Cách nấu chè khoai sọ với gạo nếp ngon chuẩn mẹ nấu

Nguyễn Ngọc Mai11:25 28/12/2022

Khám phá cách nấu chè khoai sọ với Gạo nếp thế nào mới ngon, chuẩn vị nhất không?Chè khoai sọ với gạo nếp là một trong những món ăn vặt được săn đón nhất dù là mùa hè oi bức hay mùa đông giá rét.

Hãy cùng MRLVN đi tìm đáp án cho câu hỏi này ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu nấu chè khoai sọ gạo nếp ngon tuyệt đỉnh

Khoai sọ: 500 gam

Gạo nếp: 150 gam

Mật mía: 200 gam

Lạc rang(đậu phộng): 50 gam

Nước cốt dừa: 200 ml

Gừng: 1 củ

Muối

Vani: 2 ống

Các bước nấu món chè khoai sọ gạo nếp

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu món chè khoai sọ gạo nếp

Khoai sọ: trước tiên bạn tiến hành gọt sạch vỏ, rồi sau đó thái khoai thành những miếng dày khoảng tầm 1cm. Sau đó, bạn đem ngâm khoai sọ trong một chậu nước muối đã pha sẵn để cho khoai bớt ra nhựa, và khi ăn sẽ không bị ngứa.

Thời gian cần để bạn ngâm khoai sọ là khoảng 15 đến 20 phút. Cuối cùng bạn vớt khoai ra rổ rồi để ráo

Gừng: gọt vỏ, và giã nhỏ.

Đậu phộng( Lạc ): bạn đem chà xát thật mạnh để loại bỏ lớp vỏ ở bên ngoài.

Mật mía: có thể giã nhỏ hay thái tùy ý.

Bước 2: Tiến hành nấu món chè khoai sọ gạo nếp thơm ngon nhất

Tiếp theo, bạn vo thật sạch gạo với nước, sau đó đem nhặt bỏ đi những hạt gạo bị sâu hỏng rồi tiến hành nấu gạo nếp cùng với 1 lít nước. Đợi đến khi nước sôi thì cho thêm khoai sọ vào đun, tiếp đến là gừng, mật mía, nước cốt dừa và hương vani

Cuối cùng, bạn chỉ việc múc chè khoai ra bát rồi rắc thêm 1 ít đậu phộng rang ở bên trên là đã xong món chè khoai sọ với nếp thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.

Món chè khoai sọ với nếp ngon sau khi nấu xong có hương vị bùi bùi thơm thơm của gạo nếp, vị ngọt từ mật mía, béo ngậy từ nước cốt dừa, và độ dẻo từ khoai sọ, chắc chắn sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực vô cùng khó quên cho các bạn đấy
Như vậy, Cách chế biến món chè khoai sọ với gạo nếp rất đơn giản đúng không nào. Hy vọng với công thức MRLVN chia sẻ ở trên có thể giúp các bạn hoàn thành món chè khoai sọ với nếp thành công nhất, và có thêm lựa chọn thú vị khi chăm sóc gia đình.

Thông tin nấu chè khoai sọ gạo nếp đúng chuẩn công thức

Video đang HOT

Thời gian chuẩn bị nấu: 20M

Thời gian nấu: 30M

Tổng thời gian nấu: 50M

Số lượng người ăn: 2-3

Món dành cho bữa : ăn tráng miệng

Nguồn gốc xuất xứ : Việt Nam

Tổng calories : 213 calories

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu chè khoai sọ gạo nếp cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đủ biến tấu từ khoai sọ cho bữa ăn ngon ngày gió lạnh

Mùa nào thức ấy. Khi cái lạnh mùa đông đã bắt đầu tràn về mơn trớn, ngon gì bằng chờ thưởng thức bát canh khoai sọ nấu sườn, hay nhấm nháp miếng vịt om khoai sọ nóng hổi.

Khoai sọ vị bùi ngọt, lại dễ chế biến, thích hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh. Ngoài dùng để om, nấu canh,...khoai sọ nấu chè cũng là món ngon hấp dẫn.

Một vài công thức nấu ăn cùng khoai sọ dưới đây sẽ giúp bạn bổ sung vào thực đơn phong phú của gia đình trong màu đông.

Khoai sọ nấu sườn non

Đây là món thông dụng, dễ chế biến hơn cả từ khoai sọ. Bữa cơm ngày lạnh có bát canh khoai sọ nấu sườn vừa đủ chất, vừa ngon miệng thật thích thú khó tả.

Nguyên liệu:

- 2 - 3 củ khoai sọ

- 300 gram sườn non

- Vài nhánh hành lá

- Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Thực hiện:

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, cho sườn vào nồi thêm một ít muối, nước lạnh ngập mặt sườn và hành khô thái nhỏ đun sôi, hầm đến khi sườn mềm.

- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi khoai mềm, bở.

- Tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

Gà hầm khoai sọ

Gà hầm khoai là món dễ ăn, ngon miệng lại vô cùng dinh dưỡng, thêm chút vị cay tê của ớt sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Gà: 1 con, làm sạch

- Khoai sọ: 500 gram

- Ớt tươi: 2 quả xanh, 2 quả đỏ; ớt khộ

- Gừng, tỏi: 3 nhánh

- Hành lá, rau mùi tây

- Gia vị: Một thìa nhỏ tương ớt, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa lớn nước tương, một chút rượu nấu ăn, dầu ăn.

Thực hiện:

- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Gừng, ớt, hành thái nhỏ.

- Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào chảo xào sơ qua với dầu cho săn lại rồi đặt ra ngoài.

- Cho dầu, hạt tiêu, ớt khô, tương ớt vào chảo xào đến khi sôi, cho gà, gừng, tỏi vào chảo cùng một thời điểm.

- Thêm nước mắm hoặc nước tương vào chảo cùng một chút rượu nấu ăn đảo một chút cho thịt gà hơi xém lại. Chuyển các nguyên liệu sang nồi hầm, thêm nước xăm xắp mặt thịt, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

- Mở nắp nồi, thêm khoai sọ vào hầm thêm khoảng 10 phút.

- Thêm hành lá, rau thơm, kiểm tra các gia vị một lần nữa cho vừa vặn.

Vịt om khoai sọ

Vịt om khoai sọ đầy đủ chất dinh dưỡng, lại đậm đà nên rất "hao cơm".

Nguyên liệu:

- Thịt vịt khoảng 500gram, chọn vịt trưởng thành, thịt chắc; tránh chọn vịt non, thịt nhão.

- Khoai sọ: 300gram

Thực hiện:

- Làm sạch lông vịt, khử mùi hôi bằng cách sau khi mổ vịt, bạn bỏ chút muối tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo. Chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Khoai sọ gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bổ thành miếng vừa ăn, để ráo nước

- Hành khô, xả, tỏi xay nhỏ trộn cùng thịt vịt khoảng 15 phút trước khi chế biến.

- Sau khi gia vị ngấm, xào thịt vịt nhanh tay trên lửa to cho miếng thịt săn chắc lại.

- Bắc nồi lên bếp, đổ phần thịt vịt đã xào qua vào nồi, cho nước sạch vào ngập thịt rồi đậy vung đun lên. Khi nồi vịt sôi, vặn nhỏ lửa và om khoảng 5-7 phút thì đổ khoai sọ vào, cho thêm gia vị và đậy vung văn to lửa nấu tiếp.

- Giữ nhiệt khoảng 10 phút, kiểm tra độ mềm của thịt vịt và khoai sọ, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, dùng cùng cơm nóng.

Chè khoai sọ

Một bát chè khoai sọ ấm nóng với cái dẻo của khoai, bùi bùi của lạc, ngầy ngậy của nước cốt dừa thật tuyệt vời để ăn nhẹ trong những ngày thời tiết se lạnh, hơn nữa những bát chè khoai sọ còn có thể hỗ trợ rất tốt cho những người có bệnh dạ dày.

Nguyên liệu:

- Khoai sọ: 1kg

- Vani: 1 gói

- Đường kính: 700gram

- Dừa nạo: 3 lạng hoặc nước cốt dừa bán sẵn

- Bột năng: 3 thìa canh (hoặc bột sắn, nhiều hay ít tùy bạn thích đặc hay vừa)

- Lạc rang, bỏ vỏ, đập dập

Thực hiện:

- Có hai cách để làm khoai sọ: cách thứ nhất là rửa sạch khoai, luộc chín; cách thứ hai gọt vỏ rồi ngâm với nước muối nhạt, cắt miếng vừa ăn và nấu chín.

- Dùng máy xay sinh tố, xay dừa và thêm nước, lọc để làm cốt dừa. Chỉ nên lấy khoảng 1,5 bát ăn cơm nước cốt dừa.

- Cho khoai vào nồi nấu chín sao cho khoai mềm nhưng không vỡ, để khoai ngọt nên xào khoai đã chín với đường.

- Thêm nước đủ ăn, nêm nếm vị ngọt và khi chuẩn bị bắc ra thì cho vani vào để tăng mùi thơm. Sau cùng cho nước cốt dừa, chè sôi lăn tăn là tắt bếp ngay.

Nên ăn khi chè còn nóng ấm và rắc lạc đã được đập dập lên trên, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng với món chè khoai sọ thơm bùi ngày se lạnh.

Chè khoai sọ dẻo ngon thơm ngọt Thường thì chè khoai sọ được chế biến thích hợp với mùa đông tuy nhiên chỉ cần một chút mẹo nhỏ bạn sẽ có ngay món chè khoai sọ thơm ngon cho ngày hè này. Thành phần 300 g khoai sọ, 40 g trân châu, 10 ml nước cốt dừa, 50 g đường Hướng dẫn 1 Sơ chế nguyên liệu làm chè khoai...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.