Cách nấu chè con ong ngon, ấm nồng cho ngày lạnh

Cùng khám phá cách nấu chè con ong ngon và đơn giản tại nhà là gì?. Món chè con ong với hương vị cay cay, ấm nồng đặc trưng của gừng chắc chắn là một sự lựa chọn đáng cân nhắc vào những tiết trời lạnh.

Nguyên liệu nấu chè con ong ngon

2kg gạo nếp ngon

20g vừng trắng

2 nhánh gừng già

200g đường vàng, 200g đường thẻ, 2 thìa cafe muối

20ml dầu mè

500ml nước lọc.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp mua về bạn vo sạch, sau đó ngâm qua đêm cùng 2 thìa muối cho gạo nở ra rồi vo lại trên vòi nước sạch, để ráo nước.

Vừng rang chín vàng đều.

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn.

Các bước nấu món chè con ong ngon cho cả nhà

Bước 1: Đồ xôi

Gạo nếp sau khi để ráo nước bạn cho vào nồi hấp hấp chín để đồ xôi. Khi xôi chín, bạn dùng đũa đánh đều cho tơi rồi cho rưới đều 20ml dầu mè và 1 thìa muối nhỏ vào, trộn đều để xôi ngấm gia vị và bóng bẩy đẹp mắt. Cách làm này cũng giúp xôi chín thơm và mềm dẻo hơn kể cả khi nguội đó.

Bước 2: Làm nước hàng

Tiếp đó, bạn bắc nồi lên béo, cho 500ml nước lọc vào đun sôi cùng với 200g đường vàng và 200g đường thẻ, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và cô lại thành hỗn hợp màu cánh gián.

Bước 3: Nấu chè con ong

Khi nước đường cô đặc lại và sôi lục bục, bạn cho 1/2 gừng giã nhuyễn vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì cho xôi đã hấp chín vào, đảo đều.

Khi nước đường thấm hết vào xôi và kết dính lại, bạn cho nốt phần gừng giã nhuyễn còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Đóng khuôn tạo hình

Sau khi nấu xong chè con ong, bạn cho chè vào khuôn tạo hình, rắc vừng rang vào rồi ấn vào bề mặt để tạo hình chè con ong cho đẹp mắt sau đó bày món chè ra đĩa và thưởng thức. Món chè này có màu vàng ruộm như màu con ong nên được gọi là chè con ong đó.

Thông tin cách nấu chè con ong ngon cho ngày lạnh

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 30M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 639 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu chè con ong ngon mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!