Cách nấu súp cá hồi phô mai cho bé ăn dặm béo mịn dinh dưỡng dễ làm
Nếu bé nhà bạn đang trong giai đoạn ăn dặm, cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất thiết yếu, hãy vào bếp làm ngay món súp cá hồi phô mai vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng mà Điện máy XANH hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Súp cá hồi phô mai
Phi lê cá hồi 150 gr
Phô mai 50 gr
Sữa tươi 100 ml
Hành tây 50 gr
Măng tây 150 gr
Cần tây bẹ lớn 50 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh (loại dùng cho bé)
Nước dùng gà 400 ml
Hạt nêm 2 muỗng cà phê (loại dùng cho bé)
Ngò rí 1 ít (cắt nhỏ)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon
Phi lê cá hồi ngon có màu hồng hoặc cam, màu sắc tươi sáng.Nhấn vào cá cảm thấy có sự đàn hồi, săn chắc. Miếng cá khô ráo, có mùi cá hồi đặc trưng. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng.Không mua nếu thấy miếng cá bị xỉn màu, mềm nhũn, chảy nước, có mùi hôi, đây là cá đã để lâu, không ngon.
Cách chọn mua măng tây tươi ngon
Măng tây ngon có thân cứng cáp, đầy đặn, thẳng đều, không bị gãy và héo.Măng tây đậm dần về phần ngọn, màu sắc tươi mới, phần gốc khô ráo, không bị úng nước.Không mua nếu thấy đốm đen trên thân và có dấu hiệu ẩm mốc. Ngoài ra nếu thấy ngọn măng tây đã ra hoa thì không sử dụng được.
Cách chọn mua hành tây tươi ngon
Khi chọn mua hành tây, bạn nên chọn những củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng.Hành tây ngon sẽ đều màu, sờ vào củ thấy khô và chắc tay.Bạn không nên chọn những củ có mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, bếp, nồi, dao, thớt, …
Cách chế biến Súp cá hồi phô mai
1
Sơ chế cá hồi
Phi lê cá hồi bạn rửa sạch, ngâm ngập trong sữa tươi khoảng 15 phút rồi lấy ra, rửa lại lần nữa, để ráo.
Cách khử mùi tanh cá hồi
Cách 1: Hòa tan 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh trong 1 lít nước. Ngâm cá hồi trong hỗn hợp này khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách 3: Trộn một ít gừng đậ.p dập với 200ml rượu trắng (hoặc giấm ăn), tiếp đến pha hỗn hợp này vào nước để ngâm cá hồi, sau khoảng 15 phút bạn lấy cá ra, rửa sạch.
Video đang HOT
2
Hấp và làm nhuyễn thịt cá hồi
Xoa đều 1 muỗng cà phê hạt nêm cho bé lên miếng cá hồi, để khoảng 10 phút. Tiếp đến, bạn đem cá hấp cách thủy khoảng 10 phút tính từ lúc nước sôi cho cá chín.
Sau khi hấp xong, bạn dùng nĩa tán cho thịt cá tơi nhỏ ra.
3
Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Măng tây bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay.
Cần tây cọng bạn rửa sạch, cắt hạt lựu. Tương tự, hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Cách sơ chế giúp măng tây không bị đắng
Sau khi mua măng tây về bạn rửa sạch, cắt phần gốc già.Tiếp đến, ngâm măng tây 15 phút trong nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch là có thể chế biến.
4
Nấu súp
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cho bé rồi cho hành tây và cần tây vào xào khoảng 5 phút, tiếp đến cho măng tây vào đảo thêm 2 phút nữa.
Khi măng tây chuyển màu xanh đậm bạn đổ vào nồi 400ml nước dùng gà, nấu thêm 20 phút. Tiếp theo cho 30gr phô mai vào nồi, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn các nguyên liệu.
Sau khi nước sôi lại khoảng 3 phút, bạn cho vào 1/2 lượng thịt cá hồi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho hạt nêm tan hết là được.
Mách nhỏ
Nếu có thời gian bạn có thể tự làm nước dùng gà tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.Tùy theo sở thích, bạn có thể giảm lượng dầu ăn tránh món cháo bị ngán, phù hợp với bé hơn.
5
Hoàn thành
Múc súp ra tô, rắc lên trên phần thịt cá hồi còn lại, thêm vài miếng phô mai vuông, trang trí thêm bằng một nhánh ngò rí cho đẹp mắt.
6
Thành phẩm
Súp cá hồi măng tây sánh mịn, thơm ngon, cá hồi ngọt thịt, đầy đủ dưỡng chất lại vô cùng hấp dẫn cho bé yêu nhà bạn.
Tổng hợp cách làm bánh khoai tây siêu ngon siêu dễ
Khoai tây là nguyên liệu làm bánh cực kỳ giàu dinh dưỡng, thêm một vài nguyên liệu nữa làm theo công thức cách làm bánh khoai tây là chúng ta có món siêu ngon.
1. Cách làm bánh khoai tây bọc trứng
Nguyên liệu cho cách làm bánh khoai tây bọc trứng:
- Khoai tây: 300g;
- Trứng: 3 quả;
- Phô mai: 2 lát;
- Thịt xông khói: 2 dải;
- Giấm: 60ml;
- Bột mì: một chút;
- Muối.
Các bước thực hiện cách làm bánh khoai tây bọc trứng:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch cho vào nồi hấp chín. Sau khi khoai chín cho vào tô dùng thìa tán nhuyễn rồi cho thêm chút muối rồi cho thêm bột mì đã chuẩn bị trộn đều để tạo thành một khối bột mịn.
Bước 2: Trần trứng
Bắc nồi nước nhỏ lên bếp cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho giấm vào và hạ nhỏ lửa, đậ.p trứng và cho trứng vào nồi, lấy đũa gạt nhẹ lòng trắng trứng để lòng trắng bán quanh lòng đỏ, đun như vậy khoảng 1 phút thì vớt trứng ra đĩa.
Bước 3: Cắt phô mai thành những miếng nhỏ, bắc chảo lên bếp và cho thịt xông khói vào và chiên qua sau đó gắp thịt ra cho ráo dầu.
Bước 4: Đối với phần bột khoai tây, các bạn lấy một chút bột rồi cán mỏng, xếp lần lượt phô mai, thịt xông khó rồi cho trứng đã trần vào. Viên bột để bột phủ kín nhân bánh, các bạn làm nhẹ tay lần lượt cho đến khi hết bột.
Các bước thực hiện cách làm bánh khoai tây bọc trứng
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho các viên khoai vào chiên vàng đều các mặt. Khi khoai đã chín vàng các bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món bánh khoai tây bọc trứng hấp dẫn
2. Cách làm bánh khoai tây korokke kiểu Nhật
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh khoai tây korokke kiểu Nhật:
- Khoai tây: 4 củ;
- Hành tây: 1 củ;
- Cà rốt: củ;
- Nấm đông cô: 2 cái;
- Thịt bò xay: 1.5kg;
- Trứng muối: 1 quả;
- Trứng thường: 3 quả;
- Bột chiên xù và bột mỳ;
- Gia vị: muối, tiêu, sốt mayonnaise.
Các bước thực hiện cách làm bánh khoai tây korokke kiểu Nhật:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây bổ đôi rồi cho vào nồi hấp chín rồi cho ra một chiếc tô nghiền nhỏ khoai tây.
Bước 2: Hành tây, cà rốt, nấm thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành tây vào xào tiếp tục cho cà rốt nấm vào đảo đều. Cho thịt bò băm nhỏ vào chảo xào cùng hành tây, cà rốt và nấm, gia giảm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Thịt bò, trứng và khoai tây đã nghiền cho vào một chiếc tô lớn trộn thật đều rồi để nguội. Khi hỗn hợp bột đã nguội lặn thành những viên tròn vừa ăn sau đó lăn qua bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho viên khoai tây vào chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
Thành phẩm thơm ngon giòn rụm của cách làm bánh khoai tây korokke - một loại bánh kiểu Nhật đang được ưa chuộng
3. Cách làm bánh khoai tây Gnocchi
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh khoai tây Gnocchi:
- Khoai tây ruột trắng: 1kg;
- Bột mì: 300g;
- Trứng: 1 quả;
- Muối.
Các bước thực hiện cách làm bánh khoai tây Gnocchi:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch gọt gỏ hấp cho chín, hoặc các bạn có thể để vỏ và luộc cho chín rồi lấy dao gọt sạch vỏ. Cho vào bát nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó để nguội rồi cho thêm 300g bột mì và một chút muối vào trộn đều.
Bước 2: Nhào thật kỹ hỗn hợp bột trên một mặt phẳng rắc chút bột mì khô cho đỡ dính tay, nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp trên thành một khối thống nhất.
Bột chia thành từng phần nhỏ, nặn bột thành những dải dài có độ rộng khoảng 1.5cm, tiếp tục cắt thành những miếng có chiều dài khoảng 2cm, nặn miếng bột thành hình bầu dục.
Để tạo thành các vân trên bánh cho đẹp mắt các bạn dùng dĩa ấn nhẹ nhàng vào từng miếng bột. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chế biến, hoặc cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 3: Gnocchi có thể mang chiên chín hoặc luộc sau đó xốt với cà chua thịt bò bằm đổ lên trên. Làm như vậy bạn sẽ có món pasta tươi ngon.
Các bước đơn giản của cách làm bánh khoai tây Gnocchi
Làm bánh mì nướng ngô phô mai nhanh cho bữa sáng Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn sáng, bạn có thể chọn làm món bánh mì nướng ngô phô mai với vị ngon khác lạ mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.