoảng 3-4 khúc cá to, mua về đánh vẩy sạch sẽ, dùng dao cạo sạch phần nhớt đen bên trong bung cá ra (vì phần này sẽ gây tanh cho món ăn). Cá rửa sạch, dùng dao sắc cứa 1 vài đường nhỏ phía trên bề mặt cá (mục đích là để gia vị sẽ thấm sâu vào phần thịt cá, hương vị sẽ đậm đà hơn). Cho cá vào bát tô, thêm vào đó 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê mỳ chính, 1 bát con riềng xay. Đeo bao tay vào, chà xát các nguyên liệu vào mình cá để gia vị ngấm sâu vào bên trong thịt cá nhé.

Cho sả vào tiếp tục chà xát, ướp ít nhất khoảng 1 tiếng cho các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé

Bước 2: Món cá trắm nướng riềng mẻ này ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng, món ăn mới thơm và giữ được vị ngon chân thật nhé. Trước tiên, các mẹ chuẩn bị bát dầu ăn nhỏ, dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên vỉ nướng (mục đích là để khi nướng thịt cá không bị dính chặt vào vỉ). Lần lượt xếp cá lên vỉ

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, các mẹ cho vỉ cá lên bếp và bắt đầu nướng. Để món cá không bị khô trong quá trình nướng, các mẹ phết dầu ăn lên bề mặt cá, để cá được ngậy và không bị cháy

Trong quá trình nướng, các mẹ lưu ý để vỉ cá cách xa mặt bếp chừng 30 cm để bụi than hoa không bị dính vào cá. Không nên tập trung than ở giữa bếp, sẽ làm cho miếng cá nướng không được đều và dễ bị cháy. Chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để 1 lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá chín. Các mẹ chỉ nên dùng 1 chiếc quạt có sức gió nhỏ để quạt than thôi nhé, để miếng cá được chín từ từ sẽ ngon hơn.

Nướng từ từ để cá chín đều từ trong ra ngoài, cứ 2-3 phút lại lật cá 1 lần để các mặt cá được chín vàng đều như nhau

Khi cá chín, nhẹ nhàng dỡ cá ra khỏi vỉ, xếp cá lên đĩa. Khi ăn, các mẹ có thể thưởng thức món cá trắm nướng riềng mẻ cùng với tương ớt hoặc nước mắm chua chua ngọt ngọt, nhưng bát nước chấm các mẹ nhớ thái thêm chút rau thì là cho bát mắm thêm phần thơm ngon, chuẩn vị nhé

Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn Chỉ cần 2 gia vị này sẽ giúp món cá rán không dính chảo, cho bạn món cá rán vàng ruộm, ngon lành. Món cá rán tuy dễ mà lại khó. Món cá với thịt tươi và mềm, hàm lượng đạm đặc biệt cao, hương vị thơm ngon khiến nhiều người ưa thích. Chúng ta có nhiều cách chế biến cá như cá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thơm ngon hương vị thơm ngon chế biến món ăn món ăn italy món thịt nguội làm thịt nguội capocollo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

06:18:33 27/12/2024

Món ăn này được kết hợp bánh gạo với các nguyên liệu mà bạn yêu thích, nấu trong 1 nồi và thưởng thức chỉ một tô cho bữa tối là đủ ấm bụng.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024

Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.

Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'

08:05:21 25/12/2024

Chuẩn bị cho mùa Tết Nguyên đán sắp tới, bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt dừa non dưới đây, đảm bảo ngon hơn rất nhiều so với hàng mua sẵn.

Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan

06:54:18 25/12/2024

Lá cần tây ngoài việc dùng để nấu canh thịt băm, tráng cùng trứng... thì hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một công thức rất ngon.

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối

17:16:43 24/12/2024

4 món dân dã mà ngon cho bữa tối. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích vì quá đậm đà, ngon miệng.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Lọ Lem nổi tiếng hơn cha, Quyền Linh bị fan con gái làm cho "quê độ"

Netizen

15:51:50 27/12/2024

Mới đây, MC Quyền Linh chia sẻ video quay lại khoảnh khắc được một nhóm người hâm mộ bao vây ở phim trường để tặng quà. Theo đó, nam nghệ sĩ ôm quà không xuể, liên tục nói cảm ơn. Anh nói: Chú cảm ơn tụi con, sao nhiều quá vậy .