Cách nấu chè bắp nếp mềm ngon dễ làm tại nhà
Cách làm tàu hủ nước đường bằng máy xay sinh tố
Đã khát, mát lòng với món chè sương sáo nước cốt dừaTự tay nấu 1 nồi chè bắp (chè ngô) tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh mà lại chất lượng như ngoài quán. Cùng vào bếp tham khảo cách nấu chè bắp nếp ngon nhé!
Nguyên liệu làm Chè bắp
Bắp nếp 4 trái
Bột bắp 4 muỗng canh
Nước 1 lít
Đường 100 g (nửa chén đường)
Cách chế biến Chè bắp
1
Sơ chế bắp
Bắp nếp chọn trái còn non, bấm vào hạt thấy mềm, bóc vỏ, râu bắp, rửa sạch. Dùng dao bào nhuyễn hạt bắp ra khỏi cùi.
Luộc cùi bắp với 1 lít nước ở lửa vừa trong 20 phút.
Sau 20 phút, vớt cùi bắp ra ngoài, cho hạt bắp bào nhuyễn vào, nấu tiếp 20 phút hoặc cho đến khi bắp mềm vừa ăn.
2
Nấu chè bắp
Hoà tan 4 muỗng canh bột bắp với nửa ly nước lọc.
Cho hỗn hợp bột bắp vào nồi chè.
Đợi chè sôi thì thêm đường và muối vào, tuỳ theo sở thích mà bạn thêm hoặc bớt đường.
Nấu chè tới khi đặc sệt thì tắt bếp.
Video đang HOT
3
Thành phẩm
Múc chè bắp ra ly và rưới nước cốt dừa lên trên. Chắp dẻo sánh và hương vị thơm ngon.
Cách làm chả cá rô phi dai ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Để những bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn, hãy thử làm chả cá rô phi không chỉ có hương thơm nồng nàn mà còn rất dai ngon, dễ thực hiện. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên ngon này bạn nhé!
Nguyên liệu làm Chả cá rô phi
Cá rô phi 2 kg
Mỡ heo 300 gr
Tôm tươi 300 gr
Thìa là 100 gr
Ớt 2 trái
Hành tím 3 củ
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Dấm 1 ít
Dầu ăn 3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá rô phi tươi ngon
Bạn chọn mua những con cá rô phi có mắt còn trong suốt, không bị mờ đục, lớp vảy vẫn còn óng ánh và bám chặt vào thân thì là cá rô phi tươi.Quan sát mang cá, nếu mang cá rô phi có màu hồng nhạt, vẫn còn dính chặt, ngoài ra phần bụng cá xẹp chứ không phình lên, đó là những con cá ngon.Không mua những con cá rô phi khi ấn tay vào cảm thấy mềm nhũn, không có độ đàn hồi, cá bốc mùi hôi tanh nồng nặc vì những con cá này sắp chết hoặc bị ươn.
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Bạn chọn mua những con tôm có lớp vỏ cứng cáp bên ngoài, trong suốt và có thể nhìn thấy được thịt hoặc các bộ phận bên trong của tôm thì là tôm ngon.Nếu là tôm tươi, thì phần đuôi tôm sẽ khép chặt lại, ngược lại nếu tôm đã chết thì đuôi tôm sẽ xòe ra, vì vậy bạn cần lưu ý điều này khi mua nhé!Không mua những con tôm không còn nguyên vẹn, vỏ và các bộ phận khác như chân tôm dễ dàng tách rời, tôm mềm nhũn không có độ săn chắc, đây là những con tôm đã chết hoặc để lâu.
Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon
Bạn chọn mua những phần mỡ heo có màu trắng sữa tươi sáng, nên xen lẫn thêm 1 chút thịt nạc để món ăn không bị quá béo ngậy.Dùng tay để kiểm tra chất lượng mỡ bằng cách ấn nhẹ tay lên miếng mỡ, miếng mỡ ngon sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái như ban đầu chứ không bị lõm xuống.Bạn tránh mua những miếng mỡ heo có mùi hôi tanh nồng nặc, phần mỡ chảy nước bất thường và tạo cảm giác dính nhớt tay, đó là mỡ không còn ngon.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay thịt, nồi xửng hấp, bếp, dao, thớt, tủ lạnh,...
Cách chế biến Chả cá rô phi
1
Sơ chế nguyên liệu
Với 2kg cá rô phi sau khi mua về, bạn lọc sạch da cá, lấy phần thịt, sau đó rửa sạch và ngâm thịt cá trong nước lạnh pha chút dấm để khử tanh khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
Lấy 1 cái khăn khô hoặc giấy ăn thấm khô thịt cá. Sau đó bạn cắt cá thành hạt lựu để dễ xay.
Tiếp theo, 300gr mỡ heo, bạn rửa sạch với nước muối sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt hạt lựu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng nhé!
Kế đó, 300gr tôm tươi bạn lột bỏ vỏ và đuôi, rút bỏ chỉ tôm rồi đem rửa sạch và để thật ráo nước.
Với 3 củ hành tím, bạn lột vỏ và băm nhỏ. Còn 2 trái ớt bạn nhặt bỏ cuống, tách bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Cuối cùng, 100gr thìa là bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ lấy phần lá, bỏ phần cọng cứng đi.
2
Ướp gia vị và xay hỗn hợp cá
Cho cá, tôm vào hộp đựng thực phẩm. Thêm vào đó phần hành tím băm nhỏ cùng 1 ít gia vị, mỗi loại 2 muỗng cà phê gồm: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu hạt, đường, dầu ăn. Sau đó trộn thật đều. Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng đồng hồ.
Sau đó, bạn lấy mỡ trong tủ lạnh vào hỗn hợp cá, tôm, trộn đều rồi cho từng ít vào máy xay thịt để xay nhuyễn.
Khi xay, với mỗi lần xay từ 30 giây - 1 phút lại nhả máy nghỉ khoảng 15 - 20 giây, sau đó xay tiếp. Xay khoảng 4 - 5 lần đến khi hỗn hợp cá mềm mịn như giò sống là được.
Xay xong phần nào, bạn cho ra tô và cho lại vào ngăn mát tủ lạnh để giữ lạnh rồi tiếp tục xay các phần còn lại cho đến khi hết nguyên liệu nhé. Sau khi xay xong hết, bạn cho thìa là đã cắt và ớt đã băm vào trộn đều.
Mách nhỏ:
Để chả cá không bị bở và luôn dai thì trong quá trình làm, hỗn hợp cá luôn phải lạnh. Do đó khi xay, bạn chỉ lấy từng phần nhỏ ra xay, rồi lại cất hộp cá vào ngăn mát để giữ lạnh.Nếu nhà có trẻ con không ăn cay hoặc không thích cay, bạn có thể chia làm 2 phần có ớt và không ớt nhé!
3
Hấp chả cá rô phi
Bật bếp, bạn chuẩn bị một nồi hấp, thoa 1 lớp mỏng dầu ăn lên xửng hấp, bạn nặn từng viên chả cá với kích thước và hình dạng tùy sở thích, có thể sử dụng nhánh sả để bọc chả cá xung quanh, sau đó cho vào xửng hấp.
Khi nước trong nồi sôi thì đặt xửng hấp vào đậy nắp lại, hấp khoảng 10 - 15 phút đến khi chả chín, mềm là được.
4
Thành phẩm
Vậy là món chả cá rô phi đã hoàn thành. Chả có vị ngọt thơm, giòn dai tươi ngon của cá mà không bị khô bở, kết hợp với vị thanh ngọt của tôm và béo béo của mỡ heo, các gia vị thấm đều giúp món ăn thêm đậm đà.
Với món chả cá, bạn có thể rán lên và dùng để ăn vặt, ăn với cơm, làm món bún đều rất ngon miệng, đảm bảo cho bạn những món ăn hấp dẫn.
Mẹo bảo quản chả cá rô phi
Chả cá rô phi sau khi hấp xong, bạn cần cho vào ngăn đông đá của tủ lạnh là có thể để được 3 - 4 tuần rất tiện lợi.Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần rã đông và hấp hoặc rán lại, chả vẫn giữ được vị tươi ngon.
2 cách làm bầu luộc chấm chao và trứng đơn giản dễ làm cho bữa cơm gia đình 
Một bữa cơm ngon không hẳn là một bữa cơm với những món ăn cầu kì phức tạp mà đôi khi một bữa cơm ngon chỉ đơn giản với những món ăn dân dã thường ngày. 1. Bầu luộc chấm chao. Nguyên liệu làm Bầu luộc chấm chao. Chao 1/2 hộp (khoảng 100gr). Bầu 1 trái Ớt 1 trái. Đường/ muối 1 ít....
Tin liên quan
Cách làm thạch dừa viên bi thơm ngon đẹp mắt giòn dai dễ làm tại nhà
3 món rang muối ngon, dễ làm khi nhà có khách
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền
Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn giòn tan thơm béo dễ làm tại nhà
Cách làm trứng cuộn phô mai thịt bò khổng lồ béo ngậy, thơm ngon, dễ làm
2 cách làm khô cá lóc sốt me và sốt bơ tỏi thơm ngon dễ làm tại nhà
Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt ngon nhất dễ làm đậm đà cho bữa cơm
Cách làm chè khoai bí đỏ dẻo mềm thơm ngon dễ làm
2 cách kho cá trắng thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm gia đình
2 cách làm gà ủ muối hoa tiêu và hấp muối sả thơm ngon, dễ làm
Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen
Cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây đậm đà thơm ngon dễ làm tại nhà
Đang ngủ trưa, bé gái chợt bật dậy bước đi trong vô thức nhưng điều khiến các mẹ không rời được mắt là hành động của cô giáo00:29
"Con đỗ rồi!" - Một tiếng hét khiến hàng triệu người chực khóc trong mùa thi vào lớp 1000:56
Hà Nội: Xe tải gặp nạn phải cẩu đi sửa, chủ xe khóc ròng khi quay lại đã bị "hôi" hết 4 tấn vải00:20
Sinh vật lạ 'chưa từng thấy' bò lúc nhúc trong bó rau muống ở Quảng Trị00:18
Nghệ sĩ Hoài Linh lộ diện với 1 thay đổi khác lạ sau khi gia đình phải thông báo khẩn00:12
Đây rồi, biệt thự chục tỷ bề thế nhà Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My đã lộ diện00:43
Thông tin mới nhất vụ cô gái đứng trên vỉa hè bị người phụ nữ bán nước xua đuổi ở Hà Nội00:14
Dịu dàng màu nắng - Tập 25: Nghĩa tỏ tình, Nam sợ anh bị Xuân lợi dụng03:19
Hai cuộc gọi cầu cứu của nạn nhân trong vụ cháy chung cư 8 người tử vong ở TPHCM10:08
Sự thật xúc động đằng sau 'cơn mưa tiền' trên đường phố đông đúc00:38
Vụ dùng drone cứu trẻ mắc kẹt: 'đường cùng' sinh sáng kiến, lộ thêm 1 người hùng03:29Tiêu điểm
Trứng xào với quả này bổ gấp nhiều lần thịt, vừa lạ miệng lại ngon, rất tốt cho tiêu hóa
Xào bắp cải đừng cho luôn vào chảo, làm thêm điều này 20 giây, rau giòn ngon, không ra nhiều nước hay mềm nhũn
Điểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giới
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm
Luộc thịt lợn, 3 thứ gia vị này không nên cho vào, nhiều người làm sai bảo sao thịt mất ngon
Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm
Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngonTin đang nóng
Vụ cháy cư xá Độc Lập làm 8 người tử vong: Do chập đường dây điện người dân tự đấu nối
Tỉ phú công nghệ và Đàm Vĩnh Hưng vắng mặt tại tòa
Rầm rộ hint Kay Trần hẹn hò tiểu thư 7.000 tỷ?
Động thái mới nhất sau vụ cháy chung cư Độc Lập khiến 8 người tử vong
Cô gái tử vong dưới bánh xe tải, nam thanh niên gục khóc tại hiện trường
Đường Giai - Tuyết Ni: 56 năm như hình với bóng và kết thúc tang thương
Google Maps vô tình ghi lại chuyện tình 10 năm cuối đời của đôi vợ chồng già khiến hơn 391.000 người dừng bước, xem đến bức ảnh cuối tất cả đều lặng người
Chuyện tình của Tom Cruise và Ana de Armas gặp trở ngại?Tin mới nhất
3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!
Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng siêu giàu Omega 3, mẹ bầu ăn đúng cách cực tốt
Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn
Có thể bạn quan tâm
Lộ thêm Anh Trai tham gia mùa 2: "Mỹ nam trăm tỷ" visual top đầu Vbiz, lén lút hẹn hò đàn chị trong nghề
Tv show
07:52:59 09/07/2025
Gia tăng bệnh viêm não hiếm gặp do biến chứng zona
Sức khỏe
07:50:25 09/07/2025
Kỳ Hân khoe visual xinh chấp camera thường của Mạc Hồng Quân trong đám cưới tuyển thủ Việt Nam và mẹ đơn thân
Sao thể thao
07:16:13 09/07/2025
Nam sinh tự học tiếng Nhật, đỗ 2 trường chuyên danh tiếng của Hà Nội
Netizen
07:15:00 09/07/2025
Mặt trời lạnh - Tập 17: Bắt cá hai tay, cô gái xử trí ra sao khi 2 chàng trai chạm mặt?
Phim việt
07:02:41 09/07/2025
Tranh cãi cảnh tượng "biển chết" tại concert BLACKPINK
Nhạc quốc tế
06:50:16 09/07/2025
Không còn nhận ra Thiên An sau loạt lùm xùm tình ái với Jack
Sao việt
06:44:49 09/07/2025
Faker chỉ ra đồng đội đáng tin cậy ở T1
Mọt game
06:35:35 09/07/2025
Mới 2 năm thôi mà "tình màn ảnh" điển trai của Suzy sao lại ra nông nỗi này?
Sao châu á
06:35:03 09/07/2025
Phát hiện lò chuyên mổ, cung cấp lợn nhiễm virus tả ở Hà Nội
Tin nổi bật
06:30:42 09/07/2025
Hình ảnh cuối cùng của nhiếp ảnh gia Đức Dũng trước khi qua đời trong vụ cháy ở TPHCM
Danh tính 8 nạn nhân tử vong trong vụ cháy chung cư ở TPHCM
Mỹ Tâm đau buồn về sự ra đi của nhiếp ảnh gia Đức Dũng trong vụ cháy ở TPHCM
Bị tuyên tử hình, kẻ sát hại 4 người thân trong gia đình đề nghị thi hành án sớm để "giải thoát"
Trai đẹp "cắm 7749 cái sừng" cho con gái "trùm sòng bạc" giờ ra sao?
Mỹ nhân Vườn Sao Băng mang thai với chồng cũ sau 4 tháng ly hôn mặc kệ đại gia này kịch liệt phản đối
Bắt gặp con cả bất hiếu nhà Beckham ôm nữ thừa kế nhà tỷ phú không rời, bố mẹ đẻ chỉ còn là "người dưng"!
Căng hơn dây đàn: Chồng Từ Hy Viên cuỗm 66 tỷ sau khi vợ đột ngột qua đời, bị chồng cũ khởi kiện?
Vụ giả gái lừa tình gần 1.700 trai trẻ: Thân phận thật gây sốc, cơ quan chức năng cảnh báo về video nhạy cảm