Cách nấu miến đùi gà ngon tuyệt cho bữa sáng
Cách nấu miến đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng dễ làm sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.
Cách 1
Nguyên liệu:
Cách chế biến món ăn này rất đơn giản.
- Miến dong: 200 g
- Đùi gà: 2 cái
- Nấm hương, mộc nhĩ: 5 tai
- Hành hoa, rau dăm: 1 ít
- Măng khô: 100 g
- Rau rút: 1 ít (nếu thích)
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương, măng khô ngâm nước nóng già, rửa sạch, mộc nhĩ, nấm hương cắt bỏ chân thái nhỏ, măng khô bỏ phần già xé nhỏ.
Bước 2: Miến dong ngâm nước lạnh, cắt khúc.
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào, tiếp đến cho măng khô vào xào cùng, nêm 1 thìa bột canh.
Bước 4: Đùi gà rửa sạch với nước muỗi loãng cho vào nồi luộc chín sau đó vớt đùi gà để khô. Xé sợi thịt gà rồi cho vào xào cùng với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ. Còn phần nước dùng gà đun nhỏ lửa thêm ít bột nêm, bột canh cho vừa miệng sau đó thêm mộc nhĩ, nấm hương vào đun khoảng 2-3 phút.
Bước 5: Miến chần qua nước sôi hoặc có thể thả luôn vào nồi nước dùng rồi vớt ra, xếp thịt gà, hành dăm thái nhỏ, mộc nhĩ, măng chua, rau rút lên. Sau đó từ từ chan nước dùng lên dùng nóng rất ngon.
Miến đùi gà ăn sáng rất hợp. Bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước sáng hôm sau chỉ việc đun lại nước dùng là được rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
Đây mà món ăn sáng rất bổ dưỡng.
- 1 đùi gà
- 200g miến dong loại dai và không tẩy
- 10 tai nấm hương
- 200g giá, vài cọng hành hoa, 1 mớ rau mùi ta, vài cái lá chanh, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng nhỏ.
Cách làm:
Thịt gà các bạn làm sạch rồi cho vào luộc chín, vớt ra để nguội xé lấy thịt còn phần xương các bạn thả vào nồi nước luộc gà ninh tiếp để lấy nước dùng. Củ hành khô và nhánh gừng các bạn rửa sạch, nướng thơm thả vào ninh cùng với xương gà.
Nấm hương rửa sạch ngâm nở, thái hạt lựu nấm hương rồi cho vào bát.
Tiếp tục cho miến vào rồi lần lượt cho thịt gà xé, viên mọc, giá, hành mùi, lá chanh lên trên, chan đều nước dùng nóng lên là bạn đã có bát miến đùi gà thơm lừng rồi.
Chúc các bạn thành công!
Tôm càng xanh rim sốt chanh đưa cơm
Dưới đây là hướng dẫn của anh Nguyễn Đức Hiển về cách chế biến và nấu món tôm càng xanh rim sốt chanh.
Được một người bạn dưới quê cho mấy kg tôm càng xanh còn sống, ban đầu, anh Đức Hiển định kiếm vỏ dừa khô đốt lấy than nướng lụi nhậu, nhưng khi con trai nói muốn ăn cơm với tôm kho anh đổi ý. Anh quyết định vào bếp, tự tay làm món tôm càng xanh rim sốt chanh cho con ăn.
Ảnh: Đức Hiển.
Nguyên liệu: 2 kg tôm càng xanh, muối, tiêu, hành khô xắt nhuyễn, đường, nước mắm.
Thực hiện: Tôm lột nõn, giữ lại đuôi để khi chín tôm có hình thù đẹp. Sau đó, rửa sạch, ướp với gia vị, để khoảng 20 phút cho ngấm.
Ảnh: Đức Hiển.
Đầu tôm làm sạch, sau đó, xẻ một đường, lấy gạch tôm ra bỏ vào chén.
Ảnh: Đức Hiển.
Gạch tôm cho thêm một muỗng nước mắm, một muỗng cà phê đường và nửa trái chanh vào đánh nhuyễn để làm nước sốt.
Ảnh: Đức Hiển.
Ảnh: Đức Hiển.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu và một muỗng tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi vừa vàng, thả tôm đã ướp vào, chờ săn lại thì cho nước ướp tôm vào rim lửa nhỏ đến khi gần cạn nước.
Tiếp đến, rưới đều nước sốt gạch tôm và chanh lên chảo tôm, đảo sơ, tắt lửa. Món ăn này ăn với cơm nóng.
Cách làm lạp xưởng thơm ngon tại nhà Lạp xưởng là món ngon và hấp dẫn. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Lạp xưởng là món ngon và hấp dẫn. Thịt nạc vai : 2 kg Lòng non: 0.5 Rượu trắng: 0.5 lít Gia vị: muối đường hạt tiêu mì chính Than hoa: 1 túi Lạt chẻ mỏng 1 chiếc bơm...