Cách làm món: Phở xào vị Thái

Phở xào vị Thái – Pad Thái là món ăn đặc trưng của người Thái, còn gọi là bún, phở xào. Món ăn truyền thống của người Thái có thể trở thành món khoái khẩu lạ miệng cho cả nhà, đơn giản và nhanh gọn, vị cay cay và mặn ngọt tự nhiên, bạn thử xem sao.

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Bánh phở 250 gr (Khô)

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước cốt me 2 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Đậu phộng 30 gr

Đường thốt nốt 2 muỗng canh (Lỏng)

Trứng gà 4 quả

Tôm tươi 250 gr

Đậu hũ non 4 miếng

Giá đỗ 250

Hành lá 4 nhánh

Chanh 1 trái

Chuẩn bị

Bước 1

Ngâm phở khô vào nước trong khoảng 1 tiếng, rồi vớt ra để ráo. Cắt nhỏ đậu hũ thành que để sang 1 bên.

Bước 2

Trộn 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường thốt nốt 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 2 muỗng canh nước mắm vào một cái nồi nhỏ. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan rồi cho hỗn hợp ra chén.

Bước 3

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bóc bỏ chỉ đen. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang giã dập.

Thực hiện

Bước 1

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu hũ vào, đảo đều tay.

Bước 2

Thêm sợi phở vào rồi cho hỗn hợp đã pha vào, trộn đều tay.

Bước 3

Cho tiếp tôm vào, xào cho tôm chín.

Bước 4

Tiếp theo, đập trứng cho vào chảo, đảo đều nhanh tay.

Bước 5

Cuối cùng, cho giá đỗ và hành lá vào, tắt bếp, đảo đều thêm khoảng 1-2 phút.

Bước 6

Bày trí Pad Thái cho đẹp, rắc thêm đậu phộng rang rồi thưởng thức.

Theo cooky.vn