Cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt ngon đơn giản kiểu huế

Nông Mạnh Hùng19:15 13/03/2020

Cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt ngon đơn giản nhanh chóng tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Món chè đậu xanh vỏ quýt này là sự kết hợp của món chè lục tàu xá của hội an và chè đậu xanh đánh của huế, khi kết hợp lại sẽ có một món chè cực ngon hấp dẫn mà các bạn nếm qua một lần bảo đảm sẽ thích mê. Hãy cùng mecuti.vn tham khảo cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt ngon đơn giản kiểu huế này nhé.

Nguyên liệu cho chè đậu xanh vỏ quýt

400 gam đậu xanh cà không vỏ

Đường

Nước cốt dừa tươi

Vỏ quýt

Cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt

Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm, cho đậu xanh vàng vào tô thuỷ tinh đổ ngập nước dư khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó nấu khoảng 25 phút thì đậu chín mềm.

Cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn.Vỏ quýt cắt sợi thật nhuyễn. Bắt nồi nước sôi cho vỏ quýt vào luộc, đợi nước sôi lên trở lại thì tắt bếp đổ vỏ quýt ra rổ cho ráo nước .

Video đang HOT

Cho đậu xanh vào nồi cùng với đường và bắt lên bếp nấu, vừa nấu vừa quậy cho đến khi đường tan.

Chè chín cho nước cốt dừa vào quậy cùng, nếu thấy còn đặc thì cho thêm nước cho lỏng ra 1 tí. Khi chè sôi thì cho vỏ quýt vào quậy đều và tắt bếp. Nhưng nhà mình để vỏ quýt bên ngoài nếu ai thích ăn thì cho vô còn không thì thôi.

Chè đậu xanh cho tí vỏ quýt vào ăn rất thơm và lạ miệng.

Muốn ăn ngon hơn cả nhà nên cho thêm nước cốt dừa tươi lên nhé, vị béo và vị ngọt hòa quyện, có thể ăn với đá bào.

Với cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt ngon đơn giản kiểu huế này chắc chắn các bạn đã có thể nấu được một món chè cực ngon, lạ miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá này đấy. Hãy thể hiện tài nữ công gia chánh của mình nào, chúc các bạn thành công và có những món chè cực ngon cho gia đình nhé.

Theo Mecuti.vn

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon ngọt ngào đúng vị như của người Huế

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon ngọt ngào đúng vị như của người Huế. Nói đến món chè thập cẩm là chúng ta biết ngay đây là món chè đặc trưng của miền Trung và không đâu nấu ngon đúng cách bằng người dân ở cố đô Huế.

Chắc hẳn bạn cũng rất muốn thử tự tay nấu cho mình những chén chè thập cẩm mang đậm phong cách Huế phải không nào? Hãy cùng mecuti.vn tham khảo cách nấu dưới đây để thực hiện được điều đó và đảm bảo thơm ngon đúng vị nhất.

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm

Đậu đỏ: 100g

Đậu xanh: 100g

Lạc rang: 100g

Dừa: 1/2 quả

Bột nếp: 50g

Bột năng: 50g

Đường: 200g

Lá dứa: 5 lá

Sữa tươi: 200ml

Cách làm chè thập cẩm thơm ngon ngọt ngào

Dừa tươi đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài, 1 nửa đem nạo sợi, 1 nửa cắt hạt lựu nhỏ.Lạc rang trên chảo nhỏ lửa đến khi chín, bóp sạch vỏ bỏ đi và để nguyên hột

Đậu xanh ngâm trong nước ấm 30 độ trong 2h, sau khi đỗ nở mềm nấu chín bằng cách đem hấp hoặc nấu bằng nồi cơm điện rồi đem tán nhuyễn.

Lấy 1/3 đậu xanh tán nhuyễn cùng sữa tươi và 1 chút đường, sau đó cho lên chảo nóng đảo cho đến khi se lại rồi cho vani vào. Sau khi để nguội, bạn vo viên đậu xanh thành những viên bi nhỏ.

Đậu đỏ đem nấu chín mềm. Muốn nấu nhanh và nhanh nhừ bạn có thể cho chút baking soda. Sau đó nêm đường vừa ăn để nguội. Bạn chỉ nên cho 1 chút nước vào đậu đỏ thôi nhé. Cách nấu chè thập cẩm miền Trung thường có vị ngọt đậm hơn của người Bắc, tuy nhiên bạn có thể căn cứ vào sở thích ăn ngọt của mình để điều chỉnh lượng đường phù hợp

.Bột năng đem đổ ra bát lớn rồi cho 1/2 bát nước sôi vào đảo cho đến khi bột rón lại thì dùng tay nhào kĩ lại, thấy bột đông rắn lại thì cắt ra thành miếng nhỏ làm trân châu. Đem dừa cắt dừa hột lựu gói với bột năng. Ấn dừa vào giữa viên bột năng rồi vê viên lại. Đem luộc chín đến khi nào viên bột nổi lên thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Sau khi viên bột nguội thì cho ra rổ để ráo.

Nấu 3 bát nước với lá dứa (bạn nhớ quấn lá dứa lại) đậy nắp lại nấu cho ra nước thơm, sau đó cho nuớc dừa bột (1 thìa hoặc hơn 1 chút), 2 thìa đường, 1 chút muối và 1 thìa sữa đặc vào, có thể thêm 100ml sữa tươi vào tạo thêm độ béo cho nước dừa nữa. Khuấy đều tất cả cho tan rồi cho lên bếp khuấy vừa sôi rồi nhắc ra để nguội.

Múc từng loại chè vào ly, khi ăn cho thêm đá vào. Thực tế, cách nấu chè thập cẩm ngon không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu, sự kết hợp nguyên liệu mà còn phụ thuộc vào đặc trưng ẩm thực vùng miền. Bạn có thể thay đổi 1 số nguyên liệu trong cách nấu chè thập cẩm Huế trên đây bằng những nguyên liệu khác để có cách nấu chè của riêng mình nhé.

Ngày nay những món chè thập cẩm không còn đúng và đủ nguyên liệu như trước nữa. Người bán thay đổi rất nhiều vị của chè làm mới lạ hơn. Hy vọng với cách nấu chè thập cẩm thơm ngon ngọt ngào trên đây sẽ giúp bạn đãi cả nhà món chè thập cẩm đúng vị như xưa của người Huế. Chúc gia đình bạn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuti.vn nhé!

Theo Mecuti.vn

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm dẻo đậm đà hương vị thanh lọc cơ thể Mới nghe qua chắc hẳn các bạn không thể nào cảm nhận được sự đặc biệt của món chè này. Nhưng nếu có cơ hội ăn qua miếng đầu tiên đảm bảo các bạn sẽ không thể nào quên được cảm giác ngất ngây khó tả này. Hãy cùng mecuti.vn tham khảo cách nấu dưới đây để có cơ hội thưởng thức món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.