Cách nấu thịt gà đơn giản mà “ngon hết nước chấm”

M. Trang17:48 17/09/2022

Thịt gà om rau củ vừa ngon vừa đủ chất lại dễ nấu nên chị em nhớ thử nha. Món thịt gà om rau củ mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này có đủ thịt đủ rau, cách làm đơn giản mà thành phẩm đảm bảo ngon hết nước chấm.

Hôm nào bí ý tưởng, chẳng nghĩ ra món gì để nấu, chị em nhớ thử làm gà om rau củ nha.

Thịt gà om rau củ nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt gà om rau củ

1. Ức gà (hoặc phần thịt gà khác tùy theo sở thích của bạn): 300-350gr

2. Rau củ: 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 1 củ hành tây, 1/2 bắp ngô ngọt, 50gr hạt đậu đen, 1/2 củ gừng, 3-4 nhánh tỏi

3. Gia vị: Ớt bột, đường, hạt tiêu xay, xì dầu

Cách làm thịt gà om rau củ

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch ức gà với nước. Nếu có sữa tươi không đường hoặc sữa chua, bạn có thể dùng để ngâm ức gà khoảng 3-5 phút. Sữa tươi không đường hoặc sữa chua sẽ giúp ức gà thơm hơn, cũng bớt khô đi nhiều. Ngâm, rửa xong, bạn thái ức gà thành những miếng vuông nhỏ.

Thái ức gà vậy nè

Bạn nạo vỏ khoai lang, cà rốt, rửa sạch và cũng thái thành miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Ngô ngọt tách lấy hạt. Đậu đen rửa qua, để ráo. Bóc vỏ tỏi, nạo vỏ gừng và băm nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho vào bát phần gừng và tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa canh ớt bột, 1.5 thìa canh đường kính, 1.5 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và 50ml nước. Khuấy đều các nguyên liệu.

Video đang HOT

Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột tùy theo khẩu vị cá nhân nha

- Bước 2: Om thịt gà cùng rau củ

Bạn cho vào nồi 2-3 thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi cho ức gà vào đảo đều khoảng 2 phút trên ngọn lửa vừa để ức gà chín săn lại. Sau đó, bạn thêm vào nồi bát gia vị đã pha, phần rau củ đã chuẩn bị, trừ hành tây. Đổ nước ngập xâm xấp thịt và rau củ. Om nồi thịt gà trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.

Bạn đừng cho hành tây vào bước này nha

Cuối cùng, bạn thêm hành tây vào nồi thịt gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là có thể thưởng thức món thịt gà om rau củ rồi!

Thành phẩm nè

Làm thế này, thịt gà chín mềm, ngấm vị ngọt từ rau củ, lại cay nhè nhẹ nên ăn rất vừa miệng. Phần nước om thịt dùng để rưới cơm hay chấm bánh mì cũng rất ngon đấy. Bạn có thể tăng phần gia vị và nước khi làm thịt gà om rau củ nếu muốn dùng nhiều nước om thịt nha.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách đơn giản để chế biến thịt gà.

Làm đậu hũ thuần chay đón lễ Vu Lan

Công thức đậu hũ thuần chay này được lấy cảm hứng từ lạp, một món ăn đặc trưng của Lào, vùng Isan ở Đông Bắc Thái Lan và dân tộc Thái ở Tây Bắc Việt Nam.

Nguyên liệu

400 g đậu hũ non

3 muỗng canh gạo nếp

Một cọng sả

4 nhánh cây bạc hà

3 nhánh húng quế

5 nhánh ngò

Nửa quả chanh

4 muỗng canh xì dầu

Một muỗng canh đường nâu

Một muỗng canh ớt bột

3 muỗng canh dầu thực vật

Muối

2 lá chúc

Một quả ớt hiểm

Xà lách

Gạo nếp (nấu chín, để phục vụ)

Cách làm

Bước 1:

Làm nóng chảo khô trên mức lửa vừa. Thêm gạo và rang, thỉnh thoảng đảo đều khoảng 10 phút đến khi có màu nâu vàng và hương thơm hấp dẫn.

Để gạo rang nguội. Sau đó cho gạo vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay gia vị và xay đến khi thành một loại bột thô nhưng không quá mịn, sau đó để sang một bên.

Bước 2:

Bỏ lớp vỏ ngoài của sả và cắt thành từng khoanh nhỏ.

Cắt lá chúc thành các dải thật mịn.

Dành một ít rau thơm để ăn kèm, nhổ các rau thơm còn lại trên thân cây và thái nhỏ.

Bào vỏ chanh và ép chanh lấy nước cốt.

Vỗ nhẹ cho đậu phụ khô ráo, bọc vào khăn bếp sạch, vắt nhẹ để loại bỏ nhiều chất lỏng nhất có thể, sau đó dùng tay vò thành từng miếng nhỏ.

Trộn chung nước cốt chanh, vỏ chanh, đường nâu, 3/4 nước tương và ớt cắt lát mỏng trong một cái bát nhỏ cho đến khi đường tan hết để làm nước sốt.

Bước 3:

Đun nóng chảo trên mức lửa vừa, thêm một chút dầu.

Chiên đậu phụ khoảng 5 phút đến khi giòn, nêm với nước tương còn lại. Lấy đậu phụ ra khỏi chảo và cho vào tô lớn. Trong khi đậu phụ vẫn còn nóng, cho sả vào trộn đều.

Bước 4:

Cho nước sốt, lá chúc, rau thơm, bột gạo và một chút muối vào đậu phụ rồi trộn đều.

Nêm nếm cho vừa ăn, thêm muối hoặc xì dầu nếu cần.

Bước 5:

Chuẩn bị từng lá xà lách. Để phục vụ, múc salad đậu phụ lên trên lá xà lách. Trang trí món ăn với các loại rau thơm còn lại và nêm nước cốt chanh, ớt tươi băm nhỏ.

Thưởng thức kèm xôi nóng nếu muốn.

Cách làm cá chuối kho tại nhà cực hấp dẫn cực thơm ngon Và hôm nay để giúp các bạn đổi món mới cho cả nhà, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá chuối kho trong bài dưới đây nhé. Nguyên liệu dùng cho cách làm cá chuối kho bao gồm: Cá chuối - 1 con Chuối xanh - 500gr Gia vị Tiêu - Vừa đủ Hành - 40gr Hành tím Bột...