Cách nấu món cháo tôm bí đỏ cho bé ăn thông minh và khỏe mạnh
Món ăn dặm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều bà mẹ. Bởi lý do đó mà hôm nay mình mang đến cho bạn cách làm món cháo bí đỏ với tôm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đừng quên ghi chú lại cách làm nhé!
Trong số các món ngon từ tôm thì bí đỏ và tôm là hai nguyên liệu chính của món cháo bổ dưỡng. Không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, mà bí đỏ còn được xem như là một liều thuốc quý, tốt cho não bộ và tăng cường hệ miễn dịch của bé.
Khi kết hợp cùng với tôm sẽ tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bắt mắt, để biết cách làm thế nào, cùng theo dõi bài viết bên dưới nhé.
Tổng hợp 6 cách nấu cháo tôm thơm ngon và bổ dưỡng cho bé và cả gia đình. Công thức dễ làm, ai cũng có thể trổ tài.
Nguyên liệu nấu cháo tôm bí đỏ
Bí đỏ: 200g
Tôm tươi: 200g
Gạo nếp: 50g
Gạo tẻ: 50g
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối
Bước 1: Sơ chế gạo nếp, gạo tẻ, hành lá, ngò
Gạo tẻ được trộn lẫn với gạo nếp sẽ làm món cháo mềm và ngon hơn, bên cạnh đó còn giúp bé không bị ngán khi ăn. Sau khi đã trộn gạo lại với nhau, đem hỗn hợp vo sạch dưới nước, nhặt sạch sạn và chất bẩn dính trong gạo rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gạo mềm.
Video đang HOT
Sơ chế bí đỏ và tôm:
Chọn những trái bí đỏ ngon, gọt vỏ rồi đem rửa thật sạch. Sau đó thái ra thành từng miếng nhỏ.
Đối với những con tôm tươi, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu và đuôi tôm vì đó là phần cứng, sẽ rất nguy hiểm nếu các bé nuốt phải. Lột sạch vỏ tôm, rút bỏ sợi dây chỉ màu đen phía sau lưng rồi rửa lại thật sạch sẽ, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước tiếp theo, bạn đem tôm đi luộc qua nước sôi, cho hạt nêm và hành ngò đã chuẩn bị trước đó ướp cùng với tôm khoảng 15 phút rồi bỏ vào máy sinh tố xay cho thật nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
Bắt lên bếp một nồi nước với lượng vừa đủ, cho hỗn hợp gạo và bí đỏ vào cùng, đun với ngọn lửa nhỏ để gạo và bí đỏ được ninh thật mềm.
Cho tiếp tôm đã nhuyễn vào và khuấy đều cho tới khi tôm chín thì nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị và sở thích của bé.
Với những bé còn quá nhỏ, sau khi nấu xong, bạn lược cháo qua rây cho nhuyễn, cho một ít dầu ăn lên trên, rồi cho bé dùng.
Nếu cháo bị đặc, bạn có thể bỏ thêm nước cho loãng ra. Lưu ý là trong lúc đun, đừng quên khuấy đều tay liên tục để cháo không bị dính dưới đáy nồi.
Thành phẩm
Múc cháo để ra chén, vừa thổi vừa đút cho bé ăn. Cháo tôm bí đỏ có vị ngọt thanh, không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn trông rất đẹp mắt và vô cùng kích thích vị giác. Các mẹ đừng quên thêm ngay món cháo bí đỏ này vào thực đơn ăn dặm của các bé nhé.
Cách làm tôm rang trứng muối thơm béo, đậm đà
Trứng muối béo béo, thơm thơm bọc bên ngoài từng con tôm săn chắc, ngọt thịt tạo thành món ăn vô cùng bắt miệng. Món này dùng với cơm thì cực kỳ hợp.
Nguyên liệu
Tôm tươi 500 gr
Trứng muối: 4 quả
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Ớt chuông vàng: 1 quả
Ớt chuông đỏ: 1 quả
Hành lá: 4 nhánh
Bơ thực vật: 1,5 muỗng canh
Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, muối, bột ngọt
Lưu ý cách chọn mua tôm tươi
- Bạn nên chọn mua những con tôm có phần vỏ nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân. Vỏ tôm phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong. Không nên mua những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu đen vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị hỏng.
- Kiểm tra phần đuôi tôm cũng giúp bạn xác định được độ tươi sống của chúng. Để kiểm tra, bạn chỉ cần đưa tôm ra ánh sáng, kéo dài thân tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt. Nếu phần khớp rộng chứng tỏ là tôm đã để lâu hoặc để tủ lạnh. Khớp tôm càng hẹp thì tôm càng tươi. Ngoài ra, khi cầm tôm lên nếu thấy có cảm giác sạn dưới ngón tay hoặc tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.
- Ngoài ra bạn nên chú ý đến hình dáng con tôm. Những con tôm tươi sẽ có dáng thẳng hoặc hơi cong cong. Tôm để lâu, tôm hỏng thường có thân uốn thành hình tròn.
Cách chế biến tôm rang trứng muối
- Tôm cắt bớt râu, chân, rút chỉ lưng rồi rửa sạch, để ráo.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu
- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào. Cho tôm vào chiên trong khoảng 5 phút với lửa vừa cho tôm chín và có độ giòn.
- Trứng muối rửa sạch với nước, tách lấy lòng đỏ rồi thêm 1/2 muỗng canh bơ, hạt nêm đ.ánh tan lòng đỏ cho mịn sau đó đem hấp chín.
- Cho ít dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng muối vào, nêm nếm chút muối, bột ngọt, đường, tiêu. Đến khi trứng phồng lên thì cho tôm vào đảo đều để tôm áo đều trứng muối.
- Đợi lớp trứng muối hơi khô lại, bạn cho ớt chuông đã cắt hạt lựu vào xào thêm 2-3 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc tôm rang trứng muối ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Công thức món cháo lòng dồi huyết thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng Trong bài viết ngay hôm nay, hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món cháo lòng dồi huyết thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng mà nhất định bạn phải thử một lần nhé. Cháo lòng dồi huyết là một món ăn rất phổ biến ở Việt Nam với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Để có thể biết được công...