Cách nấu món sườn xào ngũ sắc
Chỉ với một chút biến tấu cùng các loại rau củ như hành tây , ớt chuông món sườn không chỉ trở nên thơm ngon hơn mà còn không tạo cảm giác ngán khi bạn ăn nhiều nữa đấy.
Nguyên liệu làm sườn xào ngũ sắc:
- Sườn lợn ngon : 300g
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá.
Cách làm sườn xào ngũ sắc:
- Sườn lợn rửa sạch để ráo nước sau đõ chặt miếng vừa ăn dài khoảng 4cm. Sau khi chặt sườn xong bạn cho sườn vào một chiếc bát lớn ướp cùng với các loại gia vị: muối, tiêu, xì dầu rồi để 15 cho thấm đều gia vị.
- Gừng, tỏi rửa sạch lột vỏ, đập giập sau đó băm nhỏ, hành lá, ớt rửa sạch thái nhỏ.
- Hành tây rửa sạch lột vỏ sau đó thái hạt lựu, lưu ý với bạn một mẹo đơn giản chống cay mắt khi thái hành đó là khi bạn bổ đôi củ hành hãy nhúng vào nước, dao thái bạn cũng nhúng ngập nước sẽ giảm được tinh dầu của hành.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp tục trút sườn vào chảo đảo nhanh tay đến khi sườn chuyển màu vàng sậm.
- Sau đó bạn đổ thêm nước xâm xấp mặt sườn, nêm nếm thêm xì dầu và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20 đun dưới lửa vừa, đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại.
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp phi thơm tỏi và ớt để xào hành tây, ớt chuông, vì hành tây khó chín nên bạn cho vào trước tiếp sau đó mới là ớt chuông nhé.
- Tiếp tục trút sườn vào chảo xào ớt và hành tây để xào chung bạn nên để lửu to và đảo sườn liên tục, xào khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp, trút sườn ra bát và trang trí tùy thích.
- Món sườn làm đơn giản lại dễ ăn bạn hãy làm món này cho bữa tối hôm nay nhé, chúc bạn thành công.
Cách làm nui xào bò lúc lắc thơm ngon đậm vị dễ làm hấp dẫn
Nui xào bò lúc lắc có thể thực hiện dễ dàng ở nhà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món xào này nha.
Nguyên liệu làm Nui xào bò lúc lắc
Video đang HOT
Nui 200 gr
Thịt bò 300 gr
Ớt chuông xanh 1 quả
Ớt chuông đỏ 1 quả
Hành tây 1/2 củ
Cần tây 1 ít
Tỏi băm 1 muỗng canh
Tương ớt 6 muỗng canh
Tương cà 6 muỗng canh
Dầu hào 3 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Đường trắng 4 muỗng canh
Muối/tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Thịt bò tươi ngon thường không có màu đỏ sẫm mà sẽ có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ có màu vàng. Thịt bò ngon sẽ có thớ thịt nhỏ, thịt mềm ấn vào không bị dính tay. Khi ngửi không có mùi hôi khó chịu.Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì có thể thịt đã bị nhiễm sán có hại cho sức khỏe.Tránh mua thịt bò có mỡ màu vàng đậm, thịt bị nhớt và bị nhão, ấn vào dính tay là thịt bò không ngon.
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng.Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.
Cách chế biến Nui xào bò lúc lắc
1
Luộc nui
Đun sôi 500ml nước, cho 200gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 - 12 phút.
Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.
Mách nhỏ: Sau khi xả qua nước lạnh, bạn có thể trộn đều cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn để nui bóng đẹp và tránh bị dính
2
Sơ chế và ướp thịt bò
Để khử sạch mùi hôi và bụi bẩn, thịt bò sau khi mua về, mang đi bóp với 1 ít muối sau đó xả sạch lại với nước lạnh rồi để ráo.
Kế tiếp dùng dao cắt thịt bò thành khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Sau khi đã sơ chế xong, tiến hành ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Cách khử mùi hôi thịt bò:
Cách 1: Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch
Cách 2: Cho thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi.
Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.
Cách 4: Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.
3
Pha sốt và sơ chế các loại rau củ khác
Bạn cho vào chén 6 muỗng canh tương ớt, 6 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh đường trắng, rồi đảo đều nước sốt.
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch, sau đó cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay. Cần tây cắt khúc.
Hành tây lột vỏ, cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Mách nhỏ:
Nếu bạn sợ cắt hành tây bị cay mắt, bạn có thể vừa cắt hành vừa nhai bất kì thứ gì. Việc hoạt động cơ miệng giúp hạn chế tối đa lượng nước từ hành tây bắn tới mắt một cách hiệu quả.Bạn có thể ngâm nước muối sẽ giúp hành giữ được độ trắng đồng thời làm giảm mùi hăng trong hành.Sau khi cắt hành bạn có thể cho hành vào nước đá lạnh để hành bớt hăng hơn.
4
Xào thịt bò và hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút sau đó vớt ra dĩa.
Tiếp theo cho thịt bò vào chảo xào khoảng 1 phút thấy vừa chín tái thì thêm hỗn hợp ớt chuông vào cùng với nước sốt pha sẵn.
Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì thêm cần tây cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò lúc lắc trên dĩa nui và thưởng thức thôi.
5
Thành phẩm
Nui xào bò lúc lắc khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Thịt bò mềm ngọt, thấm gia vị và không bị dai, nước sốt đậm đà, thơm nức mùi cần tây.
Món xào này dùng nóng cùng với chén nước tương thì còn gì bằng. Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm thịt heo rừng xào sả ớt thơm ngon đúng vị hấp dẫn Thịt heo rừng xào sả ớt là một món xào rất được ưa chuộng ở các bữa tiệc với thịt heo chín mềm đậm đà cùng hương thơm cay nồng của sả ớt. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm Thịt heo rừng xào sả ớt Thịt heo rừng 1 kg Ớt chuông đỏ 1 quả Hành tím 5 củ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp

Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

Loại cây đầy gai không ai nghĩ ăn được, đem nấu canh được món ngon mê mẩn

Thêm một cách làm món đậu phụ cực thơm ngon lại giúp chống lão hóa, nhất định bạn không nên bỏ lỡ

Về miền nắng gió Bình Thuận, khám phá những món ngon hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm

Màn bắn pháo hoa du thuyền 5 sao sẽ là điểm nhấn cho du lịch Hạ Long dịp hè 2025
Du lịch
08:26:40 17/03/2025
Phóng to thứ đặt trên giường "Hồng Hài Nhi" 2k1 và bạn gái 33 tuổi, netizen thốt lên: Nhân duyên tiền định là đây!
Netizen
08:17:07 17/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 13: Ba anh em bỏ học đi kiếm tiền, gia đình gặp biến lớn
Phim việt
08:11:18 17/03/2025
Châu Âu tính đưa quân tới Ukraine, Nga cảnh báo đanh thép
Thế giới
08:07:40 17/03/2025
9 chất dinh dưỡng phụ nữ cần để khỏe mạnh và tăng tuổi thọ
Sức khỏe
08:01:43 17/03/2025
Lễ an táng Từ Hy Viên: Lộ hình ảnh gây bức xúc vì quá sơ sài, 2 con không được đến tiễn đưa mẹ
Sao châu á
07:54:26 17/03/2025
Khởi tố Chủ tịch Công ty Vinink Land
Pháp luật
07:46:26 17/03/2025
HIEUTHUHAI bị 1 nhân vật khui chuyện quá khứ, netizen đồng loạt phản ứng: "Sao kém duyên quá!"
Sao việt
07:44:24 17/03/2025
Thêm một bom tấn Soulslike quá hay chuẩn bị ra mắt, game thủ "méo mặt" vì yêu cầu về độ tuổi
Mọt game
07:08:29 17/03/2025
Phim Hàn lập kỷ lục với rating tăng 112% chỉ sau 1 tập, nữ chính nghe tên ai cũng ghét nhưng đẹp mê mẩn
Phim châu á
06:01:03 17/03/2025