Cách nấu chè khoai sọ bột báng nước dừa

P.V14:34 07/08/2022

Theo dõi VGT trên

Khoai dẻo bùi, nấu cùng với nước cốt dừa thơm và béo cho bạn một món tráng miệng thật ngon sau bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 400g khoai sọ

- 20g bột báng khô

- 250g đường cát

- 200ml nước cốt dừa.

Cách làm:

- Khoai gọt cắt miếng nhỏ vừa ăn (khi gọt vỏ các bạn đeo găng tay nylon vào để đỡ nhớt).

- Cho vào nồi khoảng một bát ăn cơm nước khoai đường rồi đặt lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 20 phút là khoai chín. Trong khi nấu thỉnh thoảng các bạn đảo đều cho khoai khỏi dính đáy nồi.

- Bột báng ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi chè cùng với nước cốt dừa, đun lại cho sôi thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa vị ngọt theo khẩu vị gia đình.

Video đang HOT

- Chè chín tắt bếp rồi múc ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Nguyên liệu.

Khoai sọ cắt miếng vừa ăn.

Nấu chín khoai sọ cùng đường.

Cho bột báng vào đun cùng tới khi chín đều.

Vịt om khoai sọ cho thực đơn bữa tối của gia đình bạn

Vịt om khoai sọ cho thực đơn bữa tối của gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp với công thức chế biến vịt om khoai sọ đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món vịt om khoai sọ:

- Thịt vịt khoảng 500gram. Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ nằm sát dưới da. Quan sát những con vịt non sẽ thấy, vịt non thường có mỏ to và mềm.

Còn vịt già sẽ thấy mỏ vịt nhỏ và rất cứng.

- Khoai sọ 300gram, nên chọn những củ khoai mới,có kích thước vừa phải, không to, không quá nhỏ thì khoai sẽ bở, mềm và ngon, tốt nhất. Khoai sọ để lâu sẽ bị sượng, ăn không ngon.

- Hành khôi vài nhánh, cây xả tươi 3 cây, tỏi vài tép nhỏ.

- Gia vị các loại: Bột nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu,đường, muối....

Thực hiện vịt om khoai sọ:

Bước 1: Sơ chế

-Vịt mua về làm lông sạch sẽ, hoặc mua vịt thịt sẵn ngoài chợ nhưng tốt nhất là mua vịt về tự làm lông để đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn chọn mua vị còn sống, nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm cuối của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian

- Để vịt không còn mùi hôi khi nấu, sau khi mổ vịt, bạn chà xát với chút muối tiêu, chút rượu trắng, gừng đập dập, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo. Chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bạn có thể loại bỏ phần đầu, chân nếu không thích ăn.

- Khoai sọ gọt sạch vỏ, bổ thành miếng vừa ăn và rửa sạch nhớt rồi để ráo nước.

- Hành khô, xả, tỏi xay nhỏ

- Sau đó, bỏ các loại gia vị vào cùng với hành, xả, tỏi xay vào tô thịt vịt rồi trộn đều, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào thịt trước khi đem chế biến.

Bước 2: Xào thịt vịt

Sau khi gia vị đã ngấm, bạn bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn vào cho nóng rồi bỏ thịt vịt vào xào qua cho miếng thịt săn chắc lại, khi thấy thịt vịt bắt đầu chuyển màu và da vịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu vịt om khoai sọ

- Bắc nồi lên bếp, đổ phần thịt vịt đã xào sơ qua vào nồi nước dùng, cho nước sạch vào ngập thịt rồi đậy vung và đun lên. Khi nồi vịt của bạn sôi, vặn nhỏ lửa và hầm khoảng 5-7 phút thì đổ khoai sọ vào, cho thêm gia vị và đậy vung chỉnh lửa to nấu tiếp.

- Khi nồi canh của bạn sôi khoảng 10 phút, lúc ấy khoai cũng đã dừ mềm và thịt vịt cũng mềm, bạn tắt bếp, nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi bắc ra.

Một bát canh vịt om khoai sọ nóng hổi cho bữa cơm tối vừa ngon miệng lại dễ chế biến Món vịt om khoai sọ cực ngon nếu ăn khi nóng cùng với cơm trắng. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu vịt om sấu nước dừa thơm ngon Vịt om sấu nước dừa là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Món ăn này được dùng trong bữa ăn chính hoặc các dịp hội họp người thân, bạn bè. Để nấu vịt om sấu nước dừa ngon và hương vị đúng chuẩn thì cần phải có bí quyết riêng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết món ăn...