Cách nấu cháo sườn bò bổ dưỡng, trẻ em người già ai cũng thích

Đang loay hoay không biết ăn thì lại nghĩ ngay đến món cháo sườn bò. Ngày hôm nay hãy cùng học cách nấu cháo sườn bò bổ dưỡng, trẻ em người già ai cũng thích nhé!

Ăn cơm mãi cũng sẽ chán, vậy thì cùng chúng mình học cách nấu món cháo sườn bò thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay món ăn với chúng mình nhé!

Thời gian chế biến : 45 phút

Dành cho : 4 người ăn

1 Nguyên liệu làm món cháo sườn bò

1kg sườn bò

100gr gạo nếp

50gr hạt đậu xanh

Cà rốt, khoai tây, nấm rơm, hành lá, ngò tàu, hành tím

Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, muối, hạt nêm

2 Cách làm món cháo sườn bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cháo sườn bò

Sườn bò rửa sạch, chặt miếng khoảng 6cm vừa ăn. Hành tím bóc bỏ rồi băm nhỏ. Cà rốt và khoai tây rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Nấm cũng rửa sạch rồi cắt đôi ra. Hành với ngò nhặt những lá hư rồi rửa sạch để cho ráo nước. Đậu xanh và gạo thì vo sạch với nước.

Bước 2: Ướp gia vị sườn bò

Bạn cho hành băm nhỏ vào sườn bò, sau đó cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều với nhau. Sau đó bạn để sườn bò ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Hầm sườn bò

Bạn cho toàn bộ thịt bò vào nồi rồi đảo đều (vì không cho dầu ăn nên bạn nhớ đảo đều tay để khỏi bị cháy nhé).

Đợi khoảng 3 – 5 phút cho sườn bò săn lại thì bạn cho 1 lít nước lọc vào rồi hầm nồi áp suất khoảng 45 phút.

Bước 4: Nấu cháo

Khi nồi hầm sườn bò đã sôi thì bạn vớt bọt ra rồi cho gạo nếp và đậu xanh vào. Tiếp đó bạn cho cà rốt và khoai tây vào nấu với nồi áp suất khoảng 20 – 35 phút.

Sau khoảng 35 phút ninh nhừ thì bạn cho nấm rơm vào, nấu thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Bạn thử lại cháo xem đã vừa chưa rồi cho thêm muối và tiêu vào vừa với khẩu vị của cả gia đình nhé.

3 Thành phẩm

Bạn cho cháo sườn bò ra bát, cắt thêm hành và ngò rồi bỏ bên trên bát để nhìn cháo thêm có màu sắc. Bát cháo sườn bò có xương bò mềm mềm, rau củ cũng được ninh nhừ, nấm mềm, dai nhẹ. Cháo có thêm vị ngọt từ nước hầm sườn nên cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em cũng như người già đấy nhé.

Hy vọng với món cháo sườn bò đã giúp bạn có thêm một công thức bổ dưỡng để chế biến đãi cả nhà nhé. Nếu bạn có thắc mắc thì hãy để lại bình luận để chúng mình giải đáp nhé!