Cách nấu chim bồ câu với miến cực ngon cho bữa sáng

P.V18:38 15/11/2022

Cách nấu chim bồ câu với miến là công thức nấu ăn vô cùng bổ dưỡng và mới lạ. Vậy công thức chế biến món ăn này như thế nào?

Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì cho món ăn? Các bạn hay theo dõi ngay bài viết sau đây của MRLVN để biết câu trả lời nhé.

Nguyên liệu nấu món chim bồ câu với miến thơm ngon

2 con chim bồ câu

300g miến dong

50g nấm hương khô

150g nấm rơm

2 cái mộc nhĩ

Hành, mùi, hành khô

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Các bước nấu món chim bồ câu với miến ngon cho cả nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Bồ câu: Thịt, làm sạch chim bồ câu, dùng dao cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, sau đó ướp với ít hành khô xắt lát mỏng hạt tiêu và hạt nêm.

Mộc nhĩ, nấm hương và nấm rơm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh cho nở. Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích.

Miến cắt khúc vừa ăn(thường mình chỉ cắt đôi chiều dài sợi miến), ngâm trong nước lạnh 10 phút cho miến mềm. Chú ý, chỉ nên ngâm khoảng 10 phút vì ngâm lâu miến có thể bị mềm quá dẫn đến đứt sợi miến.

Hành tím bỏ vỏ, xắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành xào thịt chim

Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ cho chảo khô, thêm vào chảo 1 thìa dầu ăn và cho hành tím đã băm nhỏ xuống phi cho thơm lên thì cho chim bồ câu xuống xào đến khi thịt chim săn lại.

Tiếp tục thêm mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều, sau đó tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 tô nước đun sôi. Khi nước sôi đổ chảo thịt chim đã xào xuống, đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.

Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín.

Thả miến vào và đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ miến ra tô và rắc hành mùi lên bên trên.

Video đang HOT

Cách làm bánh bao nhân thịt mềm, thơm, cực đơn giản

Với cách làm bánh bao mềm thơm, đơn giản được Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn từ một người chưa từng làm món ăn này vẫn có thể nắm được bí quyết để tự tay tạo nên những chiếc bánh bao thơm ngon và mỹ mãn nhất.

Bánh bao thịt thơm ngon và hấp dẫn nên rất được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Bánh bao là món ăn rất được người châu Á yêu thích với nhiều phiên bản đa dạng và hấp dẫn khác nhau, đặc biệt phải kể đến cách làm bánh bao hấp nhân thịt. Với lớp vỏ trắng ngần, mịn thơm, nóng hổi cùng nhân thịt đậm đà, có thể được sử dụng vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, đặc biệt là bữa sáng. Bạn có thể ăn không hoặc dùng kèm với tương ớt đều rất ngon.

Cách làm bánh bao nhân thịt ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu phần vỏ bánh

1 gói bột làm bánh bao (400g, có túi men nở bên trong)

180ml sữa tươi có đường

Nguyên liệu nhân bánh

200g thịt nạc xay

5g ngò rí

1 củ hành tây

1 củ dền nhỏ

2 nấm mèo khô

5g nấm hương khô

1 trứng gà luộc, bóc vỏ, cắt nhỏ

Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào,...

Các bước làm

Chuẩn bị men nở

Chia 160ml sữa tươi thành 2 phần đều nhau, cho vào chén riêng. Lấy túi bột men nở trong gói bột bánh bao cho vào 1 chén sữa và khuấy đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ nở.

>Ủ men nở. Ảnh: Internet

Trộn và nhào bột

Cho bột bánh vào âu cùng chén bột men nở vừa làm ở bước 1 và trộn đều. Sau đó, bạn cho phần sữa tươi còn lại vào một cách từ từ và nhào thật kỹ để bột được mịn, dẻo.

Ủ bột làm vỏ bánh

Sau khi nhào, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bột sau khi nhào, cần bọc kín để ủ. Ảnh: Internet

Làm nhân bánh

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho mềm, làm sạch rồi băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm với chút nước để lấy nước màu.

Cho hành tây, nấm mèo, nấm hương băm nhuyễn vào âu thịt xay cùng muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều để hỗn hợp đồng nhất.

Trộn đều hỗn hợp nhân bánh. Ảnh: Internet

Sau đó, bạn vo viên hỗn hợp thịt xay, nhớ đặt trứng gà cắt nhỏ vào mỗi viên nhân thịt nhé!

Đặt từng miếng trứng gà luộc vào hỗn hợp nhân thịt và vo viên. Ảnh: Internet

Tạo hình bánh

Sau khi ủ đủ thời gian, bạn chia bột thành từng phần đều nhau. Dùng cối để cán mỏng lớp bột rồi cho từng viên nhân vào và gói lại. Sau đó, bạn lấy chỉ nha khoa để tạo hình múi cau cho bánh.

Dùng chỉ nha khoa để tạo hình múi cau. Ảnh: Internet

Hấp bánh

Đặt nồi nước lên bếp cùng vài cọng ngò rí. Sau đó, bạn đặt xửng hấp lên trên và cho vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín.

Trong quá trình hấp, bạn lấy nước củ dền đã chuẩn bị ở bước 4 chấm lên phần đỉnh của bánh để trông hấp dẫn, đẹp mắt hơn.

Hấp chín bánh và thưởng thức. Ảnh: Internet

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh sau khi hấp xong, bạn lấy ra ngoài và cắt bỏ chỉ nha khoa. Nên thưởng thức ngay khi vừa hấp xong để cảm nhận được độ ngon, mềm, mịn của bánh bao nhân thịt nhé!

Bánh sau khi hoàn thành rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

Bạn nên chọn loại bột bánh chất lượng để lớp vỏ không bị cứng, đắng và có màu vàng sau khi hấp.Nếu không thích sữa tươi, bạn có thể dùng nước lọc để trộn với bột và men.Bánh sau khi hấp xong bạn có thể cho vào tủ mát bảo quản được 1 tuần hoặc bọc kín, để vào ngăn đông được 2 tuần.Nên phết ít dầu lên xửng hấp hoặc sử dụng giấy nến lót bên dưới để khi hấp, bánh không bị dính vào xửng.Việc cho ngò rí vào nước khi hấp bánh sẽ giúp thơm, hấp dẫn hơn.

Một số cách làm bánh bao đơn giản, ngon, hấp dẫn khác

Cách làm bánh bao chay

Bánh bao chay có cách làm đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

300g bột mì

12,5g men nở

30g đường

150ml nước

Cách làm

Chuẩn bị men nở: Đun 150ml nước đến nhiệt độ 35 độ C thì tắt bếp, cho đường vào hòa tan trước rồi đến men nở, trộn đều và để ủ khoảng 5 phút.Nhào bột: Cho bột mì đã chuẩn bị vào âu lớn rồi đổ từ từ nước men đã pha ở trên vào, trộn đều tay đến khi thấy bột mịn, mền là được.Ủ bột: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín âu bột và tiến hành ủ khoảng 1 tiếng. Khi thấy bột nở đều, bạn nhào lại một lần nữa và tiến hành chia bột thành từng phần đều nhau.Chia bột: Những phần bột sau khi chia, bạn có thể tạo hình tròn, vuông,... tùy thích.Hấp bánh: Phết lớp dầu lên xửng hấp rồi đặt từng chiếc bánh vào. Thời gian hấp sẽ là 20 phút, sau đó, bạn nên thưởng thức bánh ngay khi còn nóng cho thơm ngon nhé!

Cách làm bánh bao chiên

Thành phẩm có lớp da vàng nâu đẹp mắt, ăn rất đậm đà và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Vỏ bánh: 200g bột mì, 2,5g men, 115ml nước ấm, 1/3 muỗng cà phê muối, 40g đường.Nhân: 100g nạc heo xay, củ hành tây cắt nhỏ, 1 ít hành lá cắt nhỏ, 1 ít hành tím cắt nhỏ, trứng cút luộc, bóc vỏ và chẻ đôi. Gia vị gồm: Hạt nêm, đường, nước mắm mỗi loại 1 muỗng cà phê và muỗng cà phê tiêu xay.

Nước chấm: Nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.

Cách làm

Nhào bột: Cho bột mì, đường, men vào âu và trộn đều. Tiếp tục cho nước ấm vào từ từ, nhào bột thật kỹ đến khi thấy bột mềm, mịn, không còn dính tay là được.Ủ bột: Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại và ủ trong khoảng 50 phút.Làm nhân: Cho tất cả nguyên liệu làm nhân đã chuẩn bị vào âu (trừ trứng cút) và trộn đều. Sau đó, chia hỗn hợp thành từng phần đều nhau, đè dẹp và cho trứng cút vào, vo tròn.Chia bột để nặn bánh: Bột sau khi ủ, bạn nhào lại một lần nữa rồi chia thành từng phần đều nhau. Cán bột cho mỏng và tròn, sau đó đặt viên nhân vào và gói lại.Làm nước chấm:

Cho 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi, ớt băm nhỏ vào chén, khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất là được.Chiên bánh: Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho bánh vào chiên với lửa nhỏ đến khi thấy bánh chín vàng là có thể cho ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm.

Cách làm bánh bao kim sa

Phần nhân tan chảy này sẽ khiến bạn mê mẩn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Vỏ bánh: 200g bột mì, muỗng cà phê muối, 10g đường, 10g sữa bột, 3g men, 120ml sữa tươi không đường.Nhân bánh: 5 lòng đỏ trứng muối hấp chín, 70g bơ chảy, 80ml whipping cream, 15g bột bắp, 3 muỗng canh sữa đặc, 60g sữa bột.

Cách làm

Cho các nguyên liệu làm nhân bánh vào cối xay và xay nhuyễn.Cho hỗn hợp vừa xay ra tô có lót màng bọc thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng để hỗn hợp đông lại. Sau đó lấy ra, chia thành nhiều phần và vo viên.Cho các nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu, trộn đều và ủ nở khoảng 50 phút. Khi bột nở gấp đôi, bạn nhào lại một lần nữa rồi chia thành từng phần bằng nhau.Cán từng phần bột cho mỏng rồi đặt viên nhân vừa làm ở bước 2 vào và gói lại.Cho bánh vào xửng và hấp khoảng 10 phút là bánh chín. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh

Nguyên liệu

Vỏ bánh: 250g bột bánh, 2g men nâu, 2g bột baking soda, 50g đường, 100ml sữa tươi, 20ml dầu ăn, 1 ít muối.Nhân bánh: 300g đậu xanh, đường.

Cách làm

Nhào bột: Trộn đều men nâu, đường, sữa tươi, sau đó cho từ từ hỗn hợp vào bột mì cùng dầu ăn, muối, baking soda và trộn đều. Nhào đến khi thấy bột mềm, mịn, không dính tay là được.Ủ bột: Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại và ủ khoảng 40 phút.Làm nhân: Đậu xanh ngâm nước khoảng 8 tiếng cho mềm, sau đó đem đi hấp chín, xay nhuyễn, trộn với ít đường rồi sên trên chảo chống dính cho săn lại, chờ nguội và vo thành từng viên nhỏ đều nhau.Chia bột và nặn bánh: Bột sau khi ủ, bạn nhào lại một lần nữa rồi chia thành từng phần đều nhau. Cán mỏng bột rồi cho từng viên nhân đậu xanh vào và gói lại.Hấp bánh: Đặt bánh vào xửng và hấp khoảng 20 phút là được.

Bánh làm xong có vị bùi bùi, ngọt ngọt từ đậu xanh rất dễ ăn và gây nghiện. Ảnh: Internet

Hy vọng với những chia sẻ của DTBTAAu về cách làm bánh bao thơm ngon, đơn giản, bạn sẽ có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè, người thân hoặc kinh doanh. Nếu muốn học thêm bí quyết, công thức chế biến các loại bánh bao khác, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn về khóa học làm bánh bạn nhé.

Gà kho nấm đậm đà ngon cơm Gà kho nấm đậm đà ngon cơm. Bạn chẳng cần phải nghĩ tối nay ăn gì mà hãy thử ngay món gà kho nấm thơm ngon này nhé! Nguyên liệu: 300g thịt gà 30g nấm hương khô 1 củ cà rốt 1 quả ớt sừng 15ml nước tương nhạt 5ml nước tương đặc 5ml rượu nấu ăn 3 tép tỏi 3g gừng Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.