Cách nấu mì thịt bò siêu hấp dẫn cho bữa sáng đầy năng lượng
Mì thịt bò là món ăn rất hợp để ăn kèm với đa dạng các loại rau, gia vị nồng mùi hương cực hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và nấu ngay món nước này cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Nguyên liệu làm Mì thịt bò
Thịt nạm bò 300 gr (bò gân)
Mì khô 200 gr (khoảng 5 vắt)
Sả tươi 3 cây
Hành tím 2 củ
Tỏi 6 tép
Giá 100 gr
Ngò gai 1 ít
Dầu điều 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Video đang HOT
Cách chọn mua thịt bò đúng chuẩn
Thịt bò ngon thường có màu đỏ sậm, mỡ màu trắng đục, khi ấn vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi và không bị dính tay, khi ngửi có mùi đồ sống đặc trưng.
Thịt bò gân nên chọn loại có gân nhỏ, khi nấu sẽ nhanh mềm và có nhiều thịt hơn hoặc chọn mua bất kỳ loại thịt ở bộ phận nào của bò mà mình yêu thích để nấu món ăn.Không nên chọn thịt bò vụn, thịt có những đốm trắng kỳ lạ, có màu tái nhợt, chảy nhớt hoặc có mùi lạ vì đó là thịt đã để lâu, khi ăn sẽ không được đảm bảo.
Cách chế biến Mì thịt bò
1
Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
2
Hầm thịt bò
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa, khi dầu nóng cho hành tím, tỏi và sả băm vào phi thơm.
Sau đó cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút, rồi thêm phần sả cắt khúc vào và xào đều.
Nêm nếm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu điều, đảo lên cho gia vị thấm đều thịt. Cho tiếp 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và hầm thịt bò khoảng 15 phút với lửa nhỏ.
Tiếp đến cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 ít rau ngò đã băm nhuyễn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3
Thành phẩm
Khi ăn cho mì và giá vào tô, xếp thịt bò lên trên, rồi chan nước dùng vào, có thể ăn cùng với các loại rau thơm. Sợi mì dai dai cùng với miếng thịt bò mềm thấm gia vị, nước lèo thì nóng hổi thơm ngon khó cưỡng. Thật là một bữa ăn hoàn hảo phải không nào!
Bò kho
Thịt bò có vị béo mềm, hơi dai giòn kết hợp với lá cà ri thơm thơm, và mùi vị đặc trưng của rau quế và ngò gai tạo nên món bò kho cực ngon nha.
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạm bò 800g.
Cà rốt 1 củ.
Sả 3 cây.
Lá cà ri, rau quế, ngò gai, hành tím , tỏi, ớt, gừng, tai vị, quế.
Muối, đường, màu điều, bột bò kho, bột mì, rượu trắng
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Làm sạch thịt bò bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng. Cắt bò hình khối vuông cạnh 4cm. Nêm 1/2m muối, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon, 1M bò kho, 1m dầu điều. Để thấm 30 phút.
- Quế và tai vị rang sơ bằng lửa nhỏ, tiếp đến cho vào túi nhỏ.
- Cà rốt cắt khúc 5-6cm. Sả đập dập.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tím, tỏi, gừng và ớt bằm rồi cho thịt bò vào xào săn, thêm 1/2M dầu diều rồi xào với lửa lớn. Tiếp đến rắc thêm 2M bột mì để thịt bò được săn hơn.
- Khi thịt bò săn, cho thêm 800ml nước, bó sả đập dập và túi gia vị. Khi thịt bò gần chín thì cho thêm cà rốt và 1/2m hạt nêm Aji-ngon và lá thơm.
CÁCH DÙNG
Trút bò ra dĩa, trang trí thêm khoanh củ hành tay cắt lát, ngò gai, quế.
MÁCH NHỎ
- Khử mùi bò bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng rồi rửa sạch lại.
- Thịt bò nạm sẽ mau mềm và cho món ăn ngon hơn thịt bò bắp.
Dồi ếch chiên Dồi ếch chiên nghe thật mới lạ cuốn hút, món này thật thích hợp cho những buổi liên hoan nhỏ, vừa trò chuyện vừa lai rai, thêm ly bia mát lạnh nữa là hoàn hảo rồi. Nguyên liệu: 200g đùi ếch , 100g thịt heo xay , 40g ruột heo khô , 10g ngò gai , 10g thì là, 10g tiêu sọ. Gia...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này
Có thể bạn quan tâm

Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại
Tin nổi bật
08:57:34 22/02/2025
Jisoo (BLACKPINK) bật mí về người đàn ông trong mơ
Sao châu á
08:30:04 22/02/2025
Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?
Tv show
08:26:18 22/02/2025
Nhan sắc của Ariana Grande trên thảm đỏ gây chú ý
Phong cách sao
08:22:58 22/02/2025
Sao Việt 22/2: Thanh Hằng rủ chồng mỗi tuần tới một nhà hàng, Ý Nhi đẹp rạng rỡ
Sao việt
08:20:40 22/02/2025
Quần ống rộng, váy dài và giày cao gót là bảo chứng cho mọi phong cách
Thời trang
08:18:50 22/02/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 2: Cậu ấm Nguyên đối đầu với chú ruột, bị mắng "tầm nhìn hạn hẹp, chỉ giỏi phá"
Phim việt
08:17:20 22/02/2025
Đắp mặt nạ từ quả bơ hàng ngày có tốt không?
Làm đẹp
07:54:02 22/02/2025
Khách du lịch ưu tiên những khám phá và trải nghiệm khác biệt trong năm 2025
Du lịch
07:49:48 22/02/2025
Việt Nam cam kết mạnh mẽ đối với chủ nghĩa đa phương và tinh thần đoàn kết quốc tế
Thế giới
07:32:53 22/02/2025