Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo

P.V10:04 16/09/2022

Đậu đỏ mềm bở, những viên khoai môn dẻo mềm cùng nước đường mát lạnh, món ăn vặt nổi tiếng Đài Loan này lại có thể được làm tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu nấy chè đậu đỏ khoai môn

200g đậu đỏ

1 lít nước

80g đường

1 nhúm muối

300g khoai môn

100g bột năng

Cách làm chè đậu đỏ khoai môn

Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi.

Thêm nước và đun sôi, chờ thêm 10 phút thì tắt bếp và đậy vung.

Khi nồi đậu đã nguội, đun sôi lại lần nữa và nấu trong 30 phút tới khi đậu hoàn toàn mềm nhừ.

Cho đường và muối vào, khuấy đều, để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.

Khoai môn gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín khoai trong 15-20 phút tới khi có thể dễ dàng xuyên đũa qua. Vớt ra để nguội.

Cho bột năng vào tô lớn, thả khoai vào và nghiền nhuyễn tới khi có được hỗn hợp bột dẻo mịn. Nếu thấy bột hơi khô, có thể cho thêm một chút nước.

Nặn bột thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Đun sôi nước, thả viên bột vừa nặn vào luộc tới khi chúng nổi lên mặt nước thì vớt ra.

Múc chè đậu đỏ ra ly, thêm khoai môn lên trên và thưởng thức.

Đã thèm với các món ăn vặt dễ làm tại nhà bất cứ lúc nào

Các món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ giúp cho những tín đồ ăn vặt thích mê. Bởi chẳng phải mất công lê la hàng quán, không phải lo sợ an toàn vệ sinh mà vẫn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Video đang HOT

Đôi khi, chỉ là những món đơn giản, nhưng các món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ đem lại cho bạn cảm giác thích thú hơn bao giờ hết. Chính vì vậy, với các món ăn vặt sau đây, thì dù có mưa hay nắng, nóng hay lạnh, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng thưởng thức chúng.

Làm các món ăn vặt tại nhà rất đơn giản và dễ dàng. Ảnh: Internet

1.Chân gà sả ớt - món ăn vặt tại nhà mà bất cứ ai cũng mê đắm

Không chỉ là món ăn vặt được các chị em yêu thích mà đây cũng là một món nhậu rất thích hợp của các đấng mày râu. Vị sần sật của chân gà kết hợp với vị chua dịu, vị cay nồng của ớt, mùi thơm đặc trưng của sả, thì chắc chắn chẳng ai có thể chối từ. Bên cạnh đó, nếu lỡ yêu vị chua ngọt của tắc bạn còn có thể làm chân gà sả tắc để tha hồ nhâm nhi.

Chân gà sả ớt không chỉ là món ăn vặt mà còn là món nhậu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg chân gà ta

Công thức thập toàn thập mĩ: 10 của sả, 10 quả quất, 10 quả ớt, 10 lá chanh

4 củ tỏi, 1 củ gừng lớn

Đường: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 100 ml

Giấm: 10 ml

Cách làm:

Bước 1:

- Chân gà chặt bỏ móng, đem rửa sạch bằng muối hoặc gừng cho hết tanh. Cho chân gà vào luộc cùng 1 thìa giấm và vài lát gừng.

- Sau khi luộc chín, vớt ra để vào bát đá lạnh cho nguội và để chân gà được giòn. Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 2:

- Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, bỏ bớt phần già. Quất và ớt đem rửa sạch, tất cả thái lát mỏng.

- Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

Chân gà sả ớt là món ăn kết hợp của rất nhiều nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 3:

- Đun khoảng 1lít nước cùng với nước mắm, đường, giấm vừa ăn, tùy vào khẩu vị của mỗi người.

- Sau khi sôi thì để nguội, bỏ ớt, sả, quất, tỏi, lá chanh vào, khuấy đều.

Bước 4:

- Xếp chân gà vào một hộp thủy tinh lớn, đổ nước mắm vừa pha vào và đậy kín nắp.

- Để khoảng 1 ngày là bạn có thể lấy ra thưởng thức.

2. Đổi khẩu vị với món trứng cút lộn xào me ăn vặt tại nhà

Là một tín đồ ăn vặt, thì trứng cút lộn xào me là một món không thể thiếu. Bỗng một ngày thèm thuồng, thì ngay tại nhà thôi bạn cũng có thể làm món này ngon không thua gì ngoài hàng quán.

Món trứng cút lộn xào me độc đáo. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng cút lộn: 10 quả (tùy vào số lượng người ăn mà điều chỉnh cho phù hợp)

Ớt tươi: 2-3 quả

Đường: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 2 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Gừng, me: 1 củ

Rau răm, hành phi, lạc rang

Cách làm:

Trứng cút lộn đem luộc chín, bóc bỏ. Gừng rửa sạch, thái sợi. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Dầm me với 1 ít nước lọc, vắt để lấy nước cốt. Lọc qua rây để loại bỏ bã.

Vị chua của me khiến rất nhiều người bị quyến rũ. Ảnh: Internet

Phi thơm gừng với một chút hành phi. Tiếp theo cho nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường vừa ăn, ớt nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. Sau đó cho nước me vào, nêm nếm lại cho vừa đủ vị.Đun một chút đến khi nước sốt sánh lại, cho trứng cút vào đảo đều. Khi trứng thấm đều nước sốt thì tắt bếp, cho rau răm, hành phi, lạc rang đảo đều một lần nữa. Món này nên ăn ngay lúc còn nóng.3. Khoai môn lệ phố - đưa món ăn vặt đường phố vào ngôi nhà của bạn

Cái tên nghe thật mĩ miều, khiến nhiều người tưởng món này khó làm, nhưng thực ra, đây là món ăn vặt cự kì đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại gian bếp của mình.

Khoai môn lệ phố là món ăn vặt quen thuộc nhưng không hề khó làm chút nào. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Khoai môn: 300 gram

Đậu xanh: 100 gram

Bột mì, bột năng, bột chiên xù: 100 gram mỗi loại

Trứng gà: 2 quả

Đường kính trắng: 200 gram

Dừa nạo: 100 gram

Cách làm:

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt thành từng khối, ngâm vào nước lạnh. Đem hấp chín rồi mang tán nhuyễn. Hòa tan bột năng với nước, thêm một chút đường, cho hỗn hợp lên bếp khuấy cho đến khi bột sánh lại thì đổ vào khoai, trộn đều.

Khoai môn tạo thành lớp vỏ ngoài có vị bùi bùi rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Đậu xanh đem rửa sạch, đem hấp chín cùng một chút muối. Sau đó đem đậu xanh tán nhuyễn, thêm đường cho đủ độ ngọt, thêm dừa nạo vào và trộn đều.Lấy khoai vo viên tròn rồi ấn dẹt lên lòng bàn tay. Cho nhân đậu xanh vào giữa và nặn lại thành một viên tròn.Hòa bột mì với trứng gà. Nhúng viên khoai môn vào hỗn hợp này, sau đó cho qua lớp bột chiên xù và chiên trong chảo dầu sôi. Chiên khoai đến khi khoai ngả màu vàng đều thì vớt ra để thấm bớt dầu là bạn có thể thưởng thức.4. Vừa ăn vừa xuýt xoa với món xoài lắc đơn giản dễ làm tại nhà

Nếu xoài làm gỏi đã quá quen thuộc với các bàn tiệc thì giờ đây ta còn có món ăn lạ miệng hơn từ xoài. Cái tên xoài lắc đã gây sốt suốt một thời gian dài trong thế giới ẩm thực nói chung và các món ăn vặt nói riêng, đến bây giờ vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Tuyệt vời hơn, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể làm ngay tại nhà đấy.

Xoài lắc gây sốt với giới trẻ có thể dễ làm ngay tại nhà. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xoài xanh: 2-3 quả

Đường: 3 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Cách làm:

Rửa sạch xoài. Sau đó đem nạo vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Xoài xanh chua chua giòn giòn làm mê đắm rất nhiều người. Ảnh: Internet

Ướp xoài với khoảng 100g đường cho đến khi đường tan hết.Đổ xoài qua rây cho ráo nước đường.Cho xoài vào cốc, thêm muối, ớt bột, một ít nước mắm.Đậy nắp và lắc mạnh cho đến khi gia vị bao đều quanh miếng xoài là bạn có thể ăn ngay. Rất nhanh chóng và đơn giản.

Để kể ra các món ăn vặt dễ làm tại nhà thì không bao giờ hết. Sự phong phú và đa dạng của các món ăn vặt khiến những ai lỡ yêu nó luôn cảm thấy không bao giờ khám phá được hết. Cho nên, bất cứ món gì bạn yêu thích, hãy cứ thử tài khéo léo của mình, tự tay chuẩn bị trong gian bếp thân thuộc, chắc chắn sẽ thích thú hơn nhiều so với ăn ở ngoài quán đấy.

Cách làm vịt nấu chao ngon, thịt vịt không hôi chuẩn vị miền Tây Vịt nấu chao là món ăn đặc trưng của người miền Tây và được nhiều gia đình ưa thích. Món vịt nấu chao khi ăn thịt vịt ăn mềm ngọt, khoai môn dẻo, bùi bùi và đặc biệt là nước chao béo béo thơm chuẩn vị. Với món vịt nấu chao này, điều quan trọng khi chế biến làm sao thịt vịt khi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?14:09

Phụ huynh rơi nước mắt khi con gái hát cùng Mỹ Tâm ngày Đại lễ 2/9, niềm tự hào gia đình kể sao cho hết!02:15

Nam chính Mưa Đỏ bị đồng đội bỏ lại ngay tại sân vận động Mỹ Đình vì có 1 hành động "quá mắc cỡ"00:33

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Tang lễ diễn viên Ngọc Trinh: NS Thành Lộc - Việt Hương đến tiễn biệt, dàn sao gửi hoa chia buồn00:35

Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa lại đẹp mắt, đem đến may mắn

05:58:19 05/09/2025

Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy không đơn thuần là nấu vài món ăn ngon, mà còn là sự gửi gắm tấm lòng thành kính, tri ân và cầu chúc bình an.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.