Cách người Italy làm thịt nguội truyền thống

Capocollo , món thịt nguội truyền thống của người Italy, nổi tiếng nhờ vân cẩm thạch đẹp mắt và hương vị thơm ngon . Quy trình chế biến món công phu, hoàn thành trong khoảng nửa năm.

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền !

Hướng dẫn cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ giản dị thơm ngon càng ăn càng nghiền:

Nếu đã được nếm thử món cá trắm nướng riềng mà một lần, hẳn các mẹ không thể quên được hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh mà món ăn này mang lại. Có lẽ không có kiểu chế biến nào mà món ăn giữ được vị chân thật hơn bằng cách nướng trên than hoa. Thịt cá trắm chắc được nướng trên than hồng nên giữ nguyên được vị ngọt, không hề tanh mà nổi bật lên hương vị thơm ngon đặc biệt do riềng và mẻ mang lại. Món cá trắm nướng riềng mẻ các mẹ có thể chế biến vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi hoặc các dịp tụ hợp gia đình cũng rất chi "nà hợp lý ấy. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm cá trắm nướng riềng mẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3-4 khúc cá trắm (mỗi khúc dày chừng 3cm, không nên thái dày quá thì khi nướng cá sẽ lâu chín), số lượng có thể nhiều hơn phụ thuộc vào số người các mẹ nhé

Nước mắm ngon: 1 thìa canh

1 bát con riềng xay

Lưng bát con mẻ

1 thìa cà phê mỳ chính, 5-6 cây sả bằm nhỏ

1 ít dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu cá trắm các mẹ có thể chọn cá trắm cỏ hoặc cá trắm đen, cá trắm đen thì thịt sẽ chắc và ngọt hơn. Chuẩn bị khoảng 3-4 khúc cá to, mua về đánh vẩy sạch sẽ, dùng dao cạo sạch phần nhớt đen bên trong bung cá ra (vì phần này sẽ gây tanh cho món ăn). Cá rửa sạch, dùng dao sắc cứa 1 vài đường nhỏ phía trên bề mặt cá (mục đích là để gia vị sẽ thấm sâu vào phần thịt cá, hương vị sẽ đậm đà hơn). Cho cá vào bát tô, thêm vào đó 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê mỳ chính, 1 bát con riềng xay. Đeo bao tay vào, chà xát các nguyên liệu vào mình cá để gia vị ngấm sâu vào bên trong thịt cá nhé.

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 2

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 3

Cho sả vào tiếp tục chà xát, ướp ít nhất khoảng 1 tiếng cho các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 4

Bước 2: Món cá trắm nướng riềng mẻ này ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng, món ăn mới thơm và giữ được vị ngon chân thật nhé. Trước tiên, các mẹ chuẩn bị bát dầu ăn nhỏ, dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên vỉ nướng (mục đích là để khi nướng thịt cá không bị dính chặt vào vỉ). Lần lượt xếp cá lên vỉ

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 5

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, các mẹ cho vỉ cá lên bếp và bắt đầu nướng. Để món cá không bị khô trong quá trình nướng, các mẹ phết dầu ăn lên bề mặt cá, để cá được ngậy và không bị cháy

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 6

Trong quá trình nướng, các mẹ lưu ý để vỉ cá cách xa mặt bếp chừng 30 cm để bụi than hoa không bị dính vào cá. Không nên tập trung than ở giữa bếp, sẽ làm cho miếng cá nướng không được đều và dễ bị cháy. Chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để 1 lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá chín. Các mẹ chỉ nên dùng 1 chiếc quạt có sức gió nhỏ để quạt than thôi nhé, để miếng cá được chín từ từ sẽ ngon hơn.

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 7

Nướng từ từ để cá chín đều từ trong ra ngoài, cứ 2-3 phút lại lật cá 1 lần để các mặt cá được chín vàng đều như nhau

Giản dị thơm ngon với món cá trắm nướng riềng mẻ càng ăn càng nghiền ! - Hình 8

Khi cá chín, nhẹ nhàng dỡ cá ra khỏi vỉ, xếp cá lên đĩa. Khi ăn, các mẹ có thể thưởng thức món cá trắm nướng riềng mẻ cùng với tương ớt hoặc nước mắm chua chua ngọt ngọt, nhưng bát nước chấm các mẹ nhớ thái thêm chút rau thì là cho bát mắm thêm phần thơm ngon, chuẩn vị nhé

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

10 món ngon Sài Gòn tên nghe kỳ quặc nhưng “danh bất hư truyền”, ai ai cũng thích
13:40:43 15/05/2021
Cách nấu món súp gà ngô ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng xua tan mệt mỏi
21:08:48 15/05/2021
Những mẹo vặt cực hay, giúp chị em nội trợ 'dễ thở' hơn mỗi khi vào bếp
11:12:57 15/05/2021
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhanh đơn giản
21:15:35 14/05/2021
Lạ miệng với món bánh mì của xứ Huế
17:18:47 15/05/2021
Từng là "rau cứu đói" của Trung Quốc nay được mệnh danh là “báu vật trên núi”
19:49:58 15/05/2021
Mách chị em cách "hô biến" sữa chua thành món thạch dẻo ăn đến là mê!
19:44:28 15/05/2021
Bún bì - nỗi nhớ Sài Gòn
15:12:37 14/05/2021
Mẹo làm cháy giòn cay từ cơm nguội
19:32:41 15/05/2021
Cách nấu bún ốc ngon chuẩn vị Hà Nội
20:35:55 15/05/2021

Thông tin đang nóng

Sáng 16/5, ghi nhận 127 ca mắc mới trong khu vực cách ly, phong tỏa
06:16:21 16/05/2021
La Triệu Huy: Tỷ phú sở hữu gia sản 6000 tỷ từng "bao nuôi" Viên Vịnh Nghi, cặp kè hơn 30 mỹ nhân Cbiz nhận cái kết thảm cuối đời
05:53:07 16/05/2021
Rầm rộ tin đồn mẹ chồng ép Triệu Lệ Dĩnh phá thai, bản hợp đồng hôn nhân với Phùng Thiệu Phong cũng bị hé lộ?
05:56:21 16/05/2021
Hà Tăng an nhiên ôm con trai vào lòng, gây chú ý bởi đoạn hội thoại còn ngọt hơn mật với quý tử
06:13:58 16/05/2021
Hành động lạ của Cao Thái Sơn khi Hương Tràm vướng nghi vấn bầu bí
07:40:52 16/05/2021
Lần đầu lộ diện sau tin cưới Shin Min Ah, Kim Woo Bin khiến dân tình "gào thét" với visual lột xác, khác hẳn khi bị ung thư
06:10:37 16/05/2021
Hoa hậu Philippines dính lùm xùm ở Miss Universe: Quốc phục bị chê sau khi NTK qua đời, HHHV 2018 đồng hương nhưng không ủng hộ
06:18:35 16/05/2021
Vợ cũ Bằng Kiều: Sự nghiệp của anh Hoài Linh cũng bắt đầu từ tôi mà ra
08:50:40 16/05/2021
Hề Mộng Dao tự tin khoe dáng nuột sau xác nhận bầu lần 2
06:07:22 16/05/2021
Bà Phương Hằng "mạt sát" giới showbiz: Loạt nghệ sĩ bức xúc, kêu gọi chính quyền vào cuộc
09:26:44 16/05/2021

Tin mới nhất

Tự làm mì ramen sốt cà chua trứng ngon lạ

10:02:43 16/05/2021
Thay mì chế biến mì ramen theo cách thông thường, bạn thử đổi vị bằng cách sốt chung với cà chua trứng, đảm bảo món ăn thơm ngon khác lạ lại đầy đủ dưỡng chất.

Cách làm cá nục kho coca đậm đà hương vị

09:22:24 16/05/2021
Bạn đã biết cách làm cá nục kho coca chưa? Cùng chế biến món cá nục kho thơm phức, ngon ngọt và đậm đà.

Cách làm canh tôm viên nấu đậu hũ đưa cơm

09:20:28 16/05/2021
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chuẩn bị tô canh tôm viên hấp dẫn cho cả gia đình.

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên ăn là ghiền

09:19:05 16/05/2021
Bánh canh hẹ Phú Yên là món ăn đặc sản với hương vị đặc trưng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên ăn là ghiền.

Học làm mì lạnh trộn kim chi ăn kèm trứng lòng đào

09:16:29 16/05/2021
Sợi mì được ngâm lạnh sau đó quyện với hỗn hợp kim chi cay, kèm trứng lòng đào chắc hẳn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.

Cách làm tôm chua miền Tây hấp dẫn

09:14:29 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm tôm chua miền Tây đậm đà hấp dẫn. Đây là món ngon đặc sản khó cai nghiện.

Cách làm kem đào mát lạnh tại nhà

09:12:46 16/05/2021
Nếu chọn được quả đào vừa chín tới, bạn hãy tận dụng để làm viên kem mát lạnh cho cả gia đình. Bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa đặc để gia giảm độ ngọt.

Cách làm phở cuốn Ngũ Xã đậm đà khó quên

09:12:24 16/05/2021
Phở cuốn Ngũ Xã là món ngon đặc sản nổi tiếng của làng Ngũ Xã. Amthucquan.net hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đậm đà ngay tại nhà.

Cách làm cá kho tương bần ngon chuẩn vị

09:08:49 16/05/2021
Bạn đã biết cách làm cá kho tương bần ngon chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá tương bần chuẩn hương vị miền Bắc.

Cách làm cá thu kho cà tím thơm phức

09:06:48 16/05/2021
Cá thu kho gì thì ngon? chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá thu kho cà tím thơm phức, beo béo, cay cay, rất ngon cơm.

3 món tuyệt ngon với xúc xích

08:59:59 16/05/2021
Xúc xích sốt phô mai cay, salad xúc xích, spaghetti xúc xích sốt cà chua là những món đặc biệt ngon trẻ em vô cùng yêu thích đấy mẹ nhé.

Chỉ cần thêm một thứ 'ít ai ngờ' này vào món trứng chiên, trứng phồng xốp, thơm ngon nức mũi

08:48:10 16/05/2021
Trứng chiên là món ăn được nhiều người yêu thích, vừa dễ làm, giàu dinh dưỡng lại ngon miệng. Bên cạnh việc làm trứng chiên thông thường, có nhiều cách giúp bạn biến tấu món trứng chiên hấp dẫn hơn nhiều.

Cách làm sinh tố sữa chua đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn không kém ngoài hàng

08:09:18 16/05/2021
Sinh tố sữa chua là đồ uống giải khát vừa ngon lại đẹp da, đẹp dáng. Cách làm sinh tố sữa chua rất đơn giản, chúng ta hãy cũng tham khảo nhé!

Cách làm vịt xiêm nấu sả thơm mềm

07:59:21 16/05/2021
Vịt xiêm nấu sả là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng Amthucquan.net thực hiện cách làm vịt xiêm nấu sả ngon mềm & hấp dẫn.

Cách làm tép rang khế ngon cơm

07:55:37 16/05/2021
Tép rang khế là món ăn mộc mạc, vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm tép rang khế ngon & đơn giản nhất.

Bánh pizza nướng bằng dung nham núi lửa

07:53:14 16/05/2021
Việc núi lửa Picaya của Guatemala phun trào trở lại kể từ tháng 2 vừa qua với dòng dung nham chảy dài hơn 1km khiến nhiều người phải sợ hãi, nhưng đối với David Garcia, đây là nơi anh thực hiện ý tưởng nướng pizza bằng hơi nóng từ dòng ...

Cách làm cá bống kho tiêu ngon, đơn giản nhất

07:52:10 16/05/2021
Cá bống kho tiêu là món ăn ngon quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm cá bống kho tiêu ngon & đơn giản nhất.

Cách làm nấm nhồi thịt sốt cà chua ngon lạ

07:49:03 16/05/2021
Nấm nhồi thịt sốt cà chua là món ngon miền Trung với mùi thơm hấp dẫn, ngọt ngon đậm đà và bổ dưỡng. Hãy nấu ngay món ăn ngon này cùng Amthucquan.net

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối Huế

07:46:00 16/05/2021
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột lọc gói lá chuối Huế ngon và đơn giản nhất tại nhà. 

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh bao xá xíu phô mai siêu ngon siêu dễ

07:38:18 16/05/2021
Bánh bao xá xíu phô mai đặc trưng bởi vị xá xíu đậm đà quyện cùng phô mai béo ngậy, dùng làm bữa sáng hay ăn chơi đều được.

Đặc sản Miền Tây – Văn hóa ẩm thực của Miền Tây

07:16:05 16/05/2021
Đặc sản Miền Tây khá đa dạng và phổ biến. Sự độc đáo của ẩm thực miền Tây rất gần gủi, đơn giản và bình dị . Đó có thể là các kiểu côn trùng, hoặc các loài động vật nhỏ sống hoang dại như: Ếch, cua đồng, rắn, ốc, chuột đồng….

Làm bánh gối vỏ giòn bằng nồi chiên không dầu

07:15:31 16/05/2021
Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh gối mặn tốt cho sức khỏe với vỏ vàng giòn, nóng hổi.

Món ăn đặc sản miền Bắc – Ẩm thực Việt Nam

07:13:16 16/05/2021
Món ăn đặc sản miền Bắc vô cùng độc đáo và thú vị. Nhiều món ăn đã được đưa ra quốc tế như phở, chả cá, bánh rươi, … Có thể nói nơi đây mang đầy những văn hóa ẩm thực của Việt Nam muôn màu muôn vẻ và vô cùng đặc sắc

Cách làm cá cơm khô ngon tuyệt

07:09:34 16/05/2021
Hướng dẫn cách làm cá cơm khô cho bạn có bữa cơm chiều thêm ngon miệng. Nào, ta cùng vào bếp.

Bánh mì cà rốt muối mới lạ cho bữa sáng

06:58:42 16/05/2021
Cà rốt được muối vớt mù tạt có thể bảo quản trong ngăn lạnh 5-7 ngày. Bạn có thể kết hợp chúng với bánh mì nướng giòn để có bữa sáng lạ miệng.

5 món ăn giải nhiệt ngày hè mẹ vụng mấy cũng làm được cho cả nhà thưởng thức

06:54:17 16/05/2021
Việc ăn uống trong mùa hè phải theo nguyên tắc thanh đạm. Nếu đang băn khoăn không biết lựa chọn nấu món gì thì bạn có thể tham khảo 5 món ăn này.

6 công thức bữa sáng Keto ngon lành ai cũng có thể làm được, ăn cả tuần đảm bảo giảm cả 2kg!

06:51:51 16/05/2021
Những ý tưởng về bữa sáng Keto này sẽ không chỉ làm hài lòng khẩu vị tinh tế của bạn mà còn giúp thúc đẩy quá trình giảm cân một cách hoàn hảo.

Món dan bing: Khẩu vị không biên giới

21:09:37 15/05/2021
Chiếc bánh trứng thời nghèo khó Dan Bing đã trở thành một ẩn dụ về tinh thần sáng tạo không ngừng của người Đài Loan trong hành trình thiết lập một nhận diện văn hóa thật sự cho riêng mình.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung

20:42:03 15/05/2021
Bạn đã biết cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung chưa? chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ngon đậm đà khó quên này.

Có thể bạn quan tâm

Ngày đầu về ra mắt không biết chặt thịt gà liền bị chê chưa đủ tiêu chuẩn làm dâu, nhưng màn phản bác của cô gái sau đó lại khiến tình thế đảo ngược

Tâm sự

10:15:52 16/05/2021
Tới đây em ngán ngẩm tới tận cổ, về nhà T. chơi trong vòng chưa đầy 4 tiếng đồng hồ đã phải nghe ít nhất 2 lần cái điều kiện muốn về làm dâu..., cô gái kể.

Học sinh Hà Tĩnh kết thúc năm học 2020-2021 sớm 1 tuần

Học hành

10:15:10 16/05/2021
Sở GD&ĐT Hà Tĩnh vừa có công văn chỉ đạo, hướng dẫn các trường học điều chỉnh chương trình dạy học, kết thúc năm học sớm hơn 1 tuần so với kế hoạch ban đầu. 

Nghe những câu nói đậm chất "triết học" của "giáo sư" PewPew, cứ tưởng cho vui nhưng thật ra lại đúng quá đúng!

Netizen

10:12:06 16/05/2021
Mặc dù còn trẻ, song PewPew lại sở hữu cho mình những kinh nghiệm và góc nhìn khác lạ khiến cho nhiều người phải thán phục.

Tỉnh duy nhất trong cả nước chỉ có 3 thị trấn?

Du lịch

10:11:17 16/05/2021
Theo danh sách đơn vị hành chính của Tổng cục Thống kê, Ninh Thuận hiện là tỉnh duy nhất trong cả nước chỉ có 3 thị trấn. Đó là thị trấn Tân Sơn (huyện Ninh Sơn), thị trấn Khánh Hải (huyện Ninh Hải) và thị trấn Phước Dân (huyện Ninh Phư...

Một số ý tưởng thiết kế không gian mở cho ngôi nhà

Sáng tạo

10:07:03 16/05/2021
Không gian mở có khả năng kết nối trực quan giữa các khu vực khác nhau trong cùng một công trình.

Man United có nên mạo hiểm với Maguire?

Bóng đá thế giới

10:06:45 16/05/2021
Chia sẻ với Squawka, tiến sĩ Rajpal Brar phân tích khả năng Harry Maguire kịp bình phục để tham dự trận chung kết Europa League và những rủi ro Man United có thể phải đón nhận.

2 người tử vong sau vụ hỗn chiến trên đường phố Hải Phòng

Pháp luật

10:02:20 16/05/2021
Sau khi xảy ra hỗn chiến, Đạt và Duy lên xe máy bỏ chạy. Nhóm nghi phạm trên ôtô tiếp tục truy đuổi, tông thẳng vào xe máy rồi lao vào tấn công khiến 2 nạn nhân tử vong.

Có giáo viên phải ghi hơn 500 phiếu nhận xét học sinh: Bộ GD-ĐT chấn chỉnh

Đời sống

09:55:03 16/05/2021
Trước phản ánh về việc giáo viên phải viết quá nhiều phiếu nhận xét học sinh, Vụ Giáo dục trung học (Bộ GD-ĐT) vừa có hướng dẫn gửi các sở GD-ĐT xung quanh việc đánh giá học sinh bằng nhận xét sao cho đúng.

Tranh cãi BXH 15 Hoa hậu trình diễn bikini đẹp nhất Bán kết Miss Universe theo Missosology, đáng lo nhất là kết quả của Khánh Vân

Sao việt

09:53:27 16/05/2021
Đánh giá của Missosology dù không ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả chung cuộc của Khánh Vân nhưng vẫn khiến người hâm mộ quan tâm, bởi lẽ đây là chuyên trang sắc đẹp uy tín.

Ôtô tự lái gặp khó khi tới đoạn đường đang xây dựng

Clip hay

09:46:59 16/05/2021
Đoạn video ghi lại hình ảnh chiếc xe tự lái Waymo gặp sự cố khi đi đến khu vực đang xây dựng.

Harry bị dân Mỹ yêu cầu quay về Anh

Thế giới

09:44:46 16/05/2021
Harry bị người dùng mạng xã hội chỉ trích sau khi bình luận rằng điều khoản bảo vệ quyền tự do trong hiến pháp của Mỹ là điên rồ.

Loạt game chắc chắn sẽ gây bão nếu được chuyển thể thành anime

Game offline

09:42:49 16/05/2021
Hầu hết thương hiệu anime đình đám đều đến từ manga hoặc light novel, nhưng sẽ thế nào nếu các tựa game nổi tiếng cũng được chuyển thể? Mặc dù không phải lúc nào cũng thành công, nhưng các phiên bản chuyển thể của video games vẫn có sự ...

'Hoàng thượng' nhảy lên bếp, lấy bóng bay cho bé trai 

Hài hước

09:41:07 16/05/2021
Lấy bóng bay xong, bé Sen nhớ cho mèo cá nha!, chú mèo said.

Đấu Trường Chân Lý: Top 3 vị tướng bỗng nhiên trở thành "hot pick" tại bản 11.10 vì quá hợp meta

Esport

09:39:37 16/05/2021
Thực chất việc giảm 100 sát thương phép tại cấp độ 1 sao đối với kỹ năng của Brand không mang quá nhiều ý nghĩa. Vị tướng này vẫn có khả năng giảm kháng phép của đối thủ và giúp cho những chủ lực khác gây sát thương một cách hiệu quả.

“Ngã” ở VCSB, Thầy Giáo Ba lại tiếp tục tuyển người nhưng chỉ nhận về… những lời cà khịa

Game online

09:37:07 16/05/2021
Khép lại giải mùa xuân, SBTC Esports (SE) đã nhận về vô số lời chỉ trích trong làng VCS. Tưởng chừng ngã ở VCS thì có thể đứng lên ở VCSB nhưng mọi chuyện không dễ dàng với SE như vậy.