Cách nấu cơm dừa cực ngon chuẩn vị tại nhà

Nguyễn Ngọc Mai13:51 24/11/2022

Khám phá top 3 cách nấu cơm dừa Bến Tre và Thái Lan làm sao cho ngon, chuẩn vị nhất nhé Nhắc đến ẩm thực Bến Tre và Thái Lan, chắc chắn bạn không thể không nhớ đến món cơm dừa nổi tiếng thơm ngon.

Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn

1. Cơm dừa Thái Lan

Nguyên liệu nấu cơm dừa Thái Lan cực Ngon

Nước cốt dừa

Gạo thái hoa nhài

Muối

Dừa vụn khô

Các bước nấu cơm dừa Thái Lan Cực Ngon tại Nhà

Trước tiên bạn cần vo qua gạo với nước để cơm được ngon dẻo hơn.

Tiếp theo, cho gạo vào nồi, cùng nước cốt dừa và dừa vụn, cuối cùng là một ít nước lạnh. Khuấy đều để gạo ngấm nước cốt dừa, tạo mùi thơm rồi bật nút nấu

Cơm chín, bạn đảo cơm lên một lần rồi nấu lại lần nữa. Sau khi nồi cơm bật lần 2 thì bạn có thể xới cơm ra thưởng thức được rồi.

2. Cơm dừa Bến Tre

Video đang HOT

Nguyên liệu nấu cơm dừa Bến Tre Cực Ngon

180 ml nước dừa

400 gam gạo tẻ

500 ml nước hầm gà

30 gam bơ

Dừa thái mỏng

150 gam hành

1 tép tỏi.

Các bước nấu cơm dừa Bến Tre tại nhà cực Ngon

Gạo đem nhặt sạn, cho vào nồi vo sơ.

Cho thêm một ít bơ vào nồi rồi bắc lên bếp nấu đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào rồi phi thơm.

Cho gạo và bơ vào cũng với nhau, khuấy đều

Cho nước dừa, cùng với nước hầm gà và một phần nước lạnh vào nồi. Đậy vung lại rồi đun đến khi cơm chín bằng lửa nhỏ

Đảo đều qua một lần để hạt cơm tơi ra là có thể múc ra ăn rồi đấy

3. Cơm dừa với nho khô

Ngoài 2 cách nấu cơm dừa bên trên, bạn cũng có thể nấu cơm dừa cùng nho khô nữa đấy

Nguyên liệu nấu cơm dừa với Nho Kho cực lạ

370 gam gạo

20 gam đường

80 gam nho khô không hạt

Nước cốt dừa

40 gam dừa khô

Muối

Các bước nấu cơm dừa với Nho khô cực ngon tại nhà

Gạo đem đi vo kĩ và nhặt sạn rồi cho vào nòi cùng với nước cốt dừa, đường, muối và một chút nước lọc. Đậy vung nấu đến khi cơm sôi thì vặn nhỏ lửa đến khi thấy cơm gần bốc hơi hết

Hạ lửa ở mức nhỏ nhất, đậy nắp để cho hạt cơm được chín mềm. Tiếp theo bạn cho nho khô vào và đảo đều tầm 5 phút. Lúc đó nho khô đã phình lên là được

Cơm chín thì bạn tắt bếp và mang ra bát ăn cùng chút rau mùi là được nhé

Như vậy, MRLVN đã chia sẻ với các bạn 3 cách nấu cơm dừa ngon, chuẩn vị nhất. Hy vọng những công thức trên đây có thể giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của gia đình

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cơm dừa cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Bánh cóng hương vị quê hương

Nếu như nhắc Bến Tre là xứ dừa, Vĩnh Long là cái nôi của trái cây, Hậu Giang nổi tiếng với khóm Cầu Đúc thì nói đến Sóc Trăng ngoài bánh Pía Vũng Thơm, thì ta không thể nào không nhắc đến món bánh cóng.

Miền Tây được xem là cái nôi của ẩm thực với nhiều đặc sản nổi tiếng từ trái cây cho đến những món ăn đậm chất Nam bộ, trong đó có bánh cóng.

Bánh cóng là món ăn đặc biệt ở Sóc Trăng, bánh cóng không khó tìm ở Sóc Trăng, nhưng để thưởng thức món bánh cóng ngon nhất thì thực khách phải tìm đến chợ ven lộ Đại Tâm cách thành phố Sóc Trăng 8km. Bánh cóng là một món ăn của người Khmer, được người ta cho bột và nhân vào một cái "cóng" có hình giống như cái ly cỡ vừa rồi đem chiên lên, vì thế tên món bánh được gọi từ dụng cụ để làm ra bánh.

Bánh cóng nhìn vào thì không cầu kỳ nhưng để làm ra một chiếc bánh cóng ngon không phải là chuyện dễ. Người làm bánh phải chọn thứ gạo ngon đem ngâm hai đêm rồi mới xay bằng cối, pha nước muối loãng cùng với bột cho vào một cái hũ ngâm một hai đêm nữa.

Còn về nhân bánh, muốn có một chiếc bánh thơm ngon thì cần phải chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu cơ bản: nào tép đất còn tươi, đậu xanh nguyên hạt luộc chín, thịt nạc xay mịn cùng với rất nhiều gia vị khác. Để có một chiếc bánh cóng vừa ý và đặc biệt thì phần bột còn phụ thuộc vào bí quyết pha bột và cách chiên của người làm bánh nơi đây.

Món bánh cóng ngon là bánh chiên có màu hơi sậm chứ không tươi như những nơi khác, nhưng lại có mùi thơm và cực kỳ hấp dẫn. Bánh không quá lớn cũng không quá nhỏ, không quá nhiều mỡ, trên mặt bánh có một con tép đất nằm khoanh tròn trông rất hấp dẫn.

Khi ăn vào, bột bánh giòn tan lan tỏa trong miệng, mùi vị thơm nức hòa lẫn vị béo của đậu xanh và thịt. Để món bánh cóng ngon và đậm đà thì bí quyết làm nước chấm cũng góp phần quyết định hương vị của bánh. Nước chấm cho món bánh cóng Sóc Trăng thì phải làm bằng nước mắm chính hiệu cá cơm Phú Quốc, pha chế với ớt và gừng cay nồng cộng thêm chanh chua thanh.

Bánh cóng phải ăn với rau sống như cải, xà lách, rau thơm, rau muống, khế, lá lụa... vừa chát, vừa chua làm cho người thưởng thức không cảm thấy ngán. Bánh cóng tuy không cầu kỳ nhưng rất ít người làm được, bởi vì đây là món bánh truyền thống mà người trong nghề chỉ truyền lại cho con cháu trong nhà mà thôi. Nếu ai đến Sóc Trăng thì hãy tìm đến để thưởng thức món ăn độc đáo này.

Bánh phồng nếp - hồn cốt trong ẩm thực Bến Tre Bánh sẽ được đặt giữa hai cái gắp tre rồi lật qua lật lại trên ngọn lửa rơm, nướng đến khi bánh nở to, mùi thơm xộc lên ngào ngạt là được. Mùi của nếp chín hòa cùng hương thơm béo của nước dừa khiến cho món bánh phồng lôi cuốn đến khó cưỡng. Bánh phồng là loại bánh phổ biến ở miền...