Cách nấu cháo trai trị mồ hôi trộm cho trẻ em
Trẻ ra mồ hôi trộm vào ban đêm khi ngủ khiến cho trẻ khó chịu và bứt rứt. Để trị chứng mồ hôi trộm cho trẻ, nhiều mẹ đã dùng phương pháp dân gian là nấu cháo trai cho trẻ ăn.
Nguyên liệu: 500g trai trai ; 100g gạo tẻ; 100g gạo nếp
- Hành khô, rau răm, hành tươi, gừng
- Gia vị, dầu ăn
Cách nấu cháo trai trị mồ hôi trộm cho trẻ:
Cách sơ chế trai: Mua trai tươi ngon về ngâm trai trong nước vo gạo khoảng 1 đến 2 tiếng để trai nhả hết cát. Sau đó đem rửa sạch trai lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi đun sôi với 1 cốc nước. Khi nồi luộc trai sôi, bạn chờ khoảng 2 phút rồi vớt trai ra rổ để nguội, để cho trai ráo nước, để nước trong nồi lắng xuống rồi gạn lấy nước trong để nấu cháo.
Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu với nước trai luộc. Nấu cho khi nào cháo chín mềm. Khi cháo đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, thêm mắm muối vào cho vừa miệng.
Video đang HOT
Tách lấy thịt trai rồi rửa sạch, thái nhỏ để cho bé ăn ngon miệng hơn. Bắc chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn vào đun nóng và phi hành khô cho thơm, đổ thịt trai vào xào săn lại, nêm chút gia vị cho vừa ăn.
Đợi khi nào cháo chín nhừ, thì bạn cho ít gừng và tất cả thịt trai vào trong nồi cháo và khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng múc cháo trai ra bát và cho một ít rau răm băm nhỏ lên trên để tạo hương vị thơm ngon. Cho trẻ ăn cháo trai khi còn ấm.
Học công thức này đảm bảo nấu cháo trai trắng thơm, ngon mềm, tan trong miệng
Cháo trai là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Thịt trai với các cách chế biến thành những món ngon khác nhau có tác dụng chữa được nhiều bệnh.
Cháo trai được bán nhiều ở ngoài hàng quán nhưng nó sẽ ngon hơn khi bạn nấu ở nhà. Cách nấu cháo trai không hề khó, bạn có thể tham khảo công thức của chị Thu Phương (Hà Nội), đảm bảo cả nhà không ai có thể chối từ món cháo trai hấp dẫn này.
Nguyên liệu:
- Con trai
- Gạo tẻ
- Quẩy
- Hạt tiêu, ớt bột, hành khô, hành tươi, rau răm
Cháo trai ăn cùng quẩy, thêm rau răm, hành.
Cách làm:
- Trai rửa sạch, dùng bàn chải cọ hết bùn đất trên vỏ trai. Cho trai vào nồi luộc, Không cần cho quá nhiều nước vì bản thân trai có nhiều nước, khi luộc bạn không lo bị cháy nồi.
Khi trai bắt đầu há miệng thì vớt ra luôn, không nên luộc lâu làm thịt trai co và quắt lại, vừa dai lại không ngon. Phần nước luộc gạn lấy nước trong để nấu cháo.
- Gạo tẻ ngâm vài tiếng cùng nước cho nở rồi đem xay.
- Hành lá, răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Tách trai ra khỏi vỏ, bóp bỏ phân trai, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt trai cùng nước mắm, gia vị cho vừa miệng.
- Phi thơm hành khô thái nhỏ rồi cho trai vào xào. Lưu ý, chỉ cần đảo qua đảo lại cho trai ngấm gia vị, không nên xào lâu và kĩ quá kẻo trai bị dai.
- Cho gạo đã xay, nước luộc trai vào nồi, bắc lên bếp rồi bắt đầu quấy cháo. Lúc mới đun nên quấy liên tục. Khi thấy cháo bắt đầu sánh và sôi lục bục thì đậy vung lại đun nhỏ lửa tầm 15 đến 20 phút là cháo chín. Độ đặc hay loãng của cháo tùy vào sở thích của bạn. Nếu thích loãng có thể thêm nước.
- Cho thịt trai đã xào vào cháo, quấy đều, nêm gia vị theo khẩu vị.
Cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nóng bỏng lưỡi ngày đông.
Khi ăn, cho hành, rau răm thái nhỏ, múc cháo nóng ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ rồi rắc tiêu, ớt bột, hành khô phi nữa là có bát cháo trai ngon miệng rồi!
Chúc các bạn thành công!
Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nóng bỏng lưỡi ngày đông Trời se lạnh được nhâm nhi bát cháo nóng hổi quyện lẫn những miếng thịt trai dai ngọt, mùi thơm của hành phi, vị giòn giòn của quẩy thì chẳng còn gì bằng. Cháo trai là món ăn rất được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon. Phần cháo trắng thơm, nóng hổi ăn vào có thể mềm tan trong...