Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Thịt trâu hầm cùng đu đủ, đậu rồng vừa ngon miệng, hấp dẫn lại cung cấp đầy đủ chất đạm, chất xơ và vitamin cho cơ thể. Các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện món canh thơm ngon, bổ dưỡng này cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Thịt trâu hầm đu đủ

Thịt trâu 500 gr

Đu đủ 1 trái (chọn trái xanh hoặc hơi ương)

Đậu rồng 200 gr

Tỏi băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh (cắt nhỏ) Gia vị 1 ít (hạt nêm/đường/bột ngọt/tiêu xay) Rượu trắng 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt trâu tươi ngon

Thịt trâu ngon có màu đỏ tía, trông tươi sáng, mỡ trắng, thớ thịt to, nhấn vào miếng thịt cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi là thịt tươi.Không mua những miếng thịt trông xỉn màu, mềm nhũn, chảy nước, có mùi hôi, đây là thịt đã để lâu không ngon.Bạn cũng không nêm mua những miếng thịt quá vụn không thể cắt theo sớ ngang, như vậy thịt sẽ rất dai sau khi chế biến.

Cách chọn mua đu đủ tươi ngon

Đu đủ ngon khi chín có vỏ màu vàng xen lẫn những đốm xanh li ti, cầm trái đu đủ có cảm giắc chắc nặng tay, phần cuống vẫn còn nhựa rỉ ra là đu đủ mới hái sẽ tươi ngọt hơn.Khi nấu những món hầm bạn lựa những quả đu đủ còn xanh để đu đủ không bị chín nhũn sau khi chế biến.

Cách chọn mua đậu rồng ngon

Đậu rồng ngon có màu xanh ngả về xanh nõn chuối, quả đậu vừa phải, chưa tạo hạt bên trong.Không mua nếu thấy đậu rồng héo úa, có đốm đen. Bên cạnh đó đậu quá lớn, màu xanh đậm, hạt lớn là đậu già, nhiều xơ, không ngon.

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 1

Cách chế biến Thịt trâu hầm đu đủ

Video đang HOT

1

Sơ chế thịt trâu

Thịt trâu xoa bóp kỹ với muối hạt sau đó rửa sạch, ngâm vào nước có pha một ít rượu trắng khoẳng 10 phút rồi rửa lại lần nữa, cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

Cách sơ chế thịt trâu bớt hôi tanh

Cách 1: Ngâm thịt trâu ngập trong nước có pha một ít rượu trắng và gừng đập dập khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách 2: Chần sơ thịt trâu trong nước đang sôi sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh cũng giúp loại bỏ mùi tanh của thịt trâu.

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 2

2

Ướp thịt trâu

Trộn đều thịt trâu với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 nhánh hành lá cắt nhỏ. Ướp khoảng 15 phút để thịt trâu thấm gia vị.

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 3

3

Sơ chế đu đủ và đậu rồng

Đu đủ bạn gọt vỏ, cắt đôi để bỏ hột, sau đó rửa lại cho sạch rồi cắt khối lớn.

Đậu rồng bạn tước bỏ xơ rồi rửa sạch, để ráo.

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 4

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 5

4

Hầm thịt

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn, cho vào nồi 1 muỗng canh đầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho thịt trâu vào đảo săn.

Tiếp theo cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi sau đó hạ lửa vừa, nấu thêm 15 phút nữa bạn cho đu đủ và đậu rồng vào. Khi nước sôi lại bạn tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa để đu đủ chín mềm, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 6

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 7

5

Thành phẩm

Thịt trâu ngọt thịt, đu đủ hầm vừa tới không bị nhũn, nước hầm đậm đà, tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 8

Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm - Hình 9

Thêm ngon miệng với dĩa đậu rồng xào

Mời các bạn cùng vào bếp với amthucquan.net thực hiện món đậu rồng xào thịt bò đơn giản này nhé.

Thêm ngon miệng với dĩa đậu rồng xào - Hình 1

1. Nguyên liệu

- 300 gram đậu rồng, chọn loại non.

- 150 gram thịt bò,

- 1 củ hành tây nhỏ,

- Tỏi băm, gia vị.

2. Cách làm

Bước 1:

- Đậu rồng tước bỏ xơ, rửa sạch, xắt xéo vừa ăn.

- Hành tây xắt múi cau.

Bước 2:

- Thịt bò xắt lát mỏng, ướp ít tiêu, nước tương, muỗng cà phê hạt nêm. Để 10 phút.

Bước 3:

- Phi thơm hành tây trong chảo dầu.

Bước 4:

- Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tái thì trút ra để riêng.

Bước 5:

- Phi thơm tỏi, cho đậu rồng vào xào. Chỉ cần đậu rồng chín vừa là được, không cần xào kỹ, như thế mới giữ được độ giòn và vị ngọt của đậu rồng.

Bước 6:

- Đậu rồng vừa chín tới thì trút thịt bò vào, nêm vừa ăn, tắt bếp.

Món này chấm kèm nước tương và ớt xắt khoanh. Ngoài ra, bạn có thể thay thịt bò bằng thịt heo theo sở thích.

Chúc các bạn ngon miệng.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-thit-trau-ham-du-du-thom-ngon-don-gian-cho-bua-com-09712
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngonHôm nay nấu gì: Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon
2 ngày trước
Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niênHè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên
hôm qua
Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thậtPhụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật
hôm qua
Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơmTrước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm
hôm qua
Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làmCách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm
13 giờ trước
Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiềnĐây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền
hôm qua
Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóaCách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa
18 giờ trước
Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóaBộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa
hôm qua

Tin đang nóng

"Thầy ông nội" khai tung tích của Diễm My, bà Phương Hằng gay gắt"Thầy ông nội" khai tung tích của Diễm My, bà Phương Hằng gay gắt
14 giờ trước
Thu giữ 200 kg vàng trị giá 330 tỷ VND, hơn 200 tỷ tiền mặt và hàng loạt xe sang của một doanh nhânThu giữ 200 kg vàng trị giá 330 tỷ VND, hơn 200 tỷ tiền mặt và hàng loạt xe sang của một doanh nhân
13 giờ trước
Nóng: Louis Vuitton lên tiếng vụ Lisa (BLACKPINK) mặc trang phục thêu hình mặt người ở vị trí nhạy cảmNóng: Louis Vuitton lên tiếng vụ Lisa (BLACKPINK) mặc trang phục thêu hình mặt người ở vị trí nhạy cảm
13 giờ trước
Đại Nghĩa biểu hiện lạ khi mẹ hôn mê, tự tay trang điểm cho bà trước khâm liệmĐại Nghĩa biểu hiện lạ khi mẹ hôn mê, tự tay trang điểm cho bà trước khâm liệm
14 giờ trước
4 người Việt chết ở ĐL: Nghi ngộ độc, hiện trường ám ảnh, gia đình tiết lộ sốc4 người Việt chết ở ĐL: Nghi ngộ độc, hiện trường ám ảnh, gia đình tiết lộ sốc
12 giờ trước
Duyên Quỳnh 'lén' đăng clip giữa lúc Võ Hạ Trâm được tung hô, hành xử chia rẽ?Duyên Quỳnh 'lén' đăng clip giữa lúc Võ Hạ Trâm được tung hô, hành xử chia rẽ?
13 giờ trước
Người đàn ông ở Bình Dương trúng 13 tờ vé số giải độc đắcNgười đàn ông ở Bình Dương trúng 13 tờ vé số giải độc đắc
13 giờ trước
Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sôngCảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông
13 giờ trước

Tin mới nhất

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

18 giờ trước
Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.
Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

18 giờ trước
Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.
Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

18 giờ trước
Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

hôm qua
Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.
Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền

Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền

2 ngày trước
Với 3 loại nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm mà lại có tác dụng điều hòa chức năng cơ thể và duy trì sức khỏe dưới đây, bạn hãy nấu các món ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

2 ngày trước
Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.
Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!

Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!

2 ngày trước
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn mới lạ, hô biến để chúng có vị chua ngọt. Giờ thì bạn hãy cùng tham gia thử cùng chúng tôi nhé!
Chợ Việt có 1 loại quả là "kem chống nắng tự nhiên", chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng

Chợ Việt có 1 loại quả là "kem chống nắng tự nhiên", chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng

2 ngày trước
Hãy thủ sẵn những công thức làm món ngon từ loại quả này để sẵn sàng bảo vệ làn da của mình khỏi ánh nắng nóng chói chang trong những ngày tháng sắp tới nhé!
Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da

Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da

2 ngày trước
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 1 loại rau bảo vệ gan mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Khi thấy chúng, hãy lập tức hái về và chế biến thành các món ăn giúp gia đình bảo vệ gan.
3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

3 ngày trước
Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.
Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

3 ngày trước
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.
Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

3 ngày trước
Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.

Có thể bạn quan tâm

Galaxy Z Fold 7 và Z Flip 7 bắt đầu đi vào sản xuất

Galaxy Z Fold 7 và Z Flip 7 bắt đầu đi vào sản xuất

Đồ 2-tek

9 giờ trước
Samsung đã chính thức bắt đầu sản xuất 2 mẫu smartphone gập mới nhất của mình, Galaxy Z Fold 7 và Z Flip 7, mà công ty sẽ sớm tung ra thị trường.
'Đêm Thánh: Đội săn quỷ': Ma Dong Seok, Seohyun 'gánh' kịch bản

'Đêm Thánh: Đội săn quỷ': Ma Dong Seok, Seohyun 'gánh' kịch bản

Phim châu á

9 giờ trước
Holy Night: Demon Hunters (tựa Việt: Đêm Thánh: Đội săn quỷ) mang đến nhiều pha chiến đấu mãn nhãn, song cách kể chuyện chưa trọn vẹn.
Vụ nữ sinh tử vong do tai nạn giao thông ở Vĩnh Long: Hội Bảo vệ quyền trẻ em kiến nghị xử lý nghiêm

Vụ nữ sinh tử vong do tai nạn giao thông ở Vĩnh Long: Hội Bảo vệ quyền trẻ em kiến nghị xử lý nghiêm

Tin nổi bật

9 giờ trước
Hội Bảo vệ quyền trẻ em Việt Nam đề nghị VKSND Tối cao xử lý nghiêm vụ tai nạn giao thông ở Vĩnh Long khiến bé gái 14 tuổi tử vong, sau loạt quyết định không khởi tố gây bức xúc dư luận.
Top 2 Miss Cosmo phủ sóng, nhiệm kỳ rực rỡ hơn Miss Universe, tương lai Big 1?

Top 2 Miss Cosmo phủ sóng, nhiệm kỳ rực rỡ hơn Miss Universe, tương lai Big 1?

Thế giới

9 giờ trước
Kể từ khi Miss Cosmo ra đời, fan sắc đẹp trên toàn thế giới bắt đầu có sự phân hóa lớn. Trong khi các cuộc thi Big 1, Big 2 dần dần có dấu hiệu mất nhiệt biến chất, thì Miss Cosmo ra đời với những giá trị cốt lõi tôn vinh tri thức được ...
Kim Tae Ri có xứng đáng làm Thị hậu Baeksang 2025?

Kim Tae Ri có xứng đáng làm Thị hậu Baeksang 2025?

Hậu trường phim

9 giờ trước
Kim Tae Ri có màn thể hiện vô cùng xuất sắc, góp phần tạo nên thành công cho Jeong Nyeon. Kim Tae Ri đã hoàn toàn chinh phục khán giả, được khen là đã đưa Jeong Nyeon xé truyện bước ra.
Shakira 'trơ trọi' giữa thảm đỏ Met Gala, cố ý ăn mặc lệch tông bị lên án ê chề

Shakira 'trơ trọi' giữa thảm đỏ Met Gala, cố ý ăn mặc lệch tông bị lên án ê chề

Sao âu mỹ

9 giờ trước
Ca sĩ Shakira mới đây gây choángtại thảm đỏ Met Gala khi xuất hiện một mình trong bộ cánh hồng cánh sen vô cùng lạc quẻ . Lựa chọn váy hồng bồng bềnh của cô bị nhiều người cho là không phù hợp với chủ đề, tạo nên những ý kiến trái chiều...
7 poster nhân vật - 7 câu chuyện - 7 song trùng kỳ quái rình rập, chực chờ bước lên từ 'Dưới đáy hồ'

7 poster nhân vật - 7 câu chuyện - 7 song trùng kỳ quái rình rập, chực chờ bước lên từ 'Dưới đáy hồ'

Phim việt

9 giờ trước
Dự án phim điện ảnh lấy ý tưởng từ truyền thuyết hồ đá tử thần lật thẻ bài 7 nhân vật then chốt cùng song trùng - bản sao tà ác của họ.
Cô gái nhận gói hàng "lạ" chuyển từ xe khách

Cô gái nhận gói hàng "lạ" chuyển từ xe khách

Pháp luật

9 giờ trước
Trong lúc đôi nam nữ đang nhận một gói hàng chứa chất ma túy gửi qua xe khách chạy tuyến TP Hồ Chí Minh Lâm Đồng, lực lượng Công an bất ngờ xuất hiện bắt quả tang.
Lâm Tâm Như, Hoắc Kiến Hoa dắt con đi dạo, lộ tình trạng hôn nhân qua 1 chi tiết

Lâm Tâm Như, Hoắc Kiến Hoa dắt con đi dạo, lộ tình trạng hôn nhân qua 1 chi tiết

Sao châu á

9 giờ trước
Lâm Tâm Như và Hoắc Kiến Hoa đang có cuộc sống hôn nhân êm ấm, hạnh phúc. Mới đây, truyền thông Đài Loan (Trung Quốc) bất ngờ ghi lại khoảnh khắc gia đình 3 người của nàng Hạ Tử Vy cùng con gái Cá Heo Nhỏ ra phố.
Chí Bảo khối Doanh nhân 'giật sóng' Lê Hoàng Hiệp, profile lọt top danh giá?

Chí Bảo khối Doanh nhân 'giật sóng' Lê Hoàng Hiệp, profile lọt top danh giá?

Netizen

9 giờ trước
Mới đây, một chàng trai cũng có màn flex đặc biệt khi là một trong những thành viên của khối Doanh nhân tại lễ diễu binh 30/4. Hình ảnh chàng trai mặc vest đen bảnh bao, cầm lá cờ Tổ quốc đi diễu binh khiến nhiều người cũng tò mò.
5 món nên bỏ và 7 thứ nhất định phải mang để chuyến du lịch nhẹ tênh, không mệt người

5 món nên bỏ và 7 thứ nhất định phải mang để chuyến du lịch nhẹ tênh, không mệt người

Sáng tạo

9 giờ trước
Tôi từng là kiểu phụ nữ đi du lịch phải chuẩn bị như... sắp ra chiến trường. Mọi thứ từ quần áo, mỹ phẩm, phụ kiện, giày dép đều chất đầy vali.