Cách nấu cơm cà ri bò ngon chuẩn vị, nghe mùi đã muốn ăn ngay
Rất nhiều người nghiện món cơm cà ri bò nhưng lại không biết công thức nấu cà ri sao cho chuẩn vị để đãi cả nhà một bữa ngon. Hôm nay, hãy cùng khám phá công thức nấu cà ri bò ngon miễn chê nhé!
Cơm cà ri sẽ là gợi ý đổi vị tuyệt vời cho bữa cơm nhà
Cà ri không phải là món ăn xa lạ với người Việt. Tuy nhiên vì tính chất cầu kỳ của món ăn, cà ri được dùng làm món chính trong các bữa tiệc hơn là trong mâm cơm thường ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, nếu có thời gian rỗi, bạn cũng có thể làm món cà ri hấp dẫn này để cả nhà cùng đổi vị nhé!
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho món cà ri
350g thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn
1/3 chén bột cà ri hạng nhất
1 muỗng cà phê bột nghệ
4 chén nước dùng gà
4 muỗng cà phê đường
2 muỗng canh bột cà chua
2 củ hành tây, cắt miếng lớn
3 củ khoai tây, cắt miếng lớn
2 củ cà rốt, cắt khoanh dày chén nước cốt dừa
3 muỗng canh dầu ăn
4 tép tỏi, băm nhỏ
5 nhánh hành, thái nhỏ
Video đang HOT
4 cây sả tươ
i3 lá nguyệt quế muỗng cà phê muối
Cách nấu:
Bước 1: Đầu tiên, rửa thịt bò qua sữa để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào và luộc xả. Sau khi nước sôi, trút thịt bò ra ngoài và để riêng.
Bước 2: Đun nóng 1/4 chén dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi trên lửa vừa. Thêm tỏi, hành, sả đập dập và lá nguyệt quế vào xào cùng. Nấu trong vài phút, sau đó giảm lửa và lần lượt cho thêm bột cà ri, nghệ vào xào cùng. Khuấy hỗn hợp cho đến khi tất cả được trộn đều. Nếu cần thiết, có thể cho thêm nhiều dầu hơn một chút để bột cà ri không dính đáy.
Bước 3: Sau khoảng 1 phút, thêm thịt bò vào chảo gia vị và đổ nước dùng gà vào cùng với đường và bột cà chua. Nấu cho đến khi nồi cà ri sôi trở lại thì giảm lửa và hầm trong khoảng 60-75 phút. Nhớ kiểm tra và khuấy liên tục để cà ri không bị cháy dưới đáy.
Bước 4: Trong lúc đợi cà ri chín, đem đảo hành tây, khoai tây, cà rốt qua với dầu nóng để làm chín và săn các nguyên liệu này lại trước khi cho vào nồi cà ri ở bước tiếp theo.
Bước 5: Sau khi thịt bò mềm, cho thêm vào nồi cà ri nước cốt dừa, khoai tây và cà rốt. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu này mềm. Thời gian này mất thêm khoảng 20 phút.
Bước 6: Cuối cùng, trước khi dọn ra dùng, cho hành tây vào nồi và khuấy đều, thêm muối nếu thấy chưa vừa miệng. Đợi khi nước cà ri sánh lại, bạn có thể tắt bếp và dọn bữa ăn cùng cả nhà.
Cà ri có thể ăn cùng cơm trắng hoặc nếu thích có thể ăn với bánh mì nóng càng thú vị.
Chúc bạn thành công!
Vào bếp làm món bò hầm rượu vang ngon và đẳng cấp như nhà hàng
Người Pháp có rất nhiều món hầm nổi tiếng thế giới. Điều làm nên sức hấp dẫn đặc biệt trong các món hầm của họ chính là gia vị. Và món bò hầm là một trong những kiệt tác của nghệ thuật ẩm thực Pháp.
Bò hầm rượu vang kiểu Pháp là món ăn rất nổi tiếng trên khắp thế giới
Tất cả nguyên liệu bạn biết dưới đây cũng khá thông dụng và có thể dễ dàng tìm kiếm ở các siêu thị hoặc cửa hàng online. Cùng tìm hiểu xem, trong món bò hầm của họ gồm những gì nhé!
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho món bò hầm
500g xương sườn thịt bò
500ml rượu vang đỏ
700ml nước dùng bò
80g bơ80g thịt xông khói
8 nấm nút
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 nhánh hành xanh
1 nhánh cần tây
1 củ cà rốt
1 bó cỏ xạ hương
4 lá bay
1 củ hành tây xanh, cắt múi cau
4 muỗng canh mùi tây, xắt nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
Muối biển và tiêu đen
Cách làm:
1. Cắt khúc cần tây và hành tây; cắt cà rốt và sườn bò thành từng miếng dài và hơi dày, để sang một bên
2. Bật lò nóng ở nhiệt độ 200C. Nướng thịt xông khói khoảng 14 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì lấy ra ngoài
3. Làm tan bơ trên chảo nóng và rang sườn bò cho đến khi đạt màu vàng nâu
4. Tiếp tục làm tan bơ còn lại, dùng nó để phi tỏi, hành lá và lá bay. Thêm hành tây, cần tây, cà rốt và nấm vào xào cùng. Sau đó, nêm muối và nấu cho đến khi củ quả mềm.
5. Bắc nồi khác lên bếp, cho sườn bò với nước củ quả, rượu vang đỏ, nước dùng thịt bò, húng tây, thịt xông khói, cỏ xạ hương và nấu trong 40 phút với lửa vừa.
6. Thêm bột cà chua và nấu tiếp tục thêm khoảng 40 phút
7. Múc thịt bò, nấm và cà rốt vào đĩa sâu lòng, sau đó rắc rau mùi tây băm nhỏ lên trên cùng và thưởng thức ngay khi còn nóng với vài lát bánh mì.
Ngon tuyệt phải không các mẹ? Cùng thử xem nhé!
Thơm ngon cà ri thịt hầm bí đỏ Công thức nấu cà ri thịt hầm bí đỏ thơm ngon ăn chung với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì tuyệt biết bao. - 2 thìa bột cà ri- 2 chén thịt heo (khoảng 300g) - 1/2 củ hành tây - 2 củ khoai tây - 1 miếng bí đỏ - 2 thìa rượu vang - 1 chén nước cốt dừa - Vái...