Cách nấu món: Cá hồi sống
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cùng Món Ngon Việt Nam tìm hiểu cách thực hiện loại thực phẩm đặc biệt này các bạn nhé
Thời gian: 20 phút
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu
300g cá hồi tươi
150g gan ngỗng
300g sò điệp Nhật, 150g bông cải xanh, 1 miếng bánh mì sandwich, 20ml nước tương, 10g hạt ngò, 20g mù tạt xanh, 15ml giấm balsamic, 20g kem tươi, đường, muối, tiêu
Video đang HOT
Thực hiện
Cá hồi tươi rửa sạch, bỏ phần da. Sò điệp Nhật tách lấy cồi. Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏƯớp cá hồi, sò điệp với nước tương, hạt ngò, giấm balsamic, đường, muối tiêu khoảng 20 phút cho thấm gia vịBông cải xanh luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn cùng kem tươi, muối. Bánh mì nướng giònĐặt lát bánh mì xuống dưới cùng, tiếp đó cho cá hồi, gan ngỗng, sò điệp và bông cải xanh lên trên. Dùng liền.
Mách nhỏ: Sò điệp được nuôi trong và đán.h bắt tại vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Sò điệp Nhật được xem là món ăn ngon và được dùng để gia tăng mùi vị cho các món soup kiểu Quảng Đông khác nhau và các món ăn khác.
Theo monngonvietnam
Cá hồi lúc lắc vừa ngon lại lạ miệng, đổi bữa cho cả nhà
Với món cá hồi lúc lắc, không chỉ các bé mà cả nhà cũng đều mê!
Nguyên liệu:
- 2 miếng cá hồi có da, không xương (fillet) khoảng 450 gr
- 40 gr bột chiên giòn - 1/2 muỗng cà phê muối tiêu - 1 củ hành tím - 2 tép tỏi - 1 nhánh hành lá - 1 trái ớt sừng
- Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm 1muỗng canh sốt cà chua 5 muỗng canh nước 1/2 muỗng cà phê tiêu 1,5 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén
- Rau củ luộc sẵn như: Cà rốt, cải xanh (phần cuống). Để rau nhìn tươi xanh, giòn thì sau khi luộc, ngâm rau trong âu nước lạnh rồi mới đổ ra rổ.
Cách làm cá hồi lúc lắc:
Bước 1: Sơ chế
Hành, ớt và tỏi băm nhỏ, hành lá: 1/2 thái khúc còn 1/2 thái nhỏ.
Cá hồi rửa sạch thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn. Cho cá vào âu, ướp cùng muối tiêu. Sau đó cho bột chiên giòn vào trộn đều.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (đừng để dầu quá nóng), cho từng chút cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết hành tỏi, ớt và hành lá vào xào thơm 2-3 phút. Sau đó cho hết chén gia vị vào nấu sôi với lửa hơi thấp 3-4 phút. Cuối cùng cho cá hồi vào, nhẹ nhàng đảo đều vài phút là tắt bếp.
Trình bày: Rau cải luộc cho ra đĩa, cá hồi lúc lắc đổ lên trên là hoàn tất. Món này ăn với cơm chuẩn ngon như nhà hàng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Làm món cá hồi nướng kiểu Mỹ cực đơn giản cho bữa tối gia đình 'sang chảnh' Với công thức nướng cá hồi kiểu Mỹ cực đơn giản và mất rất ít thời gian dưới đây bạn sẽ đem đến cho mình và gia đình một bữa tối đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị tuyệt vời. Hương vị tươi mát, kết cấu giòn tan và chứa đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.... Đây chính là món...