Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa, cực kì tốt cho sức khỏe

Đoan Nguyễn10:33 20/06/2021

Nước đậu đỏ là món thức uống cực tốt dành cho các mẹ có con nhỏ, không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn có nhiều sữa giúp con có muốn nguồn sữa mẹ dồi dào và đầy chất dinh dưỡng. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện món thức uống này ngay nhé.

Nguyên liệu làm Nước đậu đỏ

Hạt đậu đỏ khô 500 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua đậu đỏ tây (đậu thận) ngon

Đậu đỏ tây còn có tên là đậu thận, bạn cần lưu ý để mua đúng loại nhé.Nếu bạn chọn mua đậu tươi, cần mua các hạt đậu có lớp vỏ đỏ đẹp, căng bóng, to đều. Đậu không bị mốc hay trộn lẫn với hạt lép.Nếu chọn mua đậu đóng lon, bạn nên mua những lon còn hạn sử dụng, lon không bị căng phồng hay biến dạng.Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay đậu đỏ tây bằng đậu đỏ thường cũng được nhé, món chè vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến Nước đậu đỏ

Sơ chế đậu đỏ

Nhặt những hạt đã bị vỡ hoặc bị hư bỏ đi. Sau đó, bạn rửa thật sạch với nhiều lần nước, rồi vớt ra rổ để ráo nhé.

Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng đậu đỏ thông thường thay cho đậu đỏ Tây (đậu thận) như trong bài viết nhé!

Video đang HOT

Rang đậu đỏ

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, bạn cho toàn bộ đậu đỏ vào, điều chỉnh lửa lớn và đảo đều để đậu đỏ ráo nước, không bị cháy.

Sau khi rang khoảng 2 phút, đậu đỏ đã ráo, điều chỉnh lửa nhỏ và rang thêm 3 phút nữa thì đậu đỏ dần chuyển sang màu nâu đẹp mắt, chín, giòn và tỏa hương thơm thì bạn tắt bếp, đổ đậu ra chén để nguội.

Nấu nước đậu đỏ

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước, cho tất cả đậu đỏ vào và nấu trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Sau 5 phút, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều.

Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa thì đậu đỏ đã mềm, phần nước đậu đỏ của chúng ta đã hoàn thành. Bạn tắt bếp và để nguội.

Thành phẩm

Món nước đậu đỏ với hương vị thơm ngon, cực tốt cho tuyến sữa, đặc biệt dành cho những bà mẹ đang trong thời gian cho con bú cần nhiều sữa, vừa có tác dụng giải nhiệt cơ thể vừa cực ngon miệng.

Nước đậu đỏ với màu sắc bắt mắt, mùi hương đậu đỏ thơm nồng nàn chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và hài lòng khi thưởng thức.

Cách nấu chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng

Chè đậu trắng là một món chè ngon để giải nhiệt trong mùa hè. Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Chỉ mất ít thời gian cùng vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có bát chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu làm chè đậu trắng

- 300g đậu trắng

- Nửa bát con gạo nếp

- 300ml nnước cốt dừa

- Đường phèn: 1 thìa

- Muối: 1/4 thìa

- Bột năng: 1 thìa

Đậu trắng - nguyên liệu chính làm món chè đậu trắng (Ảnh: Giadinh.tv)

2. Cách nấu chè đậu trắng

Bước 1: Đãi gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch. Sau đó, cho gạo nếp vào một chiếc nồi rồi đổ nước lạnh, thêm một ít muối vào và ngâm qua đêm.

Bước 2: Rửa sạch đậu trắng rồi ngâm đậu từ 4-6 tiếng đồng hồ cho đậu bở. Sau khi đậu bở thì rửa lại cho thật sạch. Tiếp đó, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh cho đến khi đậu nhừ. Tiếp theo, đổ nước luộc đậu đi và đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Hòa tan bột năng với một ít nước lọc rồi cho thêm nước cốt dừa, muối, đường vào nồi đun sôi cho đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm, đổ ra rổ, để ráo. Sau đó, đổ gạo nếp vào nồi, cho nước lạnh ngập gạo khoảng hai đốt ngón tay và đun sôi. Dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường vào nồi.

Bước 5: Cho đậu đã ninh nhừ vào nồi gạo nếp đun cùng. Nhớ vặn nhỏ lửa và luôn tay khuấy đều để đậu thấm đường. Đun cho đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 6: Để chè nguội rồi múc ra bát hoặc cốc, chan nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Chè đậu trắng gạo nếp cốt dừa thơm ngon (Ảnh Ohana)

3. Một số lưu ý cách nấu chè đậu trắng

Chè đậu trắng là món chè truyền thống của người Việt Nam, món chè này rất phổ biến ở miền Tây và Nam bộ. Ở miền Tây, món chè này thường được xuất hiện trên mâm cúng hoặc thôi nôi.

Không chỉ thơm ngon, món chè đậu trắng còn rất bổ dưỡng. Món chè này rất tốt cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ, vitamin cao có trong đậu trắng nên hạn chế tình trạng táo bón, tăng cường hệ miễn dịch.

Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Yêu cầu thành phẩm của món chè đậu trắng là đậu trắng chín mềm, ngọt, khi ăn có vị bùi, thơm. Nếp dẻo sánh cùng mùi thơm và vị béo ngậy của cốt dừa hòa quyện cùng nhau.

Tùy vào khẩu vị của những người trong gia đình mà bạn cho lượng đường vào nấu cùng chè đậu trắng cho phù hợp. Nếu thích ăn thanh mát thì cho ít đường, nếu muốn món chè ngọt ngào thì tốt nhất cho nhiều đường.

Nếu không ăn hết ngay thì cho chè đậu trắng vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày.

Chúc các bạn thành công!

2 cách làm chè đu đủ bột báng cốt dừa và chè đu đủ lê sữa tươi thơm ngon Chè đu đủ là món chè khá lý tưởng và cực kỳ thơm ngon để bạn giải nhiệt cho gia đình vào những ngày nắng nóng. Hãy cùng vào bếp để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé. 1. Chè đu đủ bột báng cốt dừa Nguyên liệu làm Chè đu đủ bột báng cốt dừa Đu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Low G - tlinh "mở bát" năm mới quá đỉnh: Ca khúc Việt đầu tiên được studio nhảy nổi tiếng nhất Hàn Quốc cover!01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!