Cách ngâm quả mơ không bị váng, bị lên men

P.V13:52 16/07/2021

Nước mơ ngâm là thức uống vừa thanh mát lại có thể chữa được một số bệnh. Tuy nhiên cách ngâm quả mơ với đường thông thường của chị em nhiều khi vẫn khiến mơ ngâm bị váng và lên men như rượu. Học cách ngâm quả mơ không bị váng, bị lên men dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm quả mơ:

- 1 kg quả mơ

- 1 kg đường

- Muối hạt: 1 muỗng

- Bình ngâm.

Hướng dẫn cách làm ngâm quả mơ:

Sơ chế nguyên liệu ngâm quả mơ:

- Mơ rửa sạch, loại bỏ núm. Sau đó tráng mơ qua bằng nước muối đun sôi để nguội. Để ráo mơ.

- Rửa sạch bình ngâm, tráng qua nước sôi nguội, để khô.

Các bước ngâm quả mơ:

- Lót một lớp đường dưới đáy bình, rắc một nhúm muối nhỏ.

- Xếp một lớp mơ lên trên.

- Sau đó lại rải đường và muối rồi xếp mơ lên trên cho đến khi đầy bình.

Những lưu ý khi ngâm quả mơ:

- Khi mua mơ, bạn chọn mơ chín tới, không bị bầm dập, không có vị đắng.

- Để mơ ngấm nhanh hơn, bạn có thể ngâm mơ bằng cách khác: đun sôi hỗn hợp nước muối, đường rồi rót vào bình đã có chứa sẵn mơ.

- Với cách làm trên đây, bạn để 2 tháng là có thể dùng mơ rồi nhé.

Với cách ngâm quả mơ này, mơ không những không bị váng, lên men mà còn có vị chua mặn ngọt giống ô mai, rất hợp khẩu vị với chị em phụ nữ. Chúc các bạn thành công.

Video đang HOT

2 cách pha sữa tươi việt quất chua ngọt, thanh mát cực đơn giản tại nhà

Việt quất không những là một loại trái cây có hương vị thơm ngon mà còn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Việt quất có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra loại thức uống vô cùng tươi mát. Hãy vào bếp cùng tìm hiểu công thức làm sữa việt quất thơm ngon được giới thiệu dưới đây thôi nào.

1. Sữa việt quất

Nguyên liệu làm Sữa việt quất

Việt quất 300 gr

Sữa tươi không đường 220 ml

Đường 50 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sữa việt quất

Sơ chế việt quất

Việt quất khi mua về chúng ta nhặt bỏ những quả bị dập, sau đó đem rửa sạch rồi cho ra rổ vỗ nhẹ và để ráo nước.

Rim việt quất với đường

Chúng ta đặt nồi lên bếp và để ở mức lửa trung bình, đến khi có hơi nóng bốc lên thì cho 300gr việt quất vào và đảo đều.

Sau đó, cho vào thêm 50gr đường rồi khuấy đều rồi để cho hỗn hợp tiếp tục sôi thêm một chút khoảng 3 - 4 phút.

Khi đường tan hết và hơi kẹo lại, chúng ta dùng muỗng hoặc nĩa nhẹ nhàng tán quả việt quất nhuyễn đều. Sau khi nấu xong thì ta cho việt quất ra một tô riêng và để nguội.

Pha sữa với việt quất

Cho hỗn hợp việt quất vừa nấu vào ly, thêm nhiều hay ít tùy theo nhu cầu độ ngọt của từng người. Sau đó đổ 220ml sữa tươi không đường vào rồi khuấy đều và thưởng thức ngay thôi.

Thành phẩm

Sữa việt quất có vị ngọt, thơm hòa quyện cùng với vị chua nhẹ và ngọt dịu của việt quất đã tạo ra một thức uống vô cùng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Bạn cũng có thể dùng sữa việt quất cho bữa sáng để bổ sung thêm năng lượng cho một ngày làm việc năng động và tích cực nhé!

2. Sữa việt quất mật ong

Nguyên liệu làm Sữa việt quất mật ong

Việt quất 300 gr

Sữa tươi không đường 220 ml

Mật ong 30 ml

Đá viên 1 ít

Cách nhận biết mật ong thật

Cách 1: Dùng một cọng hành lá nhúng vào mật ong. Sau 5 - 7 phút mà cọng hành bị héo đi thì đó là mật ong thật.Cách 2: Cho mật ong vào ngăn đá tủ lạnh, nếu sau 24 tiếng mật ong bị đông cứng thì đó là mật ong đã bị trộn lẫn với các chất khác. Mật ong thật sẽ không bị đông cứng mà chỉ đặc và kẹo lại, sờ vô vẫn cảm nhận được độ mềm.Nếu không mua được mật ong nguyên chất 100% bạn có thể mua mật ong đóng chai được bán tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị.Để mua mật ong không bị pha thêm nhiều đường bạn nên tham khảo phần trăm thành phần nguyên liệu phía sau các chai mật ong được bán trên thị trường nhé!

Cách chế biến Sữa việt quất mật ong

Sơ chế việt quất

Việt quất khi mua về chúng ta loại bỏ những quả bị hư, thối rồi đem rửa sạch và vớt ra để cho ráo nước.

Nghiền việt quất với mật ong

Cho việt quất vào ly cùng với khoảng 30ml mật ong, dùng muỗng hoặc cây đánh trứng để dầm nát các quả việt quất. Đến khi việt quất nhuyễn đều và tiết ra nước thì dừng lại.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn việt quất.

Hoàn thành

Cho đá viên vào ly, dùng muỗng để múc một ít hỗn hợp việt quất vừa dầm cho vào, tùy theo mức độ yêu thích ngọt thì bạn cho vào một lượng nhiều hay ít nhé.

Sau đó rót thêm 220ml sữa tươi không đường vào ly rồi khuấy đều là chúng ta đã hoàn thành thức uống sữa việt quất mật ong rồi.

Thành phẩm

Sữa tươi việt quất mật ong có màu tím vô cùng bắt mắt của việt quất. Vị chua nhẹ của việt quất hòa vào vị ngọt của mật ong cùng với một chút béo béo của sữa tươi.

Đây đúng là một thức uống thích hợp để giải nhiệt dành cho những ngày hè oi bức. Bên cạnh đó, đây là một loại thức uống healthy rất phù hợp cho bạn trong quá trình giảm cân đấy!

2 cách làm siro chanh dây thanh mát, giải nhiệt đơn giản cho ngày hè Vào những ngày nắng nóng, sẽ thật tuyệt vời nếu có 1 ly siro mát lạnh bên cạnh để giải nhiệt đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thử làm ngay món siro chanh dây này nhé! Đảm bảo đây sẽ là thức uống hoàn hảo cho bạn vào những ngày oi bức đó! 1. Siro chanh dây Nguyên liệu...