Cách nấu ốc xào dừa ngon và cực hấp dẫn tại nhà

P.V20:34 12/11/2022

Hãy cùng khám phá cách nấu ốc xào dừa chuẩn vị ngay tại nhà đơn giản mà không cần phải đi đâu xa nhé. Đến Bến Tre, bạn không thể không thử món ăn đặc sản ốc xào dừa vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm ốc xào dừa ngon

Ốc 1 kg, tùy sở thích mà chọn ốc sao cho ưng ý.

Dứa 1 quả.

Sả 3 cây.

Tỏi 1 củ.

Rau răm 1 mỡ.

Ớt 4 quả.

Cùng các gia vị như nước mắm, muối, mì chính, dầu hảo, hồ tiêu.

Các bước làm ốc xào dừa ngon chuẩn vị Bến Tre

Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Khi đi mua ốc các bạn cần tránh mua phải những con ốc chết gây hỏng món ốc xào. Vì thế việc chọn ốc được tươi ngon hay không vô cùng quan trọng. Muốn chọn được ốc còn tươi ngon bạn thực hiện như sau: Khi mua ốc, nếu ốc còn sống khỏe mạnh thì khi bạn chạm tay vào miệng ốc thì ốc sẽ thụt lại đó là những con ốc khỏe mạnh.

Ốc khi mua về bạn thực hiện rửa sạch hết đất cát bám phía ngoài, rồi bạn cho ốc ngâm với nước ngâm gạo đồng thời cho vài lát ớt để ốc nhả hết đất cát phía trong, ngâm ốc trong khoảng 3 giờ rồi vớt ốc ra rửa sạch lại, để ráo nước

Sả các bạn loại bỏ hết bẹ già và rửa sạch thái nhỏ. Dứa loại bỏ vỏ, mắt và ép lấy nước. Ớt rửa sạch và thái nhỏ. Rau dăm các bạn tiến hành nhặt sạch, sau đó rửa sạch rồi thái khúc hoặc để nguyên ăn cùng ốc nếu bạn muốn. Tỏi bóc vỏ đập dập.

Bước 2: Ướp ốc

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng thì các bạn vớt ốc ra và dùng dao chặt đuôi ốc để khi xào ốc sẽ được ngấm đều các gia vị hơn.

Bạn cho ốc vào một cái tô hoặc chậu sau đó cho vào nước mắm, mì chính, dầu hào, hồ tiêu, sả, ớt theo tỷ lệ 2:2:2:1:1:1 rồi trộn đều lên và ướp ốc trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Xào ốc

Cho lên bếp một cái chảo, đồng thời cho vào dầu ăn, đun cho dầu ăn sôi lên và cho vào 1 thìa sả băm vào phi thơm. Tiếp đến cho ốc xuống xào ốc qua đồng thời đậy kín vung lại để lửa cháy vừa phải.

Đun lửa cháy khoảng 10 phút thì cho vào nước cốt dứa đun thêm 10 phút nữa. Đồng thời bạn cho toàn bộ số dừa nạo đã chuẩn bị cùng với sả, ớt và các gia vị xào thêm khoảng 5 phút thì có thể tắt bếp được, lúc này ốc đã được làm chín.

Cuối cùng bạn chỉ việc chuẩn bị 1 cái đĩa to và cho ốc xào dừa cay ra là thưởng thức lúc còn nóng. Đồng thời có thể ăn cùng với rau răm hoặc bạn có thể cho rau răm vào xào cùng ốc cũng được.

Cách làm thịt ba chỉ kho dưa cải chua ngon xua tan cảm giác béo ngậy Những ai đã từng thưởng thức qua món ăn này thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được. Chà! Sao mà háo hức thế nhỉ? Không để các bạn chờ lâu nữa, hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm thịt ba chỉ kho dưa cải chua ngon xua tan cảm giác béo ngậy này nhé! Cách làm thịt ba chỉ kho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

MLEE bị chỉ trích sau loạt bài đăng về ồn ào chia tay Quốc Anh, netizen thở dài: Tự mình hại mình!00:11

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Bà xã Vũ Cát Tường gây xao xuyến với visual đẹp nức lòng, cùng chú rể trao điệu nhảy tình tứ trong MV đám cưới04:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.