Cách nấu cháo móng giò đậu xanh bổ dưỡng cho tất cả mọi người

Xuân Quỳnh17:40 11/08/2021

Cháo móng giò đậu xanh từ lâu đã được biết đến là món cháo thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe con người, đặc biệt tốt đối với chị em phụ nữ sau sinh hay người mới ốm dậy.

Nếu như bạn cũng đang muốn bồi bổ để phục hồi thể trạng của mình thì hãy thực hiện ngay cách nấu cháo móng giò đậu xanh này và thưởng thức luôn khi còn nóng nhé. Chắc chắn rằng những dưỡng chất tuyệt vời, hương vị ngon ngọt cùng hơi nóng của món cháo này sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn rất nhiều đấy.

Nguyên liệu đi mua=

Gạo tẻ: 1 nắm tay

Gạo nếp: nửa nắm tay

Móng giò: 1 chiếc

Đậu xanh: 250 gr

Hành lá

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu cháo móng giò đậu xanh

Bước 1: Chọn mua và sơ chế nguyên liệu

Với móng giò, bạn nên mua chân giò sau (thường to, nhiều thịt và ngon hơn chân giò trước). Sau khi mua về, bạn hơ qua lửa cho móng lợn long ra rồi tuốt bỏ đi, đồng thời dùng dao lam cạo sạch hết lông đi. Sau đó, bạn rửa sạch chân giò và chặt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Với đậu xanh, bạn nên mua loại nguyên vỏ (thường bở hơn). Sau khi mua về, bạn ngâm rửa đậu xanh khoảng 30 – 60 phút và đãi sao cho sạch vỏ, thật sạch rồi trút ra rá cho ráo nước.

Với gạo nếp, bạn nên mua loại nếp cái hoa vàng vừa dẻo vừa thơm. Sau khi mua về, bạn đãi sạch sạn rồi vo gạo thật sạch. Sau đó, bạn ngâm gạo nếp chung với gạo tẻ trong khoảng 1 tiếng cho hạt gạo nở ra.

Video đang HOT

Với hành lá, bạn nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ là được nhé.

Bước 2: Hầm chân giò

Móng giò sau khi chặt thì bạn cho vào nồi cùng với một chút nước để luộc qua. Sau đó, bạn đổ bỏ nước đầu đi, thêm vào khoảng 2 lít nước và một chút bột canh, hạt nêm, mì chính rồi hầm trên mức lửa nhỏ cho tới khi chân giò mềm.

Bước 3: Nấu cháo

Khi chân giò đã mềm, bạn thêm hỗn hợp gạo đậu xanh vào, đảo đều và tiếp tục hầm cho tới khi gạo và đậu chín nhừ thành cháo, đồng thời móng giò cũng ra hết chất. Lúc này, bạn nhớ nêm nếm lại nồi cháo với các gia vị sao cho vừa miệng nhất nhé.

Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo móng giò đậu xanh

Sau khi cháo đã được, bạn tắt bếp rồi múc cháo ra bát. Sau đó, bạn rắc lên trên bát cháo một chút hành mùi thái nhỏ và hạt tiêu nữa là đã có thể thưởng thức nóng thành phẩm của mình. Chắc chắn rằng bạn sẽ phải bất ngờ với vị ngọt tự nhiên và hương thơm toát ra từ bát cháo móng giò đậu xanh nóng hổi này đấy.

Thế là đã thực hiện xong món cháo này rồi. Có lẽ lâu nhất là phần sơ chế móng giò sao cho không còn mùi hoi. Thêm nữa, quá trình ninh chân giò cho nhừ để nước ngọt và nhiều dưỡng chất vào cháo hơn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ cách nấu cháo móng giò đậu xanh đơn giản này với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!

Cách nấu chè mít đậu xanh bùi ngọt, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè mít đậu xanh có vị bùi ngọt nhẹ từ đậu xanh cùng mùi thơm nức mũi từ mít tươi đem đến cho bạn một món chè lạ miệng nhưng lại vô cùng thơm ngon. Hôm nay hãy vào bếp ngay cùng khám phá công thức và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Chè mít đậu xanh

Mít 1/2 quả

Đậu xanh nguyên hạt 200 gr

Đường phèn 250 gr

Đậu phộng rang 100 gr Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mít ngọt ngon

Với mít chín nguyên trái bạn nên chọn mua những trái có kích thước vừa phải, phần gai trên vỏ đã nở to, có mùi thơm đặc trưng nồng nàn, khi ấn vào có độ mềm nhẹ.Không nên chọn những trái quá nhẹ, chưa có mùi thơm, phần gai trên vỏ không nở, ấn vào rất cứng, đây có thể là mít chưa chín.Mít chín cắt sẵn, chọn những miếng có múi mít màu vàng tươi sáng, mùi thơm nồng nàn, phần vỏ mỏng và ít có phần xơ mít.Không nên chọn những miếng mít có màu quá nhạt, không có mùi thơm đặc trưng, phần xơ quá nhiều, múi mít có vết thâm. Vì có thể chúng đã bị hư hoặc để quá lâu, không tươi ngon.

Cách chế biến Chè mít đậu xanh

Ngâm và nấu đậu xanh

Vo sạch đậu xanh, sau đó ngâm đậu trong nước từ 4 - 5 tiếng cho đậu nở và dễ tróc vỏ khi nấu.

Tiếp đến, cho vào nồi phần đậu xanh đã ngâm nở, đổ thêm ít nước sao cho ngập mặt đậu khoảng 3 lóng tay.

Kế đến, nấu đậu trên lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó bạn lược bỏ phần vỏ đậu xanh bị tróc ra. Lúc này bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 30 - 40 phút trên lửa nhỏ cho đậu xanh mềm.

Sơ chế mít

Tách từng múi mít ra, lột sạch xơ mít, sau đó bỏ phần hạt bên trong rồi để nguyên múi hoặc xắt thành những miếng nhỏ đều được.

Nấu chè mít đậu xanh

Khi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho thêm vào nồi 250gr đường phèn, 1 ít muối rồi khuấy đều cho đường tan.

Cuối cùng, cho phần thịt mít vào, khuấy đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra chén, rắc lên mặt 1 ít đậu phộng rang, đá viên là có thể thưởng thức.

Chè mít đậu xanh thơm lừng nức mũi, từng muỗng chè đậu xanh chín mềm bùi bùi hòa với vị ngọt đậm từ mít mềm dai ăn cùng đậu phộng giòn giòn, beo béo, quả thật là thơm ngon hết sẩy!

Sữa đậu nành thập cẩm lạ mà ngon Với công thức này bạn sẽ kết hợp cả đậu nành đậu phộng đậu xanh để tạo nên một loại đồ uống thơm ngon hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà. Nguyên liệu sữa đậu nành thập cẩm: 150g đậu nành 100g đậu phộng 100 đậu xanh cà vỏ 7 - 8 lá dứa (lá nếp) già 2,5 lít nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.