Cách nấu tiết hầm lá ngải ngon khó cưỡng mà đơn giản

Nguyễn Ngọc Mai14:17 21/11/2022

Khám phá cách nấu tiết hầm ngài cứu thơm ngon khó cưỡng này nhé. Tiết hầm ngải cứu hay còn gọi lá ngải có thể là cái tên hơi lạ lẫm đối với nhiều người nhưng nếu các bạn chỉ cần thử một miếng thôi chắc chắn sẽ không thể quên.

Hôm nay, MRLVN sẽ cùng các bạn xuống bếp để thực hiện công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu làm tiết hầm ngải cứu vừa thơm ngon lại bổ dưỡng:

500g tiết lợn..500g rau ngải cứu

Hành khô,chanh, lạc (đậu phộng), ớt.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn.

Dụng cụ: Khăn sạch, giấy thấm dầu.

Các bước nấu món tiết hầm ngải cứu vừa thơm ngon lại bổ dưỡng:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn rang lạc đến khi chín và tỏa mùi thơm thì cho vào khăn ủ tầm 20 phút để giữ được độ giòn ngon. Sau đó bạn đem lạc rang chà xát để loại bỏ vỏ.

Hành khô thái thành lát mỏng, đem phi vàng thơm, rồi cho ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu và hành giòn hơn.

Ngải cứu bạn nhặt lấy ngọn và các lá non. Xong thì rửa sạch và vò nhẹ ngải cứu để giảm bớt độ đắng và giữ được màu xanh đẹp mắt sau khi nấu chín.

Bước 2:

Video đang HOT

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 – 2 lít nước và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đun đến khi nước nóng già, hơi lăn tăn thì thêm tiết lợn vào luộc.

Trong quá trình luộc, bạn hãy nhớ hớt bọt thường xuyên để giữ cho nước được trong.

Bước 3:

Khi tiết lợn vừa chín, bạn cho rau ngải cứu đã nhặt vào, đảo đều để rau chín mềm và vẫn giữ được độ xanh đẹp mắt.

Tiếp đến bạn nêm thêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 30ml nước mắm và muỗng canh đường vào.

Bạn nấu đến khi ngải cứu vừa chín tới thì tắt bếp.

Bạn múc tiết hầm ngải cứu ra tô rắc thêm chút hành phi và lạc rang lên trên.

Khi ăn, bạn có thể vắt thêm tí chanh và cho vài lát ớt vào để tăng hương vị nhé.

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon mới lạ từ tiết và rau ngải cứu rồi. Món ăn này không chỉ thơm ngon, mới lạ mà còn rất bổ dưỡng vì vậy các bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình mình nhé!

Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn hoàn thành món ăn tiết hầm lá ngải này

Cách nấu tiết hầm ngải cứu thơm ngon, dinh dưỡng

Cách nấu tiết hầm ngải cứu thơm ngon và dinh dưỡng ngay với bài viết hôm nay nhé. Tiết hầm là món ăn dinh dưỡng quen thuộc của người Việt Nam, nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp nguyên liệu này với ngải cứu chưa?

Hương vị hăng nồng của lá ngải hòa quyện với tiết chắc chắn sẽ làm bạn phải ngạc nhiên đấy.

Nguyên liệu làm món tiết hầm ngải cứu

500g tiết lợn

500g rau ngải cứu

Hành khô, chanh, lạc (đậu phộng), ớt

Gia vị: Hạt nêm, mì chính (bột ngọt), tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn

Dụng cụ: Khăn sạch, giấy thấm dầu

Các bước làm món tiết hầm ngải cứu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rang lạc đến khi chín và tỏa mùi thơm thì cho vào khăn ủ tầm 20 phút để giữ được độ giòn ngon. Xong thì bạn đem lạc rang chà xát để loại bỏ vỏ nhé.

Sau đó, bạn cắt hành khô thành lát mỏng, đem phi vàng thơm, rồi cho ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu và hành giòn hơn. Còn ngải cứu thì nhặt lấy ngọn và các lá non. Xong thì rửa sạch và vò nhẹ ngải cứu để giảm bớt độ đắng và giữ được màu xanh đẹp mắt sau khi nấu chín.

Bước 2: Luộc tiết lợn

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 - 2 lít nước và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đun đến khi nước nóng già, hơi lăn tăn thì thêm tiết lợn vào luộc.

Lưu ý, trong quá trình luộc, bạn hãy nhớ hớt bọt thường xuyên để giữ cho nước được trong nha.

Bước 3: Hoàn thành tiết lợn hầm ngải cứu

Khi tiết lợn vừa chín, bạn cho rau ngải cứu đã nhặt vào, đảo đều để rau chín mềm và vẫn giữ được độ xanh đẹp mắt. Đồng thời, hãy nêm thêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 30ml nước mắm và muỗng canh đường vào.

Bạn nấu đến khi ngải cứu vừa chín tới thì tắt bếp. Xong thì bạn múc thành phẩm ra tô, rắc thêm chút hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, bạn có thể vắt thêm tí chanh và cho vài lát ớt vào để tăng hương vị nhé.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành tỏa mùi thơm nức khắp gian bếp luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng tiết dai mềm, ngọt thơm kết hợp cùng phong vị nồng nồng, ngai ngái từ rau ngải cứu. Đặc biệt, bạn sẽ không thấy vị đắng khó ăn đâu, đảm bảo hấp dẫn vô cùng.

Thông tin món tiết hầm ngài cứu

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 40M

Tổng thời gian nấu ăn: 60M

Món ăn tại nhà dành cho : 4-5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 675 calories

Trên đây là công thức nấu ăn và cách nấu tiết hầm ngải cứu ngon va dinh dưỡng tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon ngất ngây cực đơn giản Thịt gà là món ăn đặc trưng trong tất cả các bữa ăn gia đình. Thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn và xuất hiện trong các bữa tiệc. Tất cả các món ăn chế biến từ thịt gà đều rất ngon và chứa nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Nhắc đến thịt gà bất kỳ ai...