Cách nấu món: Bún nem nướng

Từng sợi bún mát lành, ăn kem với nem nướng nóng hổi, rau sống tươi ngon, tất cả tạo nên bữa ăn ngon không thể chối từ. Cuối tuấn là dịp để bạn trổ tài làm món bún nem nướng thơm ngon này cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Giò sống 100 gr

Thịt heo bằm 50 gr (nạc)

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường trắng 1 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Bún tươi 500 gr

Giá đỗ 300 gr

Xà lách 2 cây

Đậu phộng 100 gr

Mỡ heo 20 gr

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Dưa leo 1 trái

Cà rốt 1/3 củ

Chuẩn bị

Bước 1

Rau xà lách lấy lá rửa sạch. Giá đỗ nhặt sạch và rửa sạch. Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Đậu phộng rang chín rồi giã dập.

Thực hiện

Bước 1

Cho mỡ heo và 2 chén nước lọc vào nồi, luộc chín. Sau đó, vớt mỡ heo ra, cắt nhỏ hạt lựu rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 10 phút.

Bước 2

Cho 100g giò sống, 50g thịt nạc xay và mỡ heo vào cối cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi dùng chày quết cho mịn.

Bước 3

Nặn hỗn hợp trên thành những thanh tròn dài như ngón tay cái. Dùng que xiên qua rồi đem nướng cho nem chín vàng đều.

Bước 4

Cho rau xà lách và giá đỗ vào tô, xếp bún lên trên, cho nem nướng vào, rắc thêm đậu phộng rang lên. Khi dùng rưới nước mắm ngọt và trộn đều lên là có thể thưởng thức.

Theo cooky.vn