Cách nấu gân bò hầm đậu đỏ, món ăn thơm ngon cho cả gia đình
Gân bò hầm đậu đỏ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Cùng khám phá cách nấu gân bò hầm đậu đỏ món ăn thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé!
Gân bò giúp các cơ thêm chắc khỏe, dẻo dai. Còn đậu đỏ có công dụng thải độc, tăng cường khả năng hoạt động cho hệ tiêu hóa. Món gân bò hầm đậu đỏ có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp để bạn đưa vào bữa cơm gia đình.
Thời gian chế biến: 90 phút
Dành cho: 4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món gân bò hầm đậu đỏ
Gân bò: 400g
Đậu đỏ: 200g
Gừng, hành tím, hành lá, rau mùi
Gia vị: Hạt nêm, sốt cà chua, nước tương, muối, dầu hào, dầu ăn
Nước: 1.5 lít
2. Cách làm gân bò hầm đậu đỏ
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ rất lâu mềm, bạn nên ngâm đậu trong nước trước khi nấu trong 7-8 giờ.
Thái nhỏ hành, rau mùi, gừng và hành tím.
Rửa sạch gân bò. Sau đó bắc một nồi nước, cho thêm một tí muối vào sau đó đun sôi với lửa vừa. Khi nước vừa sôi thì bạn cho gân bò vào luộc đến khi gân bò săn lại và đổi màu.
Sau khi luộc chín, bạn vớt ra và rửa qua nước lạnh, làm như vậy để gân bò không bị dai và vẫn giữ được độ mềm và ẩm, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Hầm gân bò với đậu đỏ
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho gừng với hành tím vào phi cho vàng. Tiếp tục thêm gân bò vào xào chung, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
Thêm vào các gia vị: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 60g sốt cà chua, 2 muỗng canh nước tương, 30g dầu hào. Sau đó đổ đậu đỏ đã ngâm nước vào nồi. Đảo đều tay cho thịt và đậu ngấm gia vị.
Cuối cùng, đổ 1.5 lít nước vào nồi và ninh trong 1 giờ là hoàn thành.
3. Thành phẩm
Món ăn có mùi thơm nức mũi. Gân bò dẻo, đậu hầm mềm ngọt. Nước dùng đậm đà. Món ăn có thể ăn kèm với mì gói hoặc bánh mì, cơm trắng, bún đều rất hợp
Món gân bò hầm đậu đỏ thật là hấp dẫn đúng không nào? Còn chờ gì nữa mà không mau bắt tay vào làm thôi. Chúc các bạn thành công!
Cách nấu gà nấu chao ngon không kém gì vịt nấu chao
Gà nấu chao với hương vị thịt gà thơm lừng quyện cùng mùi chao sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn trong những ngày cuối tuần. Bạn đã sẵn sàng để nắm được bí quyết nấu chưa nào?
Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách nấu gà nấu chao thơm nức mũi làm bạn vừa nhìn chỉ muốn ăn ngay.
1. Nguyên liệu làm món gà nấu chao
5 cái đùi gà
Chao
Rượu trắng
Hành tây, ớt, sả, tỏi
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu,
2. Cách làm món gà nấu chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gà, có thể rửa bằng muối và chặt miếng vừa ăn. Còn sả ớt, bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tương tự ở tỏi, bạn cũng lột vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Về phần hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch, sau đó một nửa củ bạn cắt thành khoanh và còn nửa thì bạn băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho gà vào một cái tô, sau đó bỏ sả, ớt, số tỏi và hành tây băm, 1 chén nhỏ rượu trắng, chén chao, muỗng cà phê muối, một ít tiêu, đường và ướp khoảng chừng 20 phút.
Bước 3: Nấu gà ướp chao
Cho dầu vào nồi và chờ đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho gà đã ướp vào xào chín, sau đó cho lượng nước ngập gà vào và chờ đến khi nước đun sôi.
Đến khi nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành tây cắt khoanh vào đun thêm từ 5 - 7 phút cho hành tây chín thì tắt bếp. Múc gà nấu chao ra tô, cho ớt nhuyễn lên và thưởng thức.
3. Thành phẩm
Tô gà nấu chao nghi ngút khói nóng mang hương thơm của gà vừa chín tới cùng mùi chao bay đi thật xa. Thêm nữa mùi của rượu trắng, tỏi, sả, hành phi làm nên một món gà nấu chao đầy đủ sắc hương vị. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Đọc thôi có làm bạn thèm thuồng chưa nào. Hãy bỏ túi ngay cách làm món gà nấu chao và trổ tài cho gia đình vào những ngày nghỉ bạn nhé.
Bí quyết luộc các loại thịt ngon mềm và đẹp mắt mà đầu bếp cũng phải học theo Thịt luộc là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình bởi sự đơn giản, nhanh gọn lại dễ ăn. Để có được những món thịt luộc mềm, ngọt, không bị hôi, hãy tham khảo ngày bài viết dưới đây nhé. Với những ngày hè nắng nóng thì các món luộc như thịt luộc thường được lựa chọn và ưu...