Cách nấu Súp gà tôm trứng cút thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng

Súp gà tôm trứng cút thập cẩm không chỉ là món ăn thơm ngon mà cách làm cũng rất đơn giản nên được nhiều chị em nội trợ ưa thích.

Hãy cùng Bếp 360 thực hiện món ăn này bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe này nhé!

Nguyên liệu làm Súp gà tôm

300 gram Tôm

50 gram Bột năng

2 trái bắp Mỹ

400 gram Thịt ức gà

1 củ Cà rốt

100 gram Đậu côve

1/2 bông cải xanh

100 gr hạt sen

10 quả Trứng cút

2 quả Trứng gà

Hành củ, tỏi, hành lá, ngò rí

Tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu mè

Các bước thực hiện Súp gà tôm

Bước 1: Sơ chế tôm, gà và các nguyên liệu

Tôm rửa sạch, bóc vỏ cứng bên ngoài, sau đó ta dùng dao băm nhỏ rồi cho nước mắm cùng gia vị vào ướp khoảng chừng 30 phút cho ngấm đều.Hành tím, tỏi khô lột sạch vỏ ngoài, cắt bỏ rễ rồi cũng băm nhuyễn để riêng vào một cái chén.Bắp Mỹ 1/2 trái tách lấy hạt, rửa sạch, để ráoTrứng gà đập ra, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứngỨc gà rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráoHạt sen rửa sạch để ráo luộc chínCà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựuĐậu côve rửa sạch để ráo và cắt nhỏBông cải xanh cắt nhỏTrứng cút luộc chín bóc vỏTrứng gà đập ra chén khuấy đềuBột năng đem hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Chế biến Súp gà tôm

Bắc chảo sạch lên bếp, đổ chừng 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, sau đó ta trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm thì cho tôm băm nhuyễn vào đảo đều rồi cho ra chénTiếp theo đặt 1 nồi nhỏ lên bếp, đổ nước và cho ức gà vào, cho thêm vào chút muối và luộc chín ức gà. Khi nước sôi, hớt bọt trắng ra cho nước luộc được trong và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp

Vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho thịt gà săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn rồi để riêngLấy 1 nồi khác, đổ nước, thêm chút muối và cho bắp vào luộc cho đến khi bắp chín mềm. Luộc bắp trong khoảng 10 phút thì nhấc nồi ra, vớt bắp đem ngâm vào nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo. Phần nước luộc bắp giữ lại, để riêng

Cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu mè vào. Khi dầu nóng già cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm. Sau đó, cho thịt gà đã xé sợi vào xào. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối vào, đảo đều tay cho gà thấm gia vị. Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp

Cho nồi nước bắp luộc ở bước 3 lên bếp, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường vào, khuấy đều tay cho gia vị tanSau đó cho bắp, thịt gà, tôm, cà rốt, bông cải xanh,hạt sen vào nấu cùng cho chín tất cả các nguyên liệu. Tiếp theo, đổ từ từ trứng gà vào nồi súp, 1 tay đổ 1 tay khuấy thật đều cho tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏKhi nước đã sôi lại, bạn từ từ cho chén nước bột năng vào, khuấy đều tay cho tới khi nào hỗn hợp sánh lại là đã hoàn thành.

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

Cuối cùng, cho hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếpCho súp gà và tôm ra chén, cho trứng cút vào rắc thêm một chút tiêu xay, 1 ít dầu mè và vài cọng ngò rí lên trên để trang trí.