Cách nấu chè hạt sen long nhãn giúp điều hòa giấc ngủ, làm đẹp da và chống lại quá trình lão hóa
Chè hạt sen long nhãn có hương vị thanh mát làm cho món chè này trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Chè long nhãn hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều hòa giấc ngủ, làm đẹp da và chống lại quá trình lão hóa.
Nguyên liệu của món chè hạt sen long nhãn
100gr hạt sen tươi hoặc 50gr hạt sen khô
300gr long nhãn tươi hoặc 100gr long nhãn khô
200gr đường cát trắng, đường mía, hoặc đường phèn
Cách làm món chè hạt sen long nhãn
Bước 1: Sơ chế hạt sen
Rửa sạch hạt sen và cho vào nồi nấu với nước đủ để hạt sen ngập. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi hạt sen mềm, khoảng 15 – 20 phút. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu để hạt sen nở ra đầy đủ.
Bước 2: Sơ chế long nhãn
Lột vỏ và tách bỏ hạt long nhãn. Nhẹ nhàng đặt hạt sen vào trong lòng long nhãn. Nếu dùng long nhãn khô, ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút trước khi sử dụng.
Bước 3: Nấu chè hạt sen với đường
Video đang HOT
Khi hạt sen đã mềm, thêm đường vào nồi và đun lên nấu chung với hạt sen thêm 10 phút nữa để hạt sen thấm đường và ngọt. Nấu cho đến khi hạt sen chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 4: Hoàn thành
Cho hạt sen và long nhãn vào nồi nước sen, thêm nước để vừa ăn và đun sôi thêm một lần nữa. Sau đó tắt bếp ngay lập tức, không nấu sôi quá lâu để tránh long nhãn mềm quá.
Lưu ý:
Nếu sử dụng nồi áp suất, bạn có thể cho cả hạt sen và đường vào nồi cùng với nước, đậy nắp kín và nấu sôi. Vặn bếp về lửa nhỏ nhất và nấu thêm 10 phút nữa trước khi tắt bếp. Đợi thêm 5 phút nữa trước khi mở nắp và lấy sen ra để đảm bảo chè mềm và thơm ngon.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Nên để chè ở ngoài phòng, khi ăn thì có thể cho đá vào để mát lạnh. Không nên để trong tủ lạnh vì sen có thể có vị đắng. Hoặc bạn có thể vớt nhãn và sen ra riêng khi nào muốn ăn, sau đó múc nước chè vào ly hoặc chén và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món chè tưởng để ăn chơi ai ngờ tốt hơn sâm, có tác dụng dưỡng tâm an thần
Hạt sen chứa các chất dinh dưỡng như đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt... là công thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận,... khi kết hợp với long nhãn có tác dụng bổ sung huyết, dưỡng tâm, an thần... sẽ trở thành món ăn tuyệt vời.
Chè hạt sen long nhãn không chỉ là một món tráng miệng lý tưởng mà còn là một bài thuốc quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm món chè độc đáo này, hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu ngay sau đây!
Món chè hạt sen long nhãn
Nguyên liệu của món chè hạt sen long nhãn:
200gr hạt sen tươi hoặc 100gr hạt sen khô
1 kg quả nhãn lồng tươi hoặc 200gr long nhãn khô
500g đường phèn
2 lít nước lọc
3 ống vani
Cách thực hiện món chè hạt sen long nhãn
Bước 1: Chuẩn bị hạt sen và long nhãn
Đối với hạt sen:
Nếu sử dụng hạt sen tươi, bóc vỏ lụa, loại bỏ tâm sen và rửa sạch.
Hạt sen khô cần được ngâm trong nước nóng khoảng 3 tiếng trước khi nấu để giúp chúng nở ra và trở lại trạng thái mềm mại ban đầu.
Đối với long nhãn:
Nếu sử dụng long nhãn khô, ngâm chúng trong nước ấm khoảng 30 phút để chúng nở ra.
Long nhãn tươi không cần ngâm trước khi nấu.
Bước 2: Nấu hạt sen
Đun hạt sen trong một nồi nước lớn cho đến khi chúng chín mềm, sau đó vớt ra.
Nấu đường phèn trong nước cho tan, sau đó thêm hạt sen vào nấu thêm một chút để hạt sen thấm đường.
Thêm vani và tắt bếp khi hạt sen mềm và thấm ngọt.
Bước 3: Tách long nhãn
Nếu sử dụng long nhãn khô, sau khi ngâm chỉ cần vớt lên để ráo nước.
Với long nhãn tươi, rửa sạch và lấy hạt ra khéo léo để không làm hỏng nhãn.
Bước 4: Lồng hạt sen vào long nhãn
Nhồi hạt sen vào long nhãn.
Bước 5: Hoàn thành chè
Cho long nhãn đã nhồi vào nồi nước đường, đun sôi lên một lần nữa.
Sau khi đã nhồi tất cả hạt sen vào long nhãn, chè hoàn chỉnh. Bạn có thể để nguội rồi cho vào tủ lạnh để thưởng thức mát lạnh hoặc thêm đá nếu muốn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chè hạt sen long nhãn thanh mát, không bị ngọt gắt bé yêu cực thích Món chè này không chỉ là một lựa chọn thơm ngon mà còn phù hợp cho mọi lứa t.uổi trong gia đình. Công thức làm chè hạt sen long nhãn Emdep.vn chia sẻ dưới đây vô cùng đơn giản, các mẹ đảm tham khảo ngay nhé: Món chè hạt sen long nhãn Nguyên liệu của món chè hạt sen long nhãn: 100gr hạt...
