Cách nấu đậu phụ nhồi thịt ngon không bị nát

P.V19:35 08/11/2022

Cách nấu đậu phụ nhồi thịt ngon và không bị nát ngay nhé. Đậu phụ nhồi thịt là món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị giòn giòn của mộc nhĩ, vị bùi thơm của đậu phụ hòa quyện với hương vị béo ngậy của thịt xay nhất định sẽ làm bạn kinh ngạc đấy

Nguyên liệu nấu món đậu phụ nhồi thịt

Để có món đậu phụ nhồi thịt ngon, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và gia vị sau

4 bìa đậu phụ to

200gr thịt lợn vai xay nhỏ

1 cây hành lá

1 củ hành ta

3 quả cà chua lớn

Gia vị: Bột canh , ớt vừa đủ, đường, nước mắm .

Các bước làm mòn món đậu phụ nhồi thịt ngon

Quy trình chế biến đậu phụ nhồi thịt bao gồm những bước sau đây

Bước 1

- Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao chúng ta tiến hành rạch nhẹ hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ thì chúng ta chỉ cần tiến hành hành củ bóc vỏ thái nhỏ.

Bước 2

- Trộn thịt nhẹ nhàng đều tay với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm rắt vài trong 2 thìa cafe bột canh, hành lá, rồi trộn đều. Dùng thìa hay vật dùng gì cũng được xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Sau đó, chúng ta dùng thìa chỉ cần ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm đi làm lại lần lượt cho đến hết. Làm nóng đều dầu ăn trong chảo. Sau đó cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt. Không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó chúng ta tiến hành cho đậu ra đĩa.

Bước 3

- Phi hành củ thơm sao cho thật thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, chúng ta tiến hành cho một ít cà chua vào xào. Thêm vài giọt nước mắm vào, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun nhẹ nhàng củi lửa cho đến khi cà chua nhuyễn. Sau đó tiến hành công đoạn cho thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa thật nhỏ đều cho đến khi nào mà đậu ngấm cà chua và gia vị.

Thông tin nấu đậu phụ nhồi thịt

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 30M

Thời gian nấu ăn: 20M

Video đang HOT

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 581 calories

Trên đây là công thức nấu ăn và cách nấu đậu phụ nhồi thịt không bị nát mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Hạt điều làm món gì ngon? 4 cách chế biến hạt điều ngon nức lòng cho những 'tín đồ' mê hạt điều

Hạt điều có hương vị béo ngậy và bổ dưỡng. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức loại hạt này theo nhiều cách đặc biệt.

Hạt điều rang muối

Nguyên liệu:

Hạt điều sấy khô: 100gr

Muối: 100gr muối hạt

Dụng cụ hỗ trợ: Chảo rang.

Hạt điều rang muối

Cách làm hạt điều rang muối:

Bước 1: Bắc chảo rang lên bếp và cho thêm muối hột vào đảo đều cho đến khi muối nóng dần thì cho hạt điều vào đảo liên tục, đều tay.

Bước 2: Khi thấy hạt điều bắt đầu có vết cháy sẫm màu cùng mùi thơm bốc lên thì tắt bếp để nguội dần.

Bước 3: Khi hạt điều rang đã nguội thì tách muối hột ra khỏi hạt điều là có thể thưởng thức món điều rang muối tự làm thơm ngon.

Gà xào hạt điều

Nguyên liệu:

Thịt ức gà: 300g

Hạt điều: 100gr

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông

Tỏi, hành tím băm

Gà xào hạt điều

Cách làm:

Bước 1: Rang hạt điều với chảo nóng, rửa ức gà, thái miếng vuông. Hành tây, ớt chuông cắt miếng

Bước 2: Trộn tỏi băm, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, rượu, muối với gà, ướp 30 phút cho thịt thấm dần

Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt gà vào xào chín tới, cho hạt điểu tiếp vào đảo lên cho thấm. Phi tỏi hành tím, cho hành tây và ớt chuông vào xào chung, nêm gia vị vừa phải không quá đậm.

Bước 4: Tiếp tục đổ gà vào chảo cùng hỗn hợp, đảo đền tay và nêm lại cho vừa. Thế là xong thành quả, cho ra dĩa thưởng thức món ăn đầy dinh dưỡng này thôi nào!

Xôi hạt điều

Nguyên liệu cho món xôi hạt điều:

100g hạt điều vỏ lụa.200g nếp.4 muỗng cà phê nước cốt dừa.1/2 muỗng cà phê muối.1 muỗng cà phê đường.

Nước cốt lá dứa hoặc lá dứa tươi (nếu có).

Muối vừng, dừa nạo (nếu có).

Xôi hạt điều

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn cho hạt điều cho vào thau, chế nhiều nước ấm vào rồi ngâm chúng qua đêm, hoặc ít nhất ngâm 3 tiếng cà sau đó đem đi luộc cho thật mềm.

Đồng thời, bạn cũng cho nếp vào nước và ngâm chúng từ 3 tiếng hoặc qua đêm rồi xả sạch và để ráo.

Sau khi đủ thời gian ngâm Điều và nếp, Bước tiếp theo bạn thực hiện trộn muối và nước cốt lá dứa thật đều cho tới khi chúng ra màu xanh.

Đợi nước sôi. Cho nếp vào hấp khoảng 15 phút. Mở vung rưới đều 2 muỗng cà phê nước dừa và sau đó dùng đũa tre trộn đều lên.

Hấp thêm khoảng 15 phút nữa. Rưới tiếp 2 muỗng cà phê nước dừa và cho hạt điều đã luộc mềm vào. Hấp thêm 10 phút nữa. Cho 1 muỗng cà phê đường vào và trộn bằng đũa.

Cuối cùng, món xôi hạt điều đã hoàn thành, bạn tắt lửa và nhắc xuống là đã có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon, béo ngậy từ món xôi điều nóng hỏi này rồi, chúc các bạn thành công!

Mì Ý sốt hạt điều

Nguyên liệu:

Hạt điều: 50g

Nấm mỡ: 5 - 6 cây

Húng quế tây

Dầu ô liu

Nước cốt chanh

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Mỳ Ý: 200g

Mì Ý sốt hạt điều

Cách làm mỳ Ý sốt hạt điều:

Tiến hành luộc mỳ, nhớ thêm chút muối và dầu ô liu vào nước để mỳ không bị dính lại với nhau. Đun khoảng 10 - 15 phút thì vớt ra, trần với nước sôi nguội.

Ngâm rửa sạch nấm mỡ với nước muối loãng trong khoảng 15 phút, vớt ra để ráo rồi cắt thành cát lát mỏng theo chiều dọc. Sau đó chiên áp chảo nấm.

Trộn hỗn hợp gồm hạt điều, húng quế, nước cốt chanh và chút hạt nêm để làm sốt mỳ. Sau khi xay nhuyễn thì đun lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Xếp mỳ và nấm vào đĩa, rưới nước sốt lên, rắc thêm hạt tiêu là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Mẹo hầm chân giò nhanh mềm, ngon đúng chuẩn, tiết kiệm thời gian nấu nướng cho chị em nội trợ Chân giò hầm là một món ăn ngon với hương vị béo ngậy được nhiều người yêu thích.Tuy nhiên làm sao để hầm chân giò nhanh mềm là điều không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Chân giò hầm là một món ăn ngon với hương vị béo ngậy được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên làm sao để hầm chân...