Cách nấu món canh mực chua hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Nông Mạnh Hùng09:02 09/02/2020

Món canh mực chua. Với hương vị chua cay hấp dẫn của món ăn đảm bảo sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên thật thơm ngon hấp dẫn hơn và kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình.

Vậy các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến món canh mực chua dưới đây để cùng chế biến cho gia đình thưởng thức vào trong những ngày hè nắng nóng hiện nay nhé.

1. Những nguyên liệu cần để chế biến món canh mực chua

- 3 lạng mực ống tươi (bạn hãy chọn loại mực to)

- 1 quả cà chua

- 1 nửa quả dứa (thơm)

- 1 lạng cọng sung

- Rau ngò, rau om, hành khô, tỏi khô, ớt

- Các gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, 3 thìa canh nước me vắt.

Video đang HOT

2. Cách chế biến món canh mực chua

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy sơ chế sạch mực. Bạn hãy lột hết lớp da bên ngoài của mực rồi bỏ túi mực, sau đó rửa sạch. Để giúp mực không bị tanh khi chế biến thì bạn hãy rửa mực với gừng đập dập và rượu trắng. Sau đó bạn hãy rửa lại với nước sạch rồi để ráo mực và khứa những đường caro sau đó thái nhỏ.

Hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, rồi sau đó bạn hãy cho 2 muỗng tỏi băm, 1 nửa thìa canh nước mắm, 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 nửa muỗng cà phê mì chính, 1 nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn vào mực trộn thật đều lên rồi để ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi bổ thành hình múi cau. Dứa rửa sạch thái thành những lát mỏng. Cọng sung tước vỏ rồi cắt thành những khúc vừa ăn, các bạn hãy nhớ ngâm sung trong nước có pha với ít muối để cọng sung sẽ trắng hơn và giòn hơn khi ăn. Rau om, ngò gai nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ, ớt bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Bước 3: Sau đó bạn hãy lấy 1 cái chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào làm nóng rồi cho mực đã ướp vào trong chảo xào cho săn lại rồi cho ra đĩa.

Bước 4: Bạn hãy tiếp tục lấy cái chảo vừa xào mực cho thêm dầu vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào khoảng 3 phút cho chín thì cho dứa đã thái vào trong chảo xào cùng và cho 5 ml nước vào trong đun cùng. Khi nước sôi thì bạn hãy cho 3 muỗng canh nước me vắt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Bạn hãy nhớ nêm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi trút số mực đã xào ở bước 3 vào rồi đun cho nước sôi lại thì cho cọng sung cùng với ớt đập dập vào đun sôi thì tắt bếp.

Cuối cùng các bạn hãy múc canh mực chua ra bát rồi rắc rau ngò, rau om đã thái trên lên bát canh trang trí và thưởng thức. Với cái hương vị chua chua, cay cay thơm ngon đậm đà của món canh mực chua sẽ đem đến cho các bạn bữa cơm gia đình thật thơm ngon và hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản mà chuyên mục đã hướng dẫn ở trên, các chị em phụ nữ hãy tham khảo và tự tay chế biến cho gia đình thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng. Món canh mực chua vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng sẽ là món canh lý tưởng trong những ngày hè cho mọi gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến món canh thật thành công. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen nhé!

Theo NHHS

Cách làm món tim xào rau củ đơn giản cho bữa cơm của gia đình

Tim là một trong số thực phẩm bổ dưỡng và rất ngon rất gần gũi với những bữa cơm của gia đình, Thông thường tim chế biến được rất nhiều những món ngon khác nhau.

Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu đến các mẹ và những người yêu thích nấu ăn món tim xào rau củ, đây là một món ăn có cách chế biến đơn giản thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Vậy các bạn hãy cùng nhau theo dõi chuyên mục để có thể chế biến được món tim xào rau củ thơm ngon độc đáo cho bữa ăn của gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 4 lạng tim lợn

- 1 nửa cái súp lơ xanh

- 1 nửa củ cà rốt

- 1 quả dưa chuột

- 1 nửa quả dứa

- 1 quả cà chua

- Cần tây, tỏi tây, hành lá, rau ngò

- Những gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, hành khô.

2. Cách tiến hành chế biến món tim xào rau củ

Trước tiên các bạn hãy rửa tim sạch rồi thái thành những lát mỏng sau đó cho vào trong 1 cái tô rồi cho 1 nửa thì bột nêm, với một ít hành khô băm nhỏ vào tim trộn thật đều rồi để ướp khoảng 10 phút.

Trong thời gian đợi tin ngấm gia vị thì các bạn hãy sơ chế các loại rau củ: cà chua, dưa chuột, cà rốt, súp lơ xanh rửa sạch sau đó dưa chuột, cà rốt gọt vỏ sau đó thái dưa chuột cà rốt, súp lơ, cà chua thành những miếng vừa ăn. Dứa gọt sạch mắt rồi cũng thái miếng vừa ăn. Cần tỏi tây các bạn hãy cắt bỏ rễ rồi rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 3 cm. Hành lá, rau ngò nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ

Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu các bạn hãy lấy 1 cái chảo rồi cho dầu vào đun nóng sau đó cho hành vào phi thơm và đổ phần tim lợn đã ướp gia vị vào trong bếp xào cho tim chín. Khi xào tim các bạn hãy nhớ là cho lửa lớn và đảo nhanh tay để tim sẽ chín đều và không bị ra nước. Khi tim đã vừa chín tới bạn hãy tắt bếp rồi trút tim ra 1 cái bát con.

Tiếp đến bạn hãy cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho số cà chua đã thái vào xào cho mềm thì cho tiếp dưa chuột, cà rốt, dứa, súp lơ vào trong chảo xào cùng. Khi xào các bạn hãy cho lửa thật lớn để các nguyên liệu rau củ chín đều và giúp cho màu sắc của rau xanh và hấp dẫn hơn. Khi các nguyên gần chín thì bạn hãy nên các gia vị mì chính, hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình. Cuối cùng bạn hãy trút phần tim lợn ở cái bát vào trong chảo đảo đều sau đó rắc thêm hành và rau ngò thái nhỏ lên trên đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho thêm ít mì chính và hạt tiêu vào trong chảo trộn thật đều rồi bạn chỉ cần cho món tim xào rau củ ra đĩa và thưởng thức cùng với con nóng.

Khi chế biến xong món tim xào rau củ món ăn sẽ có màu sắc vô cùng hấp dẫn và độc đáo khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của tim được kết hợp cùng với những vị đặc trưng của các loại rau củ giúp cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Qua cách chế biến món tim xào rau củ thơm ngon độc đáo này các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến để thay đổi thực đơn những món ăn của bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ độc đáo hấp dẫn, thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cung cấp được những chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi bữa cơm của gia đình. ngoài ra món ăn còn có cách chế biến đơn giản dễ làm không hề mất nhiều thời gian của các chị em nội trợ. Vậy các bạn hãy cùng vào bếp và chế biến món tim xào rau củ độc đáo này để thay đổi được hương vị bữa cơm gia đình. Nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chúc các bạn chế biến món tim xào rau củ thật thành công.

Theo NHHS

Tổng hợp các món lẩu giúp xua tan cảm giác ngán thịt ngày Tết Những món lẩu sau đây vừa tuyệt ngon lại chống ngán tuyệt hảo đảm bảo sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn! Với thời tiết lành lạnh trong những ngày đông như thế này thì có lẽ lựa chọn làm lẩu để mời cả gia đình, anh em, bạn bè cùng thưởng thức là một ý tưởng khá hợp lý...