Cách nấu xôi bò bằm dẻo thơm hấp dẫn đơn giản cho bữa sáng

Nguyễn Thị Hồng Hạnh09:03 11/10/2021

Ăn sáng gì vừa nhanh vừa ngon miệng lại vừa đủ chất và món xôi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Cùng vào bếp làm ngay món xôi bò bằm dẻo thơm, vô cùng hấp dẫn cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Xôi bò bằm

Gạo nếp 400 gr

Muối 1/4 muỗng cà phê

Hành băm 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Thịt bò bằm 200 gr

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Hạt tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng cà phê

Rau xà lách 1 ít

Cà chua 1 trái

Dưa leo 1 trái

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua thịt bò bằm tươi ngon

Bạn nên chọn những phần thịt bò băm có màu đỏ tươi, bề mặt không bị chảy nhớt và khi ngửi có mùi lạ.

Để đảm bảo độ tươi của thịt, bạn có thể chọn mua thịt tại những cửa hàng thịt uy tín, siêu thị hoặc chợ truyền thống.Hơn nữa, bạn cũng có thể mua thịt về nhà và tự xay để đảm bảo độ ngon, độ tươi của thịt nhé.

Cách chọn mua nếp ngon, chất lượng

Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên.Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.

Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường, những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, chảo, dao, thau, rổ,…

Cách chế biến Xôi bò bằm

Chuẩn bị nếp và nấu xôi

Đầu tiên bạn cho 400gr nếp vào thau, đổ nước ngập mặt nếp và ngâm nếp qua đêm khoảng 7 – 8 tiếng cho nếp hút nước, nở và ngon hơn khi nấu.

Sau khi ngâm xong, bạn vo sạch nếp rồi vớt ra rỗ để ráo nước. Tiếp đến, bạn trộn đều vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho nếp vào xửng hấp. Nấu xôi trong khoảng 1 tiếng, khi hạt nếp nở mềm thì tức nếp đã chín, bạn có thể tắt bếp được rồi.

Xào thịt bò bằm

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi bật lửa vừa đến khi dầu nóng đều. Cho tiếp vào chảo hành và tỏi băm, đảo đều cho hành tỏi vàng thơm dậy mùi.

Khi hành tỏi vàng thơm, bạn cho tiếp 200gr thịt bò xay cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều hỗn hợp với lửa vừa trong 5 – 7 phút.

Khi thịt bò vừa chín tới, bạn tắt bếp là xong.

Video đang HOT

Hoàn thành

Rau xà lách bạn nhặt lá bỏ cọng, cà chua rửa sạch cắt thành khoanh tròn mỏng, dưa leo gọt vỏ cắt tròn mỏng. Xếp rau, cà chua và dưa leo lên đĩa.

Múc xôi kèm thịt bằm bò cho lên đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi.

Thành phẩm

Xôi dẻo thơm nóng hổi ăn cùng thịt bò bằm đậm đà, không chỉ thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn muốn chuẩn bị buổi sáng vừa nhanh và ngon miệng đủ chất thì đừng bỏ qua món này nhé!

2 cách làm salad bơ trứng đơn giản ngon miệng bổ dưỡng

Nếu đã quá ngán với các món chiên, xào đầy dầu mỡ hằng ngày, vậy hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món salad bơ trứng gà và salad bơ trứng cút sau đây để đổi vị

1. Salad bơ trứng gà

Nguyên liệu làm Salad bơ trứng gà

Bơ 2 quả

Cà chua bi 10 quả

Trứng gà 2 quả

Rau xà lách 100 gr

Dầu ô liu 1 muỗng canh

Sốt mayonnaise 1 muỗng canh

Giấm 1/2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Chanh 1/4 quả

Mè rang 1 ít

Tiêu xay 1 ít

Lá bạc hà 1 nhánh

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to.Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu

Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.

Cách chế biến Salad bơ trứng gà

Luộc trứng

2 quả trứng gà đem rửa sơ cho sạch phần vỏ. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập trứng rồi luộc trong 10 phút.

Sau đó tắt bếp, cho trứng gà vào tô nước lạnh trong 2 - 3 phút, tiến hành bóc vỏ trứng rồi cho vào tô.

Dùng dao cắt trứng thành 4 phần theo chiều dọc.

Lưu ý : Bạn có thể luộc trứng chín hẳn hoặc luộc trứng lòng đào tùy thích.

Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Bơ bóc vỏ, rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Xà lách rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Pha sốt trộn salad

Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối.

Khuấy đều, tiếp tục cho thêm nước cốt 1/4 quả chanh vào, tiếp tục dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Trộn salad

Cho vào tô phần cà chua bi, xà lách và hỗn hợp nước sốt vừa pha. Dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Tiếp tục cho vào tô phần bơ và trứng, đảo nhẹ nhàng để bơ và trứng không bị nát. Sau đó cho thêm vào 1 ít mè rang, tiêu xay và trang trí bằng nhánh lá bạc hà cho thơm và đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Món salad bơ trứng với cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Rau củ tươi ngon, giòn giòn kết hợp với hỗn hợp nước sốt chua ngọt cùng trứng và bơ beo béo cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé!

2. Salad bơ trứng cút

Nguyên liệu làm Salad bơ trứng cút

Bơ 1/2 quả

Trứng cút 9 quả

Cà chua 1 quả

Xà lách 100 gr

Hành tây 1/4 củ

Ngò rí 1 ít

Dầu ô liu 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh

Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng cút ngon

Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân.Khi soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời, bạn hãy nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng

.Nếu là trứng tươi thì sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa.

Cách chế biến Salad bơ trứng cút

Luộc trứng cút

Trứng cút mua về đem rửa sơ cho sạch bụi bẩn. Sau đó cho trứng vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 6 phút.

Sau đó vớt trứng ra, cho vào tô nước lạnh trong 1 phút rồi tiến hành bóc vỏ trứng cút.

Cắt trứng cút làm đôi.

Sơ chế các nguyên liệu

Bơ mua về đem bỏ vỏ, rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó đem ngâm trong tô nước muối loãng để giảm độ hăng của hành.

Xà lách đem rửa với nước muối, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi cắt khúc. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.

Pha sốt trộn salad

Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Trộn salad

Cho vào tô xà lách, cà chua, hành tây, bơ, trứng cút và ngò rí. Sau đó rưới sốt lên rồi dùng đũa trộn nhẹ nhàng để salad thấm đều gia vị.

Bày salad ra dĩa nữa là hoàn thành rồi đấy!

Thành phẩm

Món salad bơ trứng cút với phần sốt chua chua ngọt ngọt, các loại rau củ tươi ngon, bơ và trứng béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào mùa hè này đấy nhé!

Bạn có thể thêm lên salad 1 chút sốt mayonnaise nếu thích để tăng độ béo ngon cho món ăn.

Món hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon miệng Món hủ tiếu mực với thành phần chính gồm hủ tiếu dai, mực tươi, ngoài ra còn có thịt băm. Với sợi hủ tiếu dai dai mềm mềm, mực tươi thơm ngọt, nước dùng thơm ngon hòa quyện cùng nhau, tạo nên món ăn sáng ngon miệng cho gia đình bạn. Món hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon miệng Nguyên liệu nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua thịt bò hạt tiêu rau xà lách nước tương hạt nêm bột ngọt hành băm nấu xôi bò bằm món xôi bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!