Cách làm món: Nem nướng

Nem Nướng thơm ngon, món ăn ngon rất quen thuộc của người VN ở nhiều tỉnh thành, và đây cũng là món ngon yêu thích của mình, lần đầu tiên tự làm nem nướng tại nhà (trước giờ toàn đi ăn tiệm thôi hi.hi) mong mọi người góp ý nhé thanks!

Nguyên liệu

Thịt nạc vai 500 gr (Thịt heo xay mỡ nạc lẫn lộn)

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Bột nở (baking powder) 1/2 muỗng cà phê

Hành lá 30 gr

Thêm 1 ít: 2 muỗng canh nước đá lạnh, 3 giọt phẩm màu đỏ

Thực hiện

Bước 1

Hành lá: Lấy phần đầu trắng cắt nhuyễn lấy 2 muỗng canh đầu trắng hành lá băm nhuyễn. Phần thân xanh cắt nhuyễn, đun sôi dầu ăn lên, trút phần thân hành xanh vào làm dầu hành.

Bước 2

Thịt xay cùng tỏi băm bột nở đường trắng tiêu, nước mắm, hạt nêm, đầu trắng hành lá 3 muỗng canh nước đá lạnh 3 giọt màu đỏ thực phẩm, cho hết vào 1 cái tô, mang bao tay trộn đều. Sau đó, dùng chày giã, quết khoảng 10 phút cho thịt dẻo dai. Bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để thịt thấm.

Bước 3

Qua 2 tiếng lấy tô thịt ra. Thoa chút dầu lên tay rồi vo viên tròn vừa ăn xiên vào cây. Xếp các cây xiên nem vào khay có lót giấy nến.

Bước 4

Lò nướng làm nóng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay nem vào nướng mỗi bên 10-12 phút. Trong khi nướng bạn cần quét 1 ít mỡ hành cho nem nướng nhìn muợt mà hơn và không bị khô. Khi thấy nem nướng có màu đỏ sậm cháy xém cạnh là nem chín.

Bước 5

Trình bày: Xếp nem nướng ra dĩa, trét mỡ hành, xung quanh có bún xà lách các loại rau thơm dưa leo và khóm. Dọn nem nướng ăn cùng mắm nêm. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm nem nướng với bánh hỏi cũng rất ngon. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon nem nướng trên đây nhé!

Theo cooky