Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo

P.V10:04 16/09/2022

Đậu đỏ mềm bở, những viên khoai môn dẻo mềm cùng nước đường mát lạnh, món ăn vặt nổi tiếng Đài Loan này lại có thể được làm tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu nấy chè đậu đỏ khoai môn

200g đậu đỏ

1 lít nước

80g đường

1 nhúm muối

300g khoai môn

100g bột năng

Cách làm chè đậu đỏ khoai môn

Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi.

Thêm nước và đun sôi, chờ thêm 10 phút thì tắt bếp và đậy vung.

Khi nồi đậu đã nguội, đun sôi lại lần nữa và nấu trong 30 phút tới khi đậu hoàn toàn mềm nhừ.

Cho đường và muối vào, khuấy đều, để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.

Khoai môn gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín khoai trong 15-20 phút tới khi có thể dễ dàng xuyên đũa qua. Vớt ra để nguội.

Cho bột năng vào tô lớn, thả khoai vào và nghiền nhuyễn tới khi có được hỗn hợp bột dẻo mịn. Nếu thấy bột hơi khô, có thể cho thêm một chút nước.

Nặn bột thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Đun sôi nước, thả viên bột vừa nặn vào luộc tới khi chúng nổi lên mặt nước thì vớt ra.

Múc chè đậu đỏ ra ly, thêm khoai môn lên trên và thưởng thức.

Đã thèm với các món ăn vặt dễ làm tại nhà bất cứ lúc nào

Các món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ giúp cho những tín đồ ăn vặt thích mê. Bởi chẳng phải mất công lê la hàng quán, không phải lo sợ an toàn vệ sinh mà vẫn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Video đang HOT

Đôi khi, chỉ là những món đơn giản, nhưng các món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ đem lại cho bạn cảm giác thích thú hơn bao giờ hết. Chính vì vậy, với các món ăn vặt sau đây, thì dù có mưa hay nắng, nóng hay lạnh, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng thưởng thức chúng.

Làm các món ăn vặt tại nhà rất đơn giản và dễ dàng. Ảnh: Internet

1.Chân gà sả ớt - món ăn vặt tại nhà mà bất cứ ai cũng mê đắm

Không chỉ là món ăn vặt được các chị em yêu thích mà đây cũng là một món nhậu rất thích hợp của các đấng mày râu. Vị sần sật của chân gà kết hợp với vị chua dịu, vị cay nồng của ớt, mùi thơm đặc trưng của sả, thì chắc chắn chẳng ai có thể chối từ. Bên cạnh đó, nếu lỡ yêu vị chua ngọt của tắc bạn còn có thể làm chân gà sả tắc để tha hồ nhâm nhi.

Chân gà sả ớt không chỉ là món ăn vặt mà còn là món nhậu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg chân gà ta

Công thức thập toàn thập mĩ: 10 của sả, 10 quả quất, 10 quả ớt, 10 lá chanh

4 củ tỏi, 1 củ gừng lớn

Đường: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 100 ml

Giấm: 10 ml

Cách làm:

Bước 1:

- Chân gà chặt bỏ móng, đem rửa sạch bằng muối hoặc gừng cho hết tanh. Cho chân gà vào luộc cùng 1 thìa giấm và vài lát gừng.

- Sau khi luộc chín, vớt ra để vào bát đá lạnh cho nguội và để chân gà được giòn. Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 2:

- Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, bỏ bớt phần già. Quất và ớt đem rửa sạch, tất cả thái lát mỏng.

- Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

Chân gà sả ớt là món ăn kết hợp của rất nhiều nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 3:

- Đun khoảng 1lít nước cùng với nước mắm, đường, giấm vừa ăn, tùy vào khẩu vị của mỗi người.

- Sau khi sôi thì để nguội, bỏ ớt, sả, quất, tỏi, lá chanh vào, khuấy đều.

Bước 4:

- Xếp chân gà vào một hộp thủy tinh lớn, đổ nước mắm vừa pha vào và đậy kín nắp.

- Để khoảng 1 ngày là bạn có thể lấy ra thưởng thức.

2. Đổi khẩu vị với món trứng cút lộn xào me ăn vặt tại nhà

Là một tín đồ ăn vặt, thì trứng cút lộn xào me là một món không thể thiếu. Bỗng một ngày thèm thuồng, thì ngay tại nhà thôi bạn cũng có thể làm món này ngon không thua gì ngoài hàng quán.

Món trứng cút lộn xào me độc đáo. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng cút lộn: 10 quả (tùy vào số lượng người ăn mà điều chỉnh cho phù hợp)

Ớt tươi: 2-3 quả

Đường: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 2 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Gừng, me: 1 củ

Rau răm, hành phi, lạc rang

Cách làm:

Trứng cút lộn đem luộc chín, bóc bỏ. Gừng rửa sạch, thái sợi. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Dầm me với 1 ít nước lọc, vắt để lấy nước cốt. Lọc qua rây để loại bỏ bã.

Vị chua của me khiến rất nhiều người bị quyến rũ. Ảnh: Internet

Phi thơm gừng với một chút hành phi. Tiếp theo cho nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường vừa ăn, ớt nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. Sau đó cho nước me vào, nêm nếm lại cho vừa đủ vị.Đun một chút đến khi nước sốt sánh lại, cho trứng cút vào đảo đều. Khi trứng thấm đều nước sốt thì tắt bếp, cho rau răm, hành phi, lạc rang đảo đều một lần nữa. Món này nên ăn ngay lúc còn nóng.3. Khoai môn lệ phố - đưa món ăn vặt đường phố vào ngôi nhà của bạn

Cái tên nghe thật mĩ miều, khiến nhiều người tưởng món này khó làm, nhưng thực ra, đây là món ăn vặt cự kì đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại gian bếp của mình.

Khoai môn lệ phố là món ăn vặt quen thuộc nhưng không hề khó làm chút nào. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Khoai môn: 300 gram

Đậu xanh: 100 gram

Bột mì, bột năng, bột chiên xù: 100 gram mỗi loại

Trứng gà: 2 quả

Đường kính trắng: 200 gram

Dừa nạo: 100 gram

Cách làm:

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt thành từng khối, ngâm vào nước lạnh. Đem hấp chín rồi mang tán nhuyễn. Hòa tan bột năng với nước, thêm một chút đường, cho hỗn hợp lên bếp khuấy cho đến khi bột sánh lại thì đổ vào khoai, trộn đều.

Khoai môn tạo thành lớp vỏ ngoài có vị bùi bùi rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Đậu xanh đem rửa sạch, đem hấp chín cùng một chút muối. Sau đó đem đậu xanh tán nhuyễn, thêm đường cho đủ độ ngọt, thêm dừa nạo vào và trộn đều.Lấy khoai vo viên tròn rồi ấn dẹt lên lòng bàn tay. Cho nhân đậu xanh vào giữa và nặn lại thành một viên tròn.Hòa bột mì với trứng gà. Nhúng viên khoai môn vào hỗn hợp này, sau đó cho qua lớp bột chiên xù và chiên trong chảo dầu sôi. Chiên khoai đến khi khoai ngả màu vàng đều thì vớt ra để thấm bớt dầu là bạn có thể thưởng thức.4. Vừa ăn vừa xuýt xoa với món xoài lắc đơn giản dễ làm tại nhà

Nếu xoài làm gỏi đã quá quen thuộc với các bàn tiệc thì giờ đây ta còn có món ăn lạ miệng hơn từ xoài. Cái tên xoài lắc đã gây sốt suốt một thời gian dài trong thế giới ẩm thực nói chung và các món ăn vặt nói riêng, đến bây giờ vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Tuyệt vời hơn, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể làm ngay tại nhà đấy.

Xoài lắc gây sốt với giới trẻ có thể dễ làm ngay tại nhà. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xoài xanh: 2-3 quả

Đường: 3 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Cách làm:

Rửa sạch xoài. Sau đó đem nạo vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Xoài xanh chua chua giòn giòn làm mê đắm rất nhiều người. Ảnh: Internet

Ướp xoài với khoảng 100g đường cho đến khi đường tan hết.Đổ xoài qua rây cho ráo nước đường.Cho xoài vào cốc, thêm muối, ớt bột, một ít nước mắm.Đậy nắp và lắc mạnh cho đến khi gia vị bao đều quanh miếng xoài là bạn có thể ăn ngay. Rất nhanh chóng và đơn giản.

Để kể ra các món ăn vặt dễ làm tại nhà thì không bao giờ hết. Sự phong phú và đa dạng của các món ăn vặt khiến những ai lỡ yêu nó luôn cảm thấy không bao giờ khám phá được hết. Cho nên, bất cứ món gì bạn yêu thích, hãy cứ thử tài khéo léo của mình, tự tay chuẩn bị trong gian bếp thân thuộc, chắc chắn sẽ thích thú hơn nhiều so với ăn ở ngoài quán đấy.

Cách làm vịt nấu chao ngon, thịt vịt không hôi chuẩn vị miền Tây Vịt nấu chao là món ăn đặc trưng của người miền Tây và được nhiều gia đình ưa thích. Món vịt nấu chao khi ăn thịt vịt ăn mềm ngọt, khoai môn dẻo, bùi bùi và đặc biệt là nước chao béo béo thơm chuẩn vị. Với món vịt nấu chao này, điều quan trọng khi chế biến làm sao thịt vịt khi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ04:35

Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11

Chu Thanh Huyền muốn Quang Hải ngày đi đá bóng, tối về livestream phụ vợ kiếm tiền00:38

"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Không thể nhận ra Noo Phước Thịnh trong bộ dạng này06:52

Bị nói "nhờ ViruSs mới hết flop", nữ rapper Top 1 Trending làm 1 điều khiến antifan câm nín!03:21

Fan nữ ôm SOOBIN tại concert Chông Gai bất ngờ lên tiếng xin lỗi, chuyện gì đã xảy ra?01:23

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

16:40:49 27/03/2025

Chẳng cần xa hoa, một bữa ăn giản dị với loạt món ăn dân dã nhưng ngon miệng thế này cũng khiến cả nhà vui vẻ thưởng thức.

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

06:07:36 27/03/2025

Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

06:06:59 27/03/2025

Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

12:43:58 25/03/2025

4 công thức món ăn bổ sung sắt này rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Chị em có thể làm thường xuyên để giúp làn da hồng hào, khỏe mạnh và xinh đẹp nhé!

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

12:43:20 25/03/2025

Hôm nay, hãy cùng khám phá 4 chiến binh bổ kali tuyệt vời dành cho mùa xuân, kèm theo những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm nhé!

Cách nấu canh hẹ thanh mát

06:07:54 25/03/2025

Canh hẹ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ. Cách nấu canh hẹ khá dễ. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh hẹ thanh mát, đơn giản tại nhà.

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

06:05:09 25/03/2025

Món ăn sử dụng toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng khi đặt trên bàn ăn sẽ khiến người ta chỉ nhìn thôi cũng chảy nước miếng!

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

06:04:11 25/03/2025

Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.