Cách nấu món cá ngừ kho tiêu thơm ngon chuẩn vị truyền thống
Cá ngừ kho tiêu vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, giúp giữ ấm cơ thể vào mùa mưa. Món ăn này chính là sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn bữa tối của nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 2 khoanh cá ngừ
- Ớt, gừng, tỏi
- Gia vị: dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, đường, muối,…
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch cá, ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Ảnh: dienmayxanh.com
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi.
Video đang HOT
- Ớt trái rửa sạch, thái lát.
Cách làm món cá ngừ kho tiêu:
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ rồi vớt ra để ráo.
Ảnh: dienmayxanh.com
- Tiếp theo, cho 4 thìa cà phê đường vào khuấy đều cho đường tan hết, cho vào chảo 1 chén nước lọc, đun sôi và tắt bếp.
- Cuối cùng cho cá ngừ vừa chiên sơ vào chảo, thêm tỏi, gừng, một ít tiêu xay vào đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút là hoàn thành.
Ảnh: tinmoi.vn
Để món cá ngừ kho tiêu thơm ngon, đậm đà và thịt cá không bị nát, khi chiên sơ cá bạn nên dùng chảo chống dính, chiên nhẹ tay và chiên trong lửa nhỏ. Cá ngừ kho tiêu nên ăn lúc nóng và ăn cùng cơm trắng sẽ ngon hơn.
Tự nấu súp gà bắp nấm ngon tuyệt hảo chuẩn vị nhà hàng
Súp gà bắp nấm là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hoặc các buổi tiệc vì hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị nhiều người.
Đặc biệt, đây còn là một món ăn rất giàu dinh dưỡng thích hợp cho những người mới khỏi bệnh hay người già và t.rẻ e.m để tẩm bổ, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 240gr ức gà fillet
- 60gr nấm hương tươi
- 100gr bắp mỹ
- 2 quả trứng gà
- 20gr bột bắp
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Luộc chín ức gà fillet, giữ lại phần nước để nấu súp. Thịt gà xé sợi ướp với 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối.
- Nấm hương thái sợi hoặc thái hạt lựu tuỳ thích, hành lá và ngò rí thái nhỏ.
- Bắp mỹ tách hạt, giữ lại phần cùi để nấu nước súp.
- Pha bột bắp với nửa chén nước lọc.
- Đ.ập trứng gà ra chén, đ.ánh đều và lọc qua rây để trứng mịn.
Cách làm món súp gà bắp nấm:
- Đun sôi phần nước luộc gà lên bếp, nước sôi thì hớt sạch bọt. Lần lượt cho bắp, nấm hương vào. Đun sôi các nguyên liệu trên, tiếp tục vớt bọt nếu có.
- Khi bắp và nấm hương gần chín, cho gà xé vào đun sôi. Nêm thêm muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay.
- Tiếp theo, đổ từ từ phần nước bột bắp vừa pha vào nồi, nhanh tay khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi nước bắt đầu sánh lại, cho trứng vào khuấy đều nhanh tay rồi tắt bếp.
Ảnh: webnauan.vn
Tắt bếp và rắc thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay là có thể thưởng thức ngay súp gà bắp nấm . Bạn nên ăn món này khi còn nóng. Súp gà bắp nấm có vị ngọt của bắp, béo của thịt gà và thanh đạm của nấm hương. Thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào những ngày mưa.
Bí quyết làm thịt chưng mắm tép đậm đà, bảo quản được lâu “làm một lần, ăn cả tuần” Không chỉ là món ăn đậm đà, dễ làm mà thịt chưng mắm tép còn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần đúng chuẩn "làm một lần, ăn cả tuần", rất thích hợp cho những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Nguyên liệu: - 240gr thịt heo xay - 40gr mắm tép - Hành...