Cách nấu xôi bò bằm dẻo thơm hấp dẫn đơn giản cho bữa sáng
Ăn sáng gì vừa nhanh vừa ngon miệng lại vừa đủ chất và món xôi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Cùng vào bếp làm ngay món xôi bò bằm dẻo thơm, vô cùng hấp dẫn cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Xôi bò bằm
Gạo nếp 400 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Hành băm 2 muỗng cà phê
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Thịt bò bằm 200 gr
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Đường 1/2 muỗng cà phê
Hạt tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng cà phê
Rau xà lách 1 ít
Cà chua 1 trái
Dưa leo 1 trái
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua thịt bò bằm tươi ngon
Bạn nên chọn những phần thịt bò băm có màu đỏ tươi, bề mặt không bị chảy nhớt và khi ngửi có mùi lạ.
Để đảm bảo độ tươi của thịt, bạn có thể chọn mua thịt tại những cửa hàng thịt uy tín, siêu thị hoặc chợ truyền thống.Hơn nữa, bạn cũng có thể mua thịt về nhà và tự xay để đảm bảo độ ngon, độ tươi của thịt nhé.
Cách chọn mua nếp ngon, chất lượng
Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên.Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.
Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường, những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, chảo, dao, thau, rổ,…
Cách chế biến Xôi bò bằm
1
Chuẩn bị nếp và nấu xôi
Đầu tiên bạn cho 400gr nếp vào thau, đổ nước ngập mặt nếp và ngâm nếp qua đêm khoảng 7 – 8 tiếng cho nếp hút nước, nở và ngon hơn khi nấu.
Sau khi ngâm xong, bạn vo sạch nếp rồi vớt ra rỗ để ráo nước. Tiếp đến, bạn trộn đều vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho nếp vào xửng hấp. Nấu xôi trong khoảng 1 tiếng, khi hạt nếp nở mềm thì tức nếp đã chín, bạn có thể tắt bếp được rồi.
2
Xào thịt bò bằm
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi bật lửa vừa đến khi dầu nóng đều. Cho tiếp vào chảo hành và tỏi băm, đảo đều cho hành tỏi vàng thơm dậy mùi.
Khi hành tỏi vàng thơm, bạn cho tiếp 200gr thịt bò xay cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều hỗn hợp với lửa vừa trong 5 – 7 phút.
Khi thịt bò vừa chín tới, bạn tắt bếp là xong.
Video đang HOT
3
Hoàn thành
Rau xà lách bạn nhặt lá bỏ cọng, cà chua rửa sạch cắt thành khoanh tròn mỏng, dưa leo gọt vỏ cắt tròn mỏng. Xếp rau, cà chua và dưa leo lên đĩa.
Múc xôi kèm thịt bằm bò cho lên đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi.
4
Thành phẩm
Xôi dẻo thơm nóng hổi ăn cùng thịt bò bằm đậm đà, không chỉ thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn muốn chuẩn bị buổi sáng vừa nhanh và ngon miệng đủ chất thì đừng bỏ qua món này nhé!
2 cách làm salad bơ trứng đơn giản ngon miệng bổ dưỡng
Nếu đã quá ngán với các món chiên, xào đầy dầu mỡ hằng ngày, vậy hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món salad bơ trứng gà và salad bơ trứng cút sau đây để đổi vị
1. Salad bơ trứng gà
Nguyên liệu làm Salad bơ trứng gà
Bơ 2 quả
Cà chua bi 10 quả
Trứng gà 2 quả
Rau xà lách 100 gr
Dầu ô liu 1 muỗng canh
Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
Giấm 1/2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Chanh 1/4 quả
Mè rang 1 ít
Tiêu xay 1 ít
Lá bạc hà 1 nhánh
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to.Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu
Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.
Cách chế biến Salad bơ trứng gà
1
Luộc trứng
2 quả trứng gà đem rửa sơ cho sạch phần vỏ. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập trứng rồi luộc trong 10 phút.
Sau đó tắt bếp, cho trứng gà vào tô nước lạnh trong 2 - 3 phút, tiến hành bóc vỏ trứng rồi cho vào tô.
Dùng dao cắt trứng thành 4 phần theo chiều dọc.
Lưu ý : Bạn có thể luộc trứng chín hẳn hoặc luộc trứng lòng đào tùy thích.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Bơ bóc vỏ, rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Xà lách rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
3
Pha sốt trộn salad
Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối.
Khuấy đều, tiếp tục cho thêm nước cốt 1/4 quả chanh vào, tiếp tục dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
4
Trộn salad
Cho vào tô phần cà chua bi, xà lách và hỗn hợp nước sốt vừa pha. Dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Tiếp tục cho vào tô phần bơ và trứng, đảo nhẹ nhàng để bơ và trứng không bị nát. Sau đó cho thêm vào 1 ít mè rang, tiêu xay và trang trí bằng nhánh lá bạc hà cho thơm và đẹp mắt là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Món salad bơ trứng với cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Rau củ tươi ngon, giòn giòn kết hợp với hỗn hợp nước sốt chua ngọt cùng trứng và bơ beo béo cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé!
2. Salad bơ trứng cút
Nguyên liệu làm Salad bơ trứng cút
Bơ 1/2 quả
Trứng cút 9 quả
Cà chua 1 quả
Xà lách 100 gr
Hành tây 1/4 củ
Ngò rí 1 ít
Dầu ô liu 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh
Tiêu xay 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua trứng cút ngon
Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân.Khi soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời, bạn hãy nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng
.Nếu là trứng tươi thì sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa.
Cách chế biến Salad bơ trứng cút
1
Luộc trứng cút
Trứng cút mua về đem rửa sơ cho sạch bụi bẩn. Sau đó cho trứng vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 6 phút.
Sau đó vớt trứng ra, cho vào tô nước lạnh trong 1 phút rồi tiến hành bóc vỏ trứng cút.
Cắt trứng cút làm đôi.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Bơ mua về đem bỏ vỏ, rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó đem ngâm trong tô nước muối loãng để giảm độ hăng của hành.
Xà lách đem rửa với nước muối, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi cắt khúc. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
3
Pha sốt trộn salad
Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
4
Trộn salad
Cho vào tô xà lách, cà chua, hành tây, bơ, trứng cút và ngò rí. Sau đó rưới sốt lên rồi dùng đũa trộn nhẹ nhàng để salad thấm đều gia vị.
Bày salad ra dĩa nữa là hoàn thành rồi đấy!
5
Thành phẩm
Món salad bơ trứng cút với phần sốt chua chua ngọt ngọt, các loại rau củ tươi ngon, bơ và trứng béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào mùa hè này đấy nhé!
Bạn có thể thêm lên salad 1 chút sốt mayonnaise nếu thích để tăng độ béo ngon cho món ăn.
Món hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon miệng Món hủ tiếu mực với thành phần chính gồm hủ tiếu dai, mực tươi, ngoài ra còn có thịt băm. Với sợi hủ tiếu dai dai mềm mềm, mực tươi thơm ngọt, nước dùng thơm ngon hòa quyện cùng nhau, tạo nên món ăn sáng ngon miệng cho gia đình bạn. Món hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon miệng Nguyên liệu nấu...